专业技术人员继续教育公共科目《饮食、运动和健康的关系》.docx

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1、饮食、运动和健康的关系第一章深刻把握新时代十年伟大变革的里程碑意义Is2020年，18岁及以上居民高血压患病率为27.5%。2、根据1982年到2012年的调查，饮食里脂肪的功能越来越高。3、谷类是最经济、最环保的能量来源。4、2020年，我国糖尿病患病率为11.9%。5、健康问题归根结底，还是和饮食脱不开关系。6、生活方式是和疾病、身体健康状态息息相关的因素。7、饮食可以提供的健康营养因子有茶多酚、大豆异黄酮。8、常见的健康问题有慢性病、癌症、消化系统疾病、激素类疾病。9、超重肥胖是引发心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等疾病的重要危险因素。10、儿童期肥胖会造成慢性病、性发育不良、智力发育、

2、心理。11、健康的影响因素包括生活环境、医疗卫生服务。12、健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。13、肺癌和乳腺癌分别位居男、女性发病率首位。14、低钠盐并不是没有钠，只是相对比普通的钠盐，钠稍微低了点。15、2015年到2020年，我国医院门诊的次均费用和住院费用均呈上升趋势。第二章饮食是健康的基础（下）1、营养是健康的基础。2、缺乏维生素D会影响钙的吸收。3、35岁以后骨密度会有一定程度的下降。4、儿童、老年人、育龄期女性容易出现贫血的问题。5、儿童、年轻白领容易出现维生素D缺乏的问题。6、常见的慢性病有高血压、冠心病、糖尿病、恶性肿瘤。7、健康的生活方式具体表现在合理

3、膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。8、暴饮暴食或过量摄入某种饮食也会导致寿命或者健康受到影响。9、超重和肥胖问题可以归结为营养不良。10、健康生活方式是指有益于健康的习惯化的行为方式。第三章压力是如何影响饮食的1、心理压力表现为认知、情绪、行为的有机结合。2、现代人每天需要的能量食物是0.5公斤。3、对一般人而言，咖啡因每天的最高摄入量是400毫克。4、从生理-社会-心理学取向角度，压力可以分为压力源、认知评估、焦虑反应。5、当人处于紧张、焦虑的情绪状态时，身体会分泌出肾上腺素、皮质醇等应对压力的激素。6、研究发现，人们在压力大的时候会选择甜和高热量食物、肉类、碳水化合物、辛辣食物。7、饮食

4、对缓解疲劳和压力具有一定的帮助。8、咀嚼行为和饮酒可以缓解人的紧张情绪。第四章慢性炎症是癌症的助推器1.肿瘤：无法治愈之伤的作者哈佛医学院哈罗德德沃夏克教授指出，超过1/6的癌症与慢性炎症状态有直接的关联。2、白介素是脑刺激胰岛素释放的关键信号分子，这种释放形式与大脑中的短期炎症反应有关。3、常见的慢性炎症有盆腔炎、肩周炎、胆囊炎、滑膜炎。4、促肿瘤炎性因子包括巨噬细胞亚型、肥大细胞、中性粒细胞、T淋巴细胞5、促进肿瘤免疫细胞和拮抗肿瘤型的免疫细胞是同时存在的。6、急性炎症的特点之一是红肿热胀痛。第五章缓解压力与炎症的饮食有哪些1、我国居民每日饮食的反式脂肪酸不能超过2克。2、姜黄素具有改善体

5、内的炎症状况、提升免疫力、抗癌的作用。3、国际公认的促炎食物有红肉、加工肉、动物内脏、糖、反式脂肪酸、Omega-6脂肪酸。4、糙米、红豆、绿豆、燕麦含较多的膳食纤维。5、富含B族维生素的食物是紫米、养麦、小油菜、菠菜。6、炎症因子实际指的是在出现炎症的时候，出现了细菌或病毒或者出现一些无菌性炎症。7、膳食纤维也是一种碳水化合物。8、茶含有茶多酚，是一种不错的抗炎成分。9、绿叶菜颜色越深，含镁量越多。第六章脑肠轴与肠道微生态如何提升身心健康1、共生菌在肠道中起到促进消化吸收、分解代谢、修复黏膜、提高免疫等作用。2、合理的膳食模式是每天食用的食物种类要在12种以上。3、服用益生菌时水温要在40C

