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学习要求：学习要求：通过本章学习，要求掌握真菌、藻类、原生动物通过本章学习，要求掌握真菌、藻类、原生动物的形态特点、繁殖方式和代表种类的主要特征。的形态特点、繁殖方式和代表种类的主要特征。重点：重点：.
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据D. E. Eveleigh 统计，已经发现49 属76 种微生物产生胞外多糖，但真正有应用价值并已进行或接近工业化生产的仅十几种。近几年，随着对微生物多糖研究的深入，世界上微生物多糖的产量和年增.
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微生物菌剂的介绍微生物菌剂的介绍微生物菌剂的定义微生物菌剂的定义微生物菌剂是指目标微生物(有效菌)经过工业化生产扩繁后，利用多孔的物质作为吸附剂(如草炭、蛭石)，吸附菌体的发酵液加工制成的活菌制剂。这.
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食品微生物学刘书亮 细菌特殊结构细菌特殊结构食品微生物学刘书亮（1）鞭毛）鞭毛（flagellum，flagella）（2）菌毛）菌毛（fimbria，fimbriae）（3）性毛）性毛（pili，p.
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微生物自动化检测微生物自动化检测 传统的微生物鉴定方法是：涂片革兰染色镜检，常规生化试验，血清学鉴定等。70年代后随着分子生物学的进展，用于检测M的仪器设备在不断改进，加之临床对检验人员的要求越来越高.
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微生物的鉴定微生物的鉴定 实验实验3-1 3-1 微生物的形态观察微生物的形态观察实验实验3-2 3-2 细菌特殊结构的观察细菌特殊结构的观察实验实验3-3 3-3 革兰氏染色法革兰氏染色法实验实验3.
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第四章第四章 微生物细胞的破碎微生物细胞的破碎 知识点：知识点：细胞壁的组成和结构，微生物细胞细胞壁的组成和结构，微生物细胞的破碎技术，破碎率的测定。的破碎技术，破碎率的测定。 重点：重点：工业生产中.
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微生物肥料的种类、生产与应用微生物肥料定义微生物肥料定义 生物肥料生物肥料:是利用微生物的生命活动是利用微生物的生命活动及代谢产物的作用，改善作物养分及代谢产物的作用，改善作物养分供应，向农作物提供营.
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材料腐蚀与防护微生物腐蚀主讲人：主讲人：唯真求新主要内容一微生物腐蚀的定义二微生物腐蚀的分类三微生物腐蚀的机制主讲人：指导老师：唯真求新一、一、微生物腐蚀是什么？微生物腐蚀是什么？微生物腐蚀微生物腐.
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第十一章第十一章 微生物的遗传与变异微生物的遗传与变异（一）转化实验（一）转化实验将无毒性的将无毒性的R型活细胞注射到小鼠体内，结果小鼠不死亡；型活细胞注射到小鼠体内，结果小鼠不死亡；将有毒性的将有毒.
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微生物的计数微生物的计数血球计数法平板活菌计数法计繁殖数法只适宜于单细胞状态的微生物或丝状微生物产生的孢子血球计数法一、实验原理血球计数器是一特制的厚载玻片，上面刻有一定面积的方格，将盖玻片盖上后，由.
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微生物的类群生生物物的的类类群群微生物的类群微生物的类群RNA病毒病毒，如烟草花叶病毒、，如烟草花叶病毒、狂犬病毒、流感病毒、艾滋病狂犬病毒、流感病毒、艾滋病毒、毒、SARS病毒。病毒。DNA病毒病毒.
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一、生长曲线一、生长曲线一条典型的生长曲线至少可以分为一条典型的生长曲线至少可以分为 迟缓期迟缓期，对数期对数期，稳定期稳定期和和衰亡期衰亡期等四个生长时期等四个生长时期典型生长曲线：典型生长曲线： .
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微生物生长曲线 目录微生物的曲线微生物的生长时期微生物的生长各个阶段特征总结总结 微生物的生长曲线延滞期的特点 生长速度为零 细胞体积急剧增大 细胞内的RNA尤其是rRNA含量增高，细胞呈嗜碱性 合成.
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微生物的生态微生物的生态v一、生态系统一、生态系统v二、土壤微生物生态二、土壤微生物生态v三、空气微生物生态三、空气微生物生态v四、水体微生物生态四、水体微生物生态一、生态系统（一）概念（一）概念v个.
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图91 纳米比亚硫珍珠状菌（Thiomargarita namibieebsis）-世界上已知最大的细菌引自Lansing M.Prescott et al Microbiology(fifth ed.
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第五章第五章 微生物的新陈代谢微生物的新陈代谢新陈代谢的概念新陈代谢的概念新陈代谢新陈代谢：简称代谢：简称代谢(metabolism)，是活细胞中一切，是活细胞中一切有序化学反应的总和。包括有序化学反.
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微生物的培养和应用微生物的培养和应用课题课题1 1 微生物的实验室培养微生物的实验室培养一、培养基1、概念： 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配置出供其生长繁殖的营养基质。 一般都含有 四类物质.
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（一）史前期（约（一）史前期（约8000年前年前 1676）远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料了醇香可口的饮料人类最早发明的酒人类最早发明的酒殷 商 .
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专题专题2 :2 :微生物的培养与应用微生物的培养与应用微生物包括哪五类：微生物包括哪五类：真菌真菌原生生物原生生物 原核生物原核生物 原生生物原生生物真菌真菌病毒界病毒界（1）按物理状态来分：培养基.
