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怎样挑选核桃核桃以个大圆整、壳薄白净、出仁率高，果仁干燥、片大、色泽白净、含油量高的为最好。挑选核桃时，要拿起一对核桃，而不是一个核桃先放在手里掂量，相互敲打，个大、声响、沉甸甸的，才是成熟的好核桃；.
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怎样挑选山楂(1)看果形：山楂果实大小均匀、端正，近似正圆的偏甜，果形扁圆的则偏酸。(2)看果点：山楂果皮上的麻点较小而且光滑的比较甜，麻点密而粗糙的则比较酸。(3)看果肉颜色：果肉呈白色、黄色或红色.
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怎样挑选杏仁（1）看颜色：新的优质杏仁表皮颜色浅，呈棕色。颜色发暗、深色、褐色的则是陈年的杏仁。（2）看大小：优质杏仁外形大小均匀，颗粒饱满，个头比较大。如果杏仁外形干瘪、颗粒偏小，说明杏仁是劣质杏仁.
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怎样挑选鲜枣(1)看颜色：好的大枣皮色呈紫红或深红，颗粒大小均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，皮略泛绿，则是未成熟的鲜枣。(2)看果蒂：蒂端有红.
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怎样挑选桃子（1）看颜色：不是颜色越红就越好吃，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，并且还有黄色相间。（2）闻气味：成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的、红红的桃子不见得会散发.
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怎样挑选狒猴桃（1）看硬度：挑选狮猴桃要选质地较硬的。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要选购。（2）看外表：果形饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。要挑选果实两端比较.
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怎样挑选开心果(1)区分天然开心果与加工开心果。黄壳、紫衣、绿仁、自然开口的是没有被过度加工的开心果，这种开心果基本保持了它的自然风味。市面上出现的外壳洁白光亮，果衣、果仁是暗黄色的开心果一般是经过工.
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怎么选购面包和糕点（1）购买预包装的面包、糕点时要注意食品的生产日期、保质期、生产厂家等标注是否清晰齐全，包装表面是否整洁、无破损等。（2）在购买散装的面包、糕点时务必查看以下几点：销售的散装食品是否.
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怎么选购汤圆现在汤圆口味越来越有个性，除传统口味外，还有梅菜烧肉、笋衣烧肉、冰糖雪梨、绿豆百合、腰果、蓝莓、舜猴桃、彩玉八宝、榛子巧克力、紫薯等新品种。传统的黑芝麻、山楂、花生汤圆仍是许多人的首选。购.
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怎样挑选哈密瓜（1）哈密瓜多为椭圆形或橄榄形，成熟度好的瓜色泽鲜艳。此外，要挑瓜皮粗糙、纹路多、有疤痕的瓜，并且疤痕越老的瓜越甜。（2）一般从瓜皮外即可闻到瓜香的证明成熟度适中，无香味或香味淡薄的则成.
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怎样挑选葡萄(1)表面色泽：新鲜的葡萄果梗青鲜，果粉较完整，玫瑰香葡萄果皮呈紫红色，牛奶葡萄果皮向阳面呈锈色，龙眼葡萄果皮呈琥珀色。若果梗颜色发暗则不够新鲜，如果果梗过于纤细，而葡萄串却果实累累，则有.
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怎样挑选桂圆（1）看：如果选购的是带壳的桂圆，在挑选的过程中，需要选择果壳颗粒比较大，果壳颜色为黄褐色，果壳薄而光滑的桂圆；那些颗粒较小，果壳粗糙不平的，品质比较差一些。选择去壳的桂圆，要选择果肉颜色.
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怎么辨别豆腐皮的好坏正常豆腐皮颜色呈白色或是淡黄色，且色泽均匀；而非正常的豆腐皮则色泽灰暗且无光泽。正常的豆腐皮结构紧密且富有弹性，软硬适中，薄厚也较均匀，不粘手，无杂质；而非正常的豆腐皮其组织结构杂.
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怎么选购面食类食品（1）不要买过分洁白的面食。面粉当中天然含有微量的胡萝卜素，所以，无论磨得怎样精细的面粉，都不可能是洁白的颜色。然而，消费者偏偏喜欢白色，而且越白越喜欢，于是制作者就会想办法把面食品.
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怎么选购豆腐在购买前一定谨慎检查食品包装，若是包装袋的封口处破裂产生缩水或是失水等现象或是出现凸起，而豆腐看起来混浊，且水泡又多又大，则不要购买。优质豆腐看上去呈乳白色或是淡黄色，色泽均匀且稍有光泽；.
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怎样区别香蕉与芭蕉香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，是一个家族中的两个品种，可从外形、色泽和滋味进行区别。(1)外形：香蕉外形弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有56个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另.
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怎样挑选安全的水果为选购到优质安全的水果，消费者除考虑营养、价格等因素外,还应注意以下几点：(1)了解水果产期、产地，尽量选购当季水果。(2)注意选购新鲜、成熟的水果，不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病.
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怎么辨别豆浆的好坏优质豆浆多呈现淡黄色或是乳白色，有光泽；次质豆浆则是光泽较暗；劣质豆浆颜色大多为灰白色且无光泽。优质豆浆看起来通体均匀，无沉降物或是悬乳颗粒，且黏度适中;次质豆浆其液体尚均匀细腻，但.
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怎么选购豆制品豆制品的选购需要靠感官进行鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行。（1）油豆腐：表面金黄或棕黄色，皮脆、内暗黄，酥松可口。若内囊多结团，无弹力，则掺了杂质。（.
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怎样挑选夏威夷果（1）闻味：新鲜优质的夏威夷果有浓郁的清香味，夏威夷果中散发出来的味道越清香，质量越好。反之，清香味很淡，或有捂味、哈喇味等异味，则表示夏威夷果是劣质、变质的坚果，不宜购买。（2）看颜.
