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化学的定义化学的定义 化学（chemistry）是研究物质的组成、结构、性质、以及变化规律的科学。 化学是与生活联系极为密切的学科之一，随化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一.
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生物化学-第三章-脂类 脂质的定义 脂质(lipid,脂类,类脂)：化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。 脂肪酸：多是4碳以上的长链一元羧酸 醇：甘油（丙三醇）、鞘氨醇、高级一元醇、固醇。 脂.
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理化试验原理培训目 录A 二二油脂中酸价的测定油脂中酸价的测定 三三 四四 五五 一一油脂中过氧化值的测定油脂中过氧化值的测定食品中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺法）食品中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺法.
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第四章第四章 土壤环境化学土壤环境化学 土壤的两个重要功能两个重要功能： （1）肥力作用：土壤具有供应与调控植物根系所需水、气、热和养料的能力； （2）净化作用：土壤具有同化和代谢外界进入土壤中的物质.
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现代数学与应用现代数学与应用v数学的作用日趋广泛数学的作用日趋广泛v数学是解决各种现实问题的工具数学是解决各种现实问题的工具v数学已成为自然科学、技术发展的重要数学已成为自然科学、技术发展的重要思想.
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烹饪化学烹饪化学 简介 n第一章 绪论n第二章 水和无机盐 n第三章 脂类 n第四章 糖类 n第五章 蛋白质 n第六章 维生素n第七章 酶n第八章 风味化学 第一章第一章 绪论绪论n一、烹饪化学的研究.
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第九章第九章 核苷酸代谢核苷酸代谢 （Nucleotide Metabilism）第一节第一节 核苷酸的功能核苷酸的功能核酸合成的原料核酸合成的原料DNADNA合成的原料（合成的原料（dATPdATP.
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第3章 氨基酸(Amino Acids )一、氨基酸是蛋白质一、氨基酸是蛋白质的构件分子的构件分子20种氨基酸的发现年代表天冬酰氨 1806 Vauquelin 天门冬芽甘氨酸 1820 Bracon.
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案例一：案例一：DDT，持久有机污染物之一，持久有机污染物之一 DDTDDT是人所共知的曾是应用广泛的杀虫剂。是人所共知的曾是应用广泛的杀虫剂。然而，它在鸟类体内累积后，造成蛋壳变然而，它在鸟类体内.
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121 1熟悉脂类的概念、分类和结构特点功能，熟悉脂类的概念、分类和结构特点功能，掌握脂类的功能；掌握天然脂肪酸的结构掌握脂类的功能；掌握天然脂肪酸的结构特点和表示法；特点和表示法；2 2熟悉皂化价、.
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第三章 核酸核酸本章内容 核酸的化学组成核酸的化学组成 DNA的结构的结构 RNA的结构与功能的结构与功能 核酸的性质核酸的性质 核酸的序列测定（核酸的序列测定（自学自学） 核酸核酸(nucleic .
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核核 酸酸(nucleic acid) 是由核苷酸组成的生物大分子，是由核苷酸组成的生物大分子，携带和传递遗传信息。携带和传递遗传信息。第一节第一节 概述概述核酸核酸是一类重要的生物大分子，担是一类重.
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第九章第九章 核苷酸代谢核苷酸代谢 （Nucleotide Metabilism）第一节第一节 核苷酸的功能核苷酸的功能核酸合成的原料核酸合成的原料DNADNA合成的原料（合成的原料（dATPdATP.
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多选题多选题 A型题型题1. RNA的生物合成见于RNA复制和 A. 半保留复制 B. 不对称转录 C. 逆转录 D. 翻译 E. 半不连续复制多选题多选题 A型题型题 2. 转录需要的原料是:A. .
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分子杂交与印迹技术分子杂交与印迹技术Molecular Hybridization & Blotting Technology核酸分子杂交核酸分子杂交 (nucleic acid hybridizat.
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（Biochemistry）生物化学：56学时，4学时/周 第1周-14周生物化学实验：32学时 第6周-13周学科成绩学科成绩浩瀚的宇宙，目前浩瀚的宇宙，目前人类所知仅地球存人类所知仅地球存在生命在.
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生物化学（普通生物化学）生物化学（普通生物化学）考研答疑考研答疑蛋白质化学蛋白质化学酶酶蛋白质的分解和氨基酸代谢蛋白质的分解和氨基酸代谢核酸化学核酸化学核酸的分解和核苷酸代谢核酸的分解和核苷酸代谢生物.
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生物化学辅导生物化学辅导学习生化应注意的问题学习生化应注意的问题 基本概念要清楚基本概念要清楚 上课注意听讲上课注意听讲,紧抓要点紧抓要点,整理好笔记整理好笔记 平时上网读课件平时上网读课件,每周保证.
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第七章 位能面和动力学分析l 7.1 位能面和相关概念l 7.2 过渡态理论及相关主题l 7.3 与动力学分析相关的假定和原则l 7.4 动力学试验l 7.5 复杂反应破译反应机理l 7.8 考虑多维.
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环境生物化学环境生物化学第一节 污染物在生物体内的迁移生物富集123生物积累生物放大2生物富集生物浓缩，也称生物富集。生物通过非吞食方式（植物根部的吸收 气孔的呼吸作用而吸收）在从外界摄取营养物质的同.
