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附件11滨州锅子饼制作专项职业能力考核规范一、定义采用传统馅料和创新配方，在面点操作间，运用烙、炒相结合的工艺加工方法制作锅子饼的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能力就业、创业的人员。三、能力标准.
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烹调加工卫生管理制度1、工作人员须持健康证、卫生知识培训合格证上岗。2、检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。3、食品充分加热，防止里生外熟。4、隔顿、隔夜、外购熟食烧后方可供应。5、炒菜.
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ICS67.020CCSXDBXXX河源市地方标准DB4416/TXX-2023客家炒青绿茶煮饮与冲泡程式技术规范CookingandBrewingProceduresandTechnicalSpec.
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附件19孟府菜制作（东山踏青菜品制作）专项职业能力考核规范一、定义运用孟府宴制作设备、工具和原料，在烹饪操作间内用传统和现代的加工技术、熟制方法制作东山踏青菜品的能力。二、适用对象运用或准备运用本项能.
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菜谱大全菜肴名称：葱爆羊肉更新时间：20XX.04.12菜谱分类:八大莱系一北京菜原料：羊腿肉（净，20Q克）、京葱（200克）调料，大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄泗（20克）、酱油（50克）、盐.
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习俗黄梅人酒席礼仪知识酒宴的分类1.酒俗之起媒酒起媒酒又称暖媒酒。娶亲前的头天晚上或中午（亦有娶亲当天早晨的），男家办一桌丰盛酒席，专请媒人坐首席，以酬谢其保媒之功。并请其在娶亲过程中，继续发挥作用，.
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餐馆厨房管理制度（精选8篇）餐馆厨房管理制度1为规范公司厨房管理工作，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制订本管理规定。一、厨房工作人员要求1、工作人员必须取得健康证持证上岗。2、工作人员上班.
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冬天人们吃火锅多了市场监管部门向消费者提示立冬补冬补嘴空。立冬之后，天气渐凉，火锅旺季将近。为保障广大消费者安全食用火锅，市场监管部门向广大消费者消费提示如下：一、外出就餐科学选择外出吃火锅时，应查看.
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习俗农历三月三，黄梅人吃菜耙和地菜煮鸡蛋的习俗黄梅乡味曾经的我们，背起厚重的行囊带着对外面世界的向往，离开家乡，在陌生的城市打拼.每逢节日总会被心底涌动的思念所占据不管是胃还是心都会齐齐“指”向家的方.
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XX县实施“以奖代补”推进小餐炊、小食杂、食品小作坊整规提升工作方案为深入推进国家卫生县创建工作，大力提升全县小餐饮、小食杂、食品小作坊（以下简称食品“三小”单位）的场所卫生环境，全面规范食品“三小”.
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食品烹调加工制度一、烹前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工：盛放调味料的容器清洁卫生，使用后加盖。二、需要熟制加工的食品加工时食品中心温度应不低于700,特别.
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粤菜粤点术语：烹饪设备1范围本文件界定了粤菜粤点术语中的粤菜烹饪加工设备术语、粤点烹饪加工设备术语。本文件适用于粤菜粤点的烹饪与加工。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3基础概念3. 1粤菜c.
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第十六周肉末粉条综合实践活动校本教案我来学烹饪鹤山乡大辛完全小学孙志华教学内容安排第一周教学内容：蒸馒头教学目标:1、了解蒸馒头注意的事项02、知道蒸馒头需要的材料和工具。3、掌握蒸馒头的方法和技巧。.
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不使用预制菜的承诺书不使用预制菜的承诺书尊敬的（客户/业主/合作伙伴）:我（姓名），作为（公司/个人），在此郑重承诺，自本承诺书签订之日起，我们将严格遵守以下规定，确保所提供的食品均为新鲜制作，不使用.
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菜品设计与制作课程标准一、课程性质本课程是中等职业学校烹饪类中餐烹饪专业必修的一门专业核心课程，是在中西烹饪原料中式菜肴制作技术冷菜制作与食品雕刻等课程基础上，开设的一门理论与实践相结合的专业课程，其.
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麦仁牛肉粥麦仁牛肉粥【来源】ZG药膳学【原料】牛肉、麦仁（去皮后的小麦）各适量。【制作】将牛肉切丁；麦仁洗净，煮粥。【用法】每日1次，空腹温热服食。【疗效】补脾胃，益气血，强筋骨。适用于病后体虚、气血.
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餐饮顾客接待与就餐流程分析餐饮行业的发展趋势包括消费升级、外卖和无接触服务、品牌差异化竞争、健康饮食和绿色环保、智能化和科技应用以及多元化经营模式的发展。餐饮企业需要积极应对这些趋势，不断创新和提升服.
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预制菜行业发展前景及未来趋势分析报告随着人民生活水平的提高，消费者对食品安全、营养健康的需求日益增长，消费升级趋势明显。传统预制菜产品在口味、质量和营养方面难以满足消费者的需求，需要不断创新以适应市场.
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菊花豆腐菊花豆腐菊花豆腐原料：原料：菊花3朵，葱末5克，姜末5克，面粉50克，老豆腐500克，鸡蛋60克，精盐6克，绍酒10克，味精2克，色拉油30克，豆芽汤20克。制法：（1）先把豆腐切成3.3厘米.
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老姜枸杞羊肉汤老姜枸杞羊肉汤日期：2005-04-05来源：作者：字体：大中小原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各12碗，油2大匙做法：1.羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，.
