20xx武汉冬至的传统食物.docx

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1、20xx武汉冬至的传统食物冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有冬至大如年的说法，下面我为大家整理了20xx武汉冬至的传统食物，盼望大家宠爱！武汉冬至的传统食物圆子现市场上圆子口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等;口味改革后又出现新式的巧克力馅、抹茶馅等。还有一种无馅的小圆子,人们通常宠爱拿它来做甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花、味道清甜爽口。2、饺子而南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。在包饺子的包法上也是有区分的，南捏北挤一个灵秀小巧，一个豪放敦厚。南方饺子包的时候是须要在把肉馅放在饺子皮里面后，用捏的方法，把

2、饺子两边密封住，皮薄、折细，里面馅料清晰可见。3、馄饨在南方，馄饨有多种叫法和做法，广东福建那带管叫云吞，江浙一带管叫馄饨，江西那带俗称清汤，而四川那一带又叫抄手，原来馄饨有这么多称呼，真的很有意思哈一一猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最根本的馅料之选。4、煲汤武汉人料理汤水，独树一帜。北方人，追求实在，不拘小节，豪放乱炖，岭南人，过于挑剔，追求高档，海味煲汤。武汉煨汤，素来以技论长，选材火候、汤料，甚至盛汤器具都有讲究，一丝一毫，都须用心投入。武汉人就是爱喝汤，每到冬至，给全家人煨一桃子汤排骨藕汤，一屋子藕香哟。喝到肚子里滋阴又养分。武汉冬至习俗腊鱼腊肉腌起来沿着武汉大街小巷行走，每个小区都有共

3、同的一景：居民楼的窗台上、小区树干上，晾晒着腊鱼、腊肉、香肠，一排排、一串串，在冬日暖阳的映射下，散发出阵阵油光，透着愈来愈近的年味。冬至日祭祖宗因为这一天要祭拜祖先。不管是迷信也好，追思也罢，让祖归宗还是要做的。哪怕在地球的另一端，也是可以祭祖的，仪式可以从简，但是，心里的认祖归宗必需是也要的。有条件去墓地扫墓自然是更好了。冬至节的习俗冬至经过数千年开展，形成了独特的季节食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的冬至亚岁宴的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，起先是为了祭祀祖

4、先，后慢慢盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面之说。馄饨开展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们宠爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东那么称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，圆意味着团聚“圆满，冬至吃汤圆又叫冬至团。民间有吃了汤圆大一岁之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医

5、认为羊肉狗肉都有壮阳补体有成效,民间至今有冬至有进补的习俗。（喜蜜滋算命）在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征祥瑞中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称祭祖。祭典之后，还会大摆宴席，款待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为食祖。冬至节祖先，在台湾始终世代相传,以示不忘自己的根。冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。在今日江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称添岁。20xx武汉冬至的传统食物