2024年厨师个人简历.docx

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1、2024年厨师个人简历厨师个人简历1短短的两年中职生活即将离去，在箸箸校园中,老师的教诲，同学们的友爱以及各方面的熏陶.使我获得许多知识.懂得许多道理.收获很多,本人勤奋好学.勤学苦练.努力学习文化知识,专业技能.遵守中学生行为规范.在校期间,我一直致力将自己培养成一复合型人才.两年来,在专业老师的悉心指导下.我学习烹饪专业,冷拼.雕刻.面点制作,并积极参加校内各项技能比赛.取得优异成绩.并获得中级烹饪师的资格.在校期间,本人注重提高自身文化素质.并通过语.数.英.计算机会考。成绩优秀，我积极参加各类文体活动，身体健康，体育合格标准达标。在心理方面，锻炼自己坚强的意志品质，塑造健康人格，克服心

2、理障碍，以适应社会发展要求。本人性格活泼开郎,爱好篮球，听音乐，上网。在班里担任过原料知识课代表，学习委员，团员。工作认真，有很强的管理能力。作为一名即将毕业的中职生。我深知两年的中职生活，所奠定的只是技能和知识的基础。在未来我将面对许多的挑战。但我会以实力和热诚的心理去克服挑战。从中获得经验，丰富自我，从而更好的.实现人生的价值。我会继续努力，把自己培养成一个合格的高技能的烹饪师！厨师个人简历2姓名：王志军目前所在地：广州民族：汉族户口所在地：韶关身材：162cm62kg婚姻状况：已婚年龄：34岁培训认证：诚信徽章：求职意向及工作经历人才类型：普通求职应聘职位：餐饮/娱乐类:厨师工作年限：8

3、职称：无职称求职类型：全职可到职-随时月薪要求：XX-3500希望工作地区：广州个人工作经历：公司名称：广州边防检查站起止年月：XX-Ol-XX-Ol公司性质：所属行业：担任职务：中厨主管工作描述：离职原因：公司名称：北京锦粤都饮食有限公司起止年月：XX-Ol-XX-Ol公司性质：所属行业：担任职务：中厨主管工作描述：离职原因：公司名称：裕记烧鹅饭店起止年月：1999-10XX-12公司性质：所属行业：担任职务：厨师工作描述：离职原因：公司名称：荔湾饮食公司荣华大酒楼起止年月：1997-01-1999-10公司性质：所属行业：担任职务：厨师工作描述：离职原因：教育背景毕业院校：某某中学最高学历

4、：毕业-1992-07-01所学专业一：高中所学专业二：受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号1997-081998-07荔湾饮食公司厨师高级厨师语言能力外语：英语一般国语水平：良好粤语水平：良好工作能力及其他专长多年厨师以及厨房操作管理（可任厨房各个岗位及管理）详细个人自传月薪要求：XX元希望工作地区：广州厨师个人简历3个人基本简历姓名：我国籍：中国目前所在地：广州民族：汉族户口所在地：河源身材：172cm65kg婚姻状况：未婚年龄：29岁培训认证：诚信徽章：求职意向及工作经历人才类型：普通求职应聘职位：餐饮/娱乐：厨师、厨师湎点师、厨师湎点师：工作年限：8职称：高

5、级求职类型：全职可到职日期：一个星期月薪要求：20xx-3500希望工作地区：广东省广州珠海个人工作经历：公司名称：起止年月：20x-1020xx-07广州安硕公司性质：私营企业所属行业：通信/电信/网络设备担任职务：厨师长工作描述：离职原因：公司名称：起止年月：20x-0820x-09珠江地产公司性质：股份制企业所属行业：房地产健筑担任职务：厨师长工作描述：离职原因：公司名称：起止年月：20x-0620xx-08彭年酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担任职务：厨师长工作描述：离职原因：公司名称：起止年月：20xx-1020xx-06阳光酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担任职务：

