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2023年版上海中式烹调师（中级）考试内测题库含答案1.【单选题】（）并非是选用燃气炉具的优点。（D）A、气体燃烧产生的有害物质少B、气体燃烧产生的废料少C、气体燃烧的热值高D、安全性高2、【单选题】.
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2023年版内蒙古西式面点师（中级）考试内测题库含答案1.【单选题】（）不属于洗碗机应注意的事项。（D）A、注意洗涤剂的投放量B、注意经常保养过滤器C、注意防止漏电D、注意温度自动控制系统的完好2、【.
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厦门市中招考生志愿试填表报名号：姓名：报名点：序号学校专业代码学校名称专业名称12345
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西式面点师职业技能鉴定设施设备清单西式面点师（初级）职业技能鉴定设施设备如下:序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1案台1张木制，大理石，不锈钢均可2电磁炉1口3多功能搅拌机（落地式）1台4砧板分生.
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西式烹调技师职业技能鉴定设施设备清单西式烹调师（初级）职业技能鉴定设施设备如下:序号设备名称规格型号或技术要求数量备注1操作台1张或者方桌2炉灶1口3汤锅1个4砧板分生熟2件套1套5二层蒸箱1台配蒸盘.
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营养膳食知识竞赛（40题含答案）按照中国居民平衡膳食宝塔，成年人每天摄入O克的谷类食物为宜。A、50-100B、250-400C、少于50正确答案：B保持身体健康，预防疾病，在食品的选择上，最主要的是.
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航空配餐企业安保知识考试题1.配餐单位的安保管理部门负责员工的背景调查工作。A.正确B.错误，应负责员工的背景调查的检查（2 .配餐单位各生产保障部门的安保职责相关规定中，负责餐食化验质检部门是：A.
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中式烹调师1、 职业代码：4-03-01-012、 职业定义：根据中式餐饮服务和成品特点的要求，能够运用煎、炒、烹、炸、燔、煽、烧、煮、炒等多种冷热菜肴烹调技法，对烹饪原料进行加工、整理、加热、调理、.
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一单项选择题1、动物肝脏中哪些物质可能对人体产生危害？（）a胆酸b蛋白质C脂肪d以上都不对2、环境污染包括（）。a以上都不对b水污染、大气污染、土壤污染、噪声污染、放射性污染等C噪声污染、放射性污染d.
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全民营养周知识竞赛（43道含答案）成人高血压食养指南（2023年版）指出，以下O都是高血压的危险因素。A、超重和肥胖B、高钠低钾膳食C、过量饮酒D、精神紧张正确答案：ABCD成人糖尿病食养指南（202.
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食品养分学思索题I、简述胰液的成分和它们的生理作用？ 胰液的分泌：外分泌腺可分泌胰液，胰岛主要分泌胰岛素、胰高血糖素； 成分：是无色无臭的碱性液体，pH7.8-8.4,主成分有NaHCo3和各种消化酶.
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2023年海南版中式面点师（初级）考试内部培训题库含答案L【单选题】（）一般是指面粉加水调制的面坯。（D）A、膨松面坯B、层酥面坯C、米粉面坯D、水调面坯2、【单选题】（）不能使用内容与形式无任可联系.
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2023年海南版中式面点师（高级）考试内部培训题库含答案L【单选题】（）不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。（B）A、各种燃气的压力不同B、各种燃气的热值不同C、各种燃气的相对密度不同D、各种燃.
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食用农产品合格凭证（式样）食用农产品合格凭证（存根联）产品名称：重量：（kg）价格：产地：省（市、自治区）市（州）县（市、区）乡（镇）村检测（检疫）结果：质量承诺：销往单位或个人名称：联系电话：地址：.
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单选题（题数：60,共600分）（1.O 分）我国最新的食品平安法中规定，（）是食品平安第一责任人。1.o分 A地方政府 B、企业 C、农夫 D、消费者我的答案：B2欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键.
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2023年吉林版中式烹调师（初级）考试内部培训题库含答案L【单选题】（）不属于刀工的直刀法。（A）A、削法B、切法C、剁法D、斩法2、【单选题】（）并非是选用燃气炉具的优点。（D）A、气体燃烧产生的有.
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鹅湖中学武夷山中学校际交流2016年11月16号，沐浴着冬日的暖阳，鹅湖中学一行十几人在朱文辉校长的带领下，来到美丽的武夷山中学。应武夷山中学付建平校长的邀请，由鹅湖中学综合组两位优秀教师潘立船和韦娴.
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食品平安与养分模拟试卷及答案一、填空题（每小题2分，共20分）1、人体至少须要_40_多种养分素，其中包括_9种必需氨基酸、2种必需脂肪酸、14种维生素、6种大量元素、8种微量元素、1种糖类（葡萄糖）.
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食品营养与配餐2023章节测试答案食品营养与配餐智慧树知到答案绪论单元测试1、单选题：营养的动态过程包括了机体摄取食物，（）,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维.
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食品养分学填空题1。个空，10分（全部来自习题册）；选择题2。个，20分（全部来自习题册）；名词说明5个，10分；问答题5个，30分；综合应用题1个，3。分。一、名词说明1、养分不良：指由于一种或一种.
