采用卡尔费休水分测定仪直接测定葡萄糖浆中的水分含量 卡尔费休水分测定仪解决方案.docx

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1、采用卡尔费休水分测定仪直接测定葡萄糖浆中的水分含量卡尔费休水分测定仪解决方案葡萄糖浆是一种以淀粉为原料，在酶或酸的作用下产生的一种淀粉糖浆，广泛用于食品加工产品中，如糖果，面包，糕点类食品中，可以保持产品的松软，改善产品的口味及延长保质期。葡萄糖浆里的水分含量是一项重要的质量指标之一，是影响产品好坏的重要因素；因此，做好水分含量的测定极为重要。卡尔费休有水分测定仪是测定样品中微量（Ug级）至常量（级）水分的专用仪器，广泛应用于液体、固体及气体中水分含量的测定。经典的卡尔费休法滴定试剂是由碘、喷唆、二氧化硫和甲醇配制而成的，由于大多数样品都能溶解于甲醇，且甲醇可使滴定终点指示灵敏、可靠，因此大多

2、选用甲醇作为溶剂，但是甲醇与含有活泼羟基的醛酮类物质会形成缩醛和缩酮，导致含水量测定偏大，因此，可以选用甲醇和甲酰胺1:1的溶液作为溶剂，根本上解决了以上问题。采用卡尔费休法测定葡萄糖浆中的水分含量。其方法简便、准确、稳定和可靠，可用于水分的质量控制。推荐仪器：S-300全自动容量法卡尔费休水分测定仪仪器配置1 .S-300卡尔费休水分测定仪主机；2 .全封闭安全滴定池组件；3 .双粕片电极；4 .IOml注射器5 .Iul进样针6 .分析天平万分之一试剂滴定剂：卡尔费休水试剂，溶剂：无水甲醇；辅助试剂：无；仪器参数控制精度：Iul搅拌速度：20%吸排试剂：自动辅助功能：方法保存，结果自动计算

3、存储，设备检定，滴定延迟。终点电流：51A滴定延时：20秒终点延时：10秒漂移扣除：未开启漂移值更新：自动延时设置：可根据需要设置延时滴定、终点延时功能应对难溶样品检测方法1、使用仪器的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约50ml的甲苯:乙醇混合溶剂”。2、使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪状态。3、用经过干燥处理的微量进样针抽取Io1.纯水，拭干针头后，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下输入打入纯水重量IOmg,开始标定。4、重复步骤3,反复测量35次，仪器会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。5、用取样器取Ig左右样品，备用。6、选择“测量

4、”功能，称量后把样品倒入滴定池。在进样界面,输入样品进样重量，然后按确定键，仪器自动开始测量，结束后自动显示结果。卡尔费休水分测定仪使用须知卡尔费休水分测定仪可适用于多种有机和无机物中含水的测定。在使用时需求留意哪些方面？一、有机物和无机化合物的测验1、卡尔费休测水法适用于很多无机化合物和有机化合物中含水量的测定。2、因为化合物性质的区别，可分为能直接进行测定和不能直接进行测定两类。因而请求剖析工在测定某种化合物中的水时，首要思考它归于那一类，假如是后者，而又选用直接测定，则将发生很大的测定差错或底子无法进行测定。3、假如要对不能进行直接测定的化合物中的水进行测守时，必须选用适宜的方法消除各种

5、搅扰因素，到达准确测定的意图。二、取样与取样量在做剖析取样时应尽量取混合均匀后的代表性样品，并应观察容器底部游离水分存在的状况。在用注射器抽取试样时，抽取速度不能太快,否则有也许空气进入注射器构成气泡,形成进样差错。在剖析前假如发现试样与容器有乳浊景象，或瓶壁有细小水珠析出时，则必须用乙二醇抽提法进行剖析。具体方法如下：将预先枯燥的细口瓶中加入三分之一试样加盖密闭，在工业剖析天平上称准至0、1克，然后称入2至3倍于分量的乙二醇用力摇摆15分种，静止分层后，用注射器经过试样层汲取0,25-1.Om1.乙二醇，测定其含水量，一起也测定乙二醇的原始水含量。剖析完毕后将瓶中试样倒掉，洗净烘干，在天平上

6、称准至0、1克，依据上述三次称量之差，求出试样和乙二醇的分量，就可求出试样的含水量。在进样前首要用侍剖析试液清洁注射器57次，然后依据试样含水量的多少决议取样量巨细，一般按表3规则的注射器取样量抽取0、15m1.试样Q表3取样量参阅数据试样含水量(PPm)取样量(In1.)0-102-510-1001-2100-10000.1-110000.1从表3中能够看到含水量大的物质取样量小，反之取样量要大，否则将发生较大的测量差错。一起特别要留意进样时注射器中是不是存在小气泡，以防发生严峻的测量差错。三、测定的精度测定精度卡尔费休滴定法测定物质含水量范围很宽从几个ppm到100%,对精度的请求是依据含水量巨细决议的。一般请求平行测定两个成果与算术平均的差数不该大于下列数值：含水量(PPm)答应差值l-10lppml0-50算术平均值10%50算术平均值5%在进行剖析时,取两次测定成果的算术平均值作为剖析成果。