6、厨师工作描述：离职原因：公司名称：起止年月：20x-0620xx-09韶华酒店公司性质：股份制企业所属行业：服务业担任职务：厨师工作描述：离职原因：教育背景毕业院校：韶关商业技工学校99烹饪班最高学历：中专毕业日期：20xx-07-01所学专业一：烹饪所学专业二：厨师受教育培训经历：起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号1999-092001-07韶关商业技工学校99烹饪班烹饪中技语言能力外语：英语一般国语水平：良好粤语水平：良好工作能力及其他专长本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.对控

7、制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；认真细致，能吃苦耐劳。详细个人自传1、身体健康，持有健康证及厨师证；2、自己有5年以上企业食堂工作经验；3、懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；4、诚实，正直，吃苦耐劳，服务意识强5、沟通、协调能力强6 .烹饪酒店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。7 .英文能力好，能说流利的普通话和广东话。8 .能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。9 .5年大中型国际酒店副总厨工作经

8、验。10.表达能力强，具有问题解决能力。I1.适应非正常时间内工作。12 .熟悉电脑操作，如PowerPoint,Word,EXCe1.以及上网厨师长个人简历模板厨师长个人简历模板。13 .良好的团体合作精神。科普厨师厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。中式烹调师职业资格证书按等级共分五个等级初级具备以下条件之一者为国家职业资格五级（一）经

9、本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕（结）业证书。（二）在本职业连续见习工作2年以上。（三）本职业学徒期满。中级具备以下条件之一者为国家职业资格四级（一）取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕（结）业证书。（二）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。（三）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的.，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业毕业证书。高级具备以下条件之一者为国家职业资格三级（一）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结

10、）业证书。（二）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。（三）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。（四）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书技师具备以下条件之一者为国家职业资格二级（一）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。（三）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。高级技师具备以下条件之一者为国家职业资

11、格一级（一）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。（二）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上的。1厨师长工作职责1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌握分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。2、了解客情，根据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴筋定单、根据业务情况做好一天营业准备工作。3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作情况，听取经理的命令，结合厨房实际情况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。4、全面负责厨房的组织领导工作，拟

12、定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。根据的业务能力和技能特长决定各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位,制定工作程序以及各项工作的控制指标和检查表。5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，控制成本、节约费用、增加营业额，满足宾客需求。6、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作任务，并对上一餐所发现的问题及时纠正并加以说明。8、根据餐饮部要求制定培训计划，督导实施培训工作，确保有良好

13、知识、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。10、根据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施计划，负责餐厅菜单的制作和更换，励氐保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。11、保持餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。12、开餐结束后检直各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检杳炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。13、审阅前一天菜看销售情

14、况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要准备充足，滞销的菜肴找出原因，调整备货数量。14、与前台主管保持良好的合作关系，研究和创新新品种，推陈出新，及时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈意见，以作为研究制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的计划，创本店的餐饮风格。15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。16、抓好安全工作，严格执行安全消防规定，定期进行员工安全培训，制定使用保管与安全消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的安全工作。17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的

15、清洁保养工作和维修维护工作。18、每日下班前做好工作总结，了解餐厅的销售情况，制定次日的工作安排。安排好值班人员并认真填写值班记录。19、积极完成经理交派的其他任务。尊敬的经理：您好！谢谢您能抽空阅读我的求职信。我叫XXX,我精通餐饮管理并具备深厚的厨房成本控制经验和理论知识;擅长苏、川、杭帮、烤肉、西餐、铁板、火锅、家常菜、东南亚地区等菜式。能独立安排制作各种高档宴席，有着接待大型宴会、会议餐、自助餐的经验。喜好研究新菜式，热爱厨房，忠诚勤恳，对待工作认真负责，能够想客户所需，具有良好的团队合作精神。我曾在上海XX酒店担任过高级厨师，主要负责酒店餐饮部的筹备筹建工作，制定符合酒店品味的菜单;负责制定部门运营计划和管理方案;协调和配合酒店其他部门的工作;了解顾客所需，与前台进行沟通，推进各种活动，促进顾客消费;教授员工有关厨师礼仪、烹饪技巧方面的知识。对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的，出来。做的更