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餐饮行业餐厅管理经理岗位职责1、在总经理的领导下，全面主持酒店前厅日常工作，协调前厅与厨房的关系，对总经理负责。2、制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。3、制度服务标准和操作规程.
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驾培中心结业考核制度结业考试是发放学员结业证的必经程序和依据，是检验教学质量的重要途径，是考取驾驶证的根本保证，为规范结业考试工作，提高正式考试合格率，保证培训质量，特制定本制度。一、凡是参加机动车驾.
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饼店店长管理手册饼店店长手册一、正确理解上级的政策与精神，并将其正确的传达给员工，以确保烘焙公司的政策实施落实；二、对店内员工的行为负责，依岗位要求甄选人员，依员工工作表现解聘不称职人员，并做到妥善解.
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餐饮行业餐厅馅料配份标准表数量单位：克菜肴名称数量主料辅料料头适用范围名称数M名称数层名称数量豆沙馅500猪肉馅500
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餐饮部经理月份考核评分表项目考核内容评语记分得分评分标准管理能力50分指标完成优秀30分月份分解指标完成记30分;完成90%99%记2025分；完成85%以上记15分目好2025分一般15分管理质量优.
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餐饮行业公司员工奖励与违纪处罚第一节员工奖励一、满勤奖获奖资格：1.当月所有工作日全部出勤（出勤100%）,无任何请假、休假。2.当月迟到、早退、忘打卡，累计不超过三次（含三次）者。发放形式：随当月工.
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餐饮管理工程部门任务绩效考核指标序号指标名称说明计分规则数据来源1项目计划完成率=实际完成项目数/计划完成项目数1）=目标值,得100分2）比目标值每提高5%,加10分，最高140分；3）比目标值每减.
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餐饮行业餐厅臊子配份标准表数量单位：克菜肴名称数工主料辅料料头适用范围名称数量名称数量名称数量红烧牛肉500猪肉脆臊500
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餐饮行业员工手册培训及考核第一节培训为使员工在自身素质和业务水平方面得到发展和提高，企业对员工进行各方面培训。一、岗前培训新入职员工上岗前须接受企业的入职培训。二、技能培训企业根据业务需要对在职员工进.
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餐饮管理部门负责人年度综合考核表姓名考核期间年度部门岗位考核维度权重考核得分最终得分123=2X1部门考核结果30%月度/季度/项目个人考核平均值60%周边绩效10%考核得分合计100%考核人评语考核.
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餐饮管理餐厅主管领班考核表项目考核内容记分得分评分标准业务技能50分经营指标完成情况15A.完成或超额完成为15分；B.完成90%以上为1015分；C.完成90%以下为110分餐厅服务质量情况15A.
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餐饮管理总经理高管人员关键业绩考核指标序号指标名称说明计分规则数据来源1净资产收益率从股东的角度衡量公司的整体经营业绩，是最综合、最重要的指标1）二目标值,得IOO分2）比目标值每提高5%,加5分；3.
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餐饮管理员工工作能力评估表姓名岗位单位名称部门名称考核期年一月一年一月能力考核项目权重考核要点（满分100分）评分知识、技能20%1、基础知识和专业知识2、工作经验3、工作技能逻辑思维能力20%1、对.
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餐饮管理公司员工考核培训手册一、【考核类型】工作考核包括考勤与考绩。公司考核分为季度考核和年终考核。二、【考核目的】公司通过对员工工作表现、业务技能的考核，掌握每一位员工的实际工作状况，为培训、加薪、.
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餐饮管理公司员工基层组织结构培训手册【店经理】隶属关系 直接上级：公司管理层（隶属公司运营部） 直接下级：领班、后厨主管、服务员、收银员、厨工、杂工主要职责 负责编制单店的经营计划，拟订单店经营目标并.
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餐饮管理一般员工能力评价表-上级/同级评分表（年度）评价期间：年月至年月姓名部门岗位指标权重要素BCD能力人际交往能力%建立关系团队合作敏感性影响力%说服力影响能力沟通能力%口头沟通
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餐饮管理公司薪酬管理岗位等级工资对照表苦级岗位工资高层管理者职系中层管理者职系基层管理者职系业务职系职能职系生产职系其他A类B类A类B类12345
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餐饮管理公司各岗位工作检查项目第一节炒锅组检查项目1、电器设备的检查（风机、照明灯具）O2、加工原料、汤卤、炸制原料（质量、份量）。3、出菜的速度，煤气的使用。4、餐中的卫生（荷台、灶台）。5、上餐出.
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餐饮管理营运副总经理高管人员关键业绩考核指标序号指标名称说明计分规则数据来源1净资产收益率从股东的角度衡量公司的整体经营业绩，是最综合、最重要的指标D=目标值,得IOO分2）比目标值每提高5%,加5分.
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餐饮管理采购部门任务绩效考核指标序号指标名称说明计分规则数据来源1采购成本预算超支率=采购实际成本/采购预算成本1）二目标值,得100分2）目标值的130%,不得分；3）比目标值每提高5%,减10分；.