6、。及以下。4、胃肠道疾病是所有疾病里发病率最高的。5、肠道菌群可以分为共生菌、中性菌、致病菌。6、肠道类疾病可以分为胃部疾病、肠道疾病、胃肠功能性疾病。7、判断胃肠道健康的标准有食物消化和吸收正常、胃肠道无疾患、正常和稳定的肠道微生物、正常的免疫功能。8、脑肠轴是指脑与肠的关系。第七章漫话健康和心理健康1、在1980年，世界卫生组织（WHo）创建了健康三维模型2、不列颠百科全书中关于心理健康有6项标准。3、1990年，世界卫生组织（WHC）将健康三维模型拓展为四维模型，其中增加的内容为道德健康。4、身体活动的障碍分为3种类型。5、世界卫生组织（WHo）制定了衡量身体健康的10项标准。6、体育运

7、动心理学三大领域，具体是指运动心理学、体育心理学、锻炼心理学。7、人们可通过衣食住行、言谈举止、情绪表现、躯体“疾病”来识别心理健康问题。8、1999年，世界卫生组织（WHO）制定的身心健康标准为五快、三良好。9、1999年，世界卫生组织（WHO）制定的身心健康标准中，“五快”指的是吃得快、拉得快、走得快、说得快、睡得快。第八章体育锻炼的身心效益1、体育锻炼对身体健康的影响，可以概括为两提高两降低.2、B组人格障碍总是做出不适当地或极端的行为，主要是给别人和社会带来麻烦或者困境。3、“积极心理学”提出了六大美德，24项积极心理品质。4、依赖型人格障碍类型在临床上最常见。5、在广泛性焦虑障碍的D

8、SM-5诊断标准中，有一项是至少在6个月以上多数时间里，对于不少事件和活动（例如工作或学习），过分焦虑和担心。6、外向的人格特征的人更愿意参加体育锻炼。7、身体活动对成年人健康结果的好处是改善全因死亡率、改善突发高血压、改善突发部位特定癌症、改善Il型糖尿病。8、身体锻炼与药物、电休克（ECT）、认知行为治疗等抑郁治疗方法相比，特别之处在于有效的、替代性的、廉价的、无副作用的。9、身体锻炼带来的特殊情绪体验包括跑步者高潮、巅峰体验、流畅体验。10、偏执型、边缘型、回避型、依赖型属于人格障碍类型的范畴。Ils人生经历就是不断适应的过程，其中包括生理适应、社会适应、心理适应、人际适应。12、A组人

9、格障碍包含偏执型人格障碍、分裂样人格障碍、分裂型人格障碍13、C组人格障碍包含回避型人格障碍、依赖性人格障碍、强迫性人格障碍14、智慧、勇气、仁慈和仁爱、正义、修养和节制、心灵的超越属于积极心理学”提出的六大美德的范围。15、通过研究探讨锻炼作为药物治疗辅助手段的抗抑郁效果，结果显示，锻炼具有辅助作用。16、在研究身体锻炼与焦虑的关系中，元分析研究支持的结论为短期和长期身体锻炼与焦虑缓解之间存在低度到中度的相关关系。17、无论是短期的还是长期的身体锻炼，都可以起到缓解焦虑的作用。18、A组人格障碍类型对别人怀疑，很难与别人建立人际关系，很难适应整个社会系统，大多与精神病关系密切。19、在抑郁症

10、的DSM-5诊断标准中，有一项是显著的体重减轻（未节食）或体重增加（一个月内体重变化超过原体重的5%）O第九章锻炼指导方案1、各种有氧锻炼（一般健身操、特殊风格健身操、固定自行车）、瑜伽练习等属于团体锻炼类型。2、根据ACSM的建议，在活动最开始15分钟，需要有热身部分，其中包括最少5分钟低强度心肺和肌肉耐力活动，以及最少10分钟动态拉伸。3、美国运动医学学会ACSM指出，买菜、抱孩子、拖地和做卫生在内的家务活动属于成年人的中高强度运动。4、属于功能性运动测试（FMS）具体筛查项目的范畴是过顶深蹲动作测试、跨栏上步动作测试、旋转稳定性动作测试、躯干稳定性俯卧撑动作测试。5、促进团体凝聚力的策略

11、包括团体认同方面、识别成员角色方面、团体规范方面、对个别成员提出要求方面。6、在锻炼的主要障碍中，“三无人员”指的是无时间、无精力、无兴趣。7、人们在选取锻炼项目类型时，应注意因地制宜、因时制宜、因人而异。8、美国运动医学学会ACSM从年龄的分类上，将所有人分为两类人群：“儿童及青少年和“成年人及老人。9、一般讲，15分钟或更短时间的运动被认为是短时间的锻炼活动，持续20-30分钟的锻炼是专家建议的获得生理和心理效益的最低标准。第一十零章WHO身体活动和久坐行为指南1、关于身体活动和久坐行为指南指出，成年人每周应进行至少2天的中等或较高强度的肌肉力量训练，包括所有大肌肉群。2、2020年11月25日，世界卫生组织发布了最新的关于身体活动和久坐行为指南。