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食品饮料资源 (共3237 份)

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  • *县行政审批局食品经营许可变更审批流程图承诺时限:15个工作日法定时限:20个工作日
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  • 食品科学技术:果蔬加工工艺学考试资料1、填空题果蔬干制要求原料内质厚而O,粗纤维OO正确答案:致蜜;少2、问答题简述果醋生物性混浊。正确答案:发酵过程中微生物浸染引起的混浊,由于醋的酿制大部分采用开口.
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  • 食品科学技术:发酵工程(三)1、名词解释异淀粉酶正确答案:一种脱支酶,催化水解糖原、支链淀粉以及它们的B极限糊精中的-l,6-糖首支链。与短梗霉多糖酶的区别在于不能作用于短梗霉多糖。2、判断题蒸发操作.
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  • 食品科学技术:发酵工程找答案1、名词解释拟反馈抑制正确答案:根据反馈抑制的原理,用人工合成的产物类似物来反馈抑制代谢通路。2、问答题简述泡沫给发酵造成的影响正确答案:泡沫给发酵造成的影响包括:1)泡沫.
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  • 食品科学技术:果蔬加工工艺学试题1、问答题论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。正确答案:目的意义:排气的主要目的是将罐头顶隙中和食品组织及汤汁中残留的空气尽量排除,使罐头封盖后形成一定程度的真空状态,以.
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  • 食品科学技术:蛋白质1、判断题蛋白质分子的多肽链中,疏水基团有藏于分子内部的趋势。正确答案:对2、判断题蛋白质在它们的等电点时比在其他PH时,对变性作用更稳定。正确答案:对3、名词解释亚基正确答案:每.
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  • 食品生产企业常见风险隐患及改善措施类型一:主体资格易出现的风险隐患风险分析改善措施1.未取得食品生产许可从事食品生产经营活动非法生产经营停止违法行为2.伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品生产许可证.
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  • 食品检验工考试:中级食品检验工找答案(强化练习)1、A.B.C.D.正2、仪单选试验室中的仪器和试剂应()存放。合开应意答的C啤酒总酸含量的测定用酸度计法,下列O不是总酸测定所需使用的(江南博哥)A.
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  • 食品添加剂管理制度在社会进展不绝提速的今日,许多地方都会使用到制度,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想必很多人都在为如何订立制度而苦恼吧,本店铺为伙伴们整理了8篇食品添加剂管理制度,我们不妨阅读一.
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  • 食品检验工考试:中级食品检验工考试资料(题库版)1、单选肉汁培养基,常用来培养()A细菌B.酵母菌C.放线菌D.霉菌正确答案:A2、判断题黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。正确答案:对3.
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  • 食品添加剂管理制度3篇食品添加剂的紧要作用篇一食品添加剂大大促进了食品工业的进展,并被誉为现代食品工业的灵魂,这紧要是它给食品工业带来很多好处,其紧要作用大致如下:防止变质例如:防腐剂可以防止由微生物.
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  • 食品检验工考试:中级食品检验工知识学习三1、单选采用湿热高压蒸汽灭菌,()是影响灭菌质量的关键。A.灭菌时间B.压力表的指针C.视锅内装量D.排除冷空气正确答案:D2、单选样品的酒精度为2.9(江南博.
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  • 食品检验工考试(强化练习)1、多选冷原子吸收法测定汞中,用于将元素汞吹出的载气是OOA、空气B、氧气C、氢气D、氮气正确答案:A,D2、单选当称量物品时,开启天平后,指针到某处骤然停止,可(江南博哥).
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  • 食品检验工考试考试资料1、单选凡是乳糖、蔗糖不发酵、葡萄糖产酸且产少量气体的无动力菌,有可能是()志贺氏菌。A、福氏I型B、迪氏11型C、福氏VD、福氏Vl型正确答案:D2、多选(江南博哥)质量检验机.
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  • 食品接触面的清洁卫生1控制目标在加工过程中,所有食品接触面必须使用有效清洁剂和消毒剂进行清洗消毒,符合相关卫生指标后方可与产品接触。注:与食品接触的表面是指:加工设备、案台和工器具;加工人员的工作服、.
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  • 14 .茅台酒高温大曲中黄曲比例为。As60%Bt70%Cs80%D490%答案:C15 .我国大曲白酒的发酵类型为。As单式发酵;B,单行复式发酵;C4平行复式发醉D4平行复单发酵答案:C16 .茅.
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  • 人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退,写作可以弥补记忆的不足,将曾经的人生经历和感悟记录下来,也便于保存一份美好的回忆。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?这里我整理了一些优秀的范文,希望对大家有所帮助.
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  • 食品安全自查制度在现在的社会生活中,制度使用的频率越来越高,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是小编收集整理的食品安全自查制度(通用7篇),仅供参考,希望能够.
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  • 食品安全自查管理制度(优秀2篇)食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所以食品安全很紧要。本店铺为伙伴们细心整理了2.
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  • 食品安全管理工作制度2023版(优选8篇)食品安全管理工作制度2023版(一)1、从业人员必需每年体检,取得健康证后方可上岗。2、工作时,必需穿着乾净的全套制服(合身、清洁、无油污)并着深色平跟防滑鞋.
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