校园食堂食品中毒应急工作方案.docx

《校园食堂食品中毒应急工作方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《校园食堂食品中毒应急工作方案.docx（3页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

1、校园食堂食品中毒应急工作方案为了确保校园食品安全质量，杜绝食品安全事故的发生,保障广大师生健康，根据市食安委相关文件精神，决定在全镇范围内集中开展校园及周边食品安全专项整治行动。根据本镇实际，特制定本方案。一、整治目标通过专项整治，规范食品生产经营行为，及时发现并消除食品安全隐患，进一步落实校园及周边食品摊点日常巡查制和责任制，提高校园及周边食品安全保障水平，净化食品消费环境，防止发生食品安全事故，保障广大师生健康。二、领导机构为了加强全镇校园及周边食品安全专项整治工作的领导，经镇政府研究决定成立领导小组，负责协调相关工作，其成员如下：组长：XXX副组长：XXX成员：XXX三、整治时间X月XX

2、日四、整治范围XXX学校及周边食品生产经营单位、食品（流动）摊点经营户。五、整治内容（一）开展学校周边食品生产经营单位综合执法检查。检查食品生产经营单位及固定食品摊点食品经营户是否有食品生产、流通、餐饮服务许可证和工商营业执照等相关证照，重点检查从业人员健康证明，食品生产经营过程中食品及食品原料来源、进货渠道、索证验票、购销记录，以及食品生产经营行为是否规范；重点查处无证无照及利用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验合格证明的肉类生产加工食品行为，以及经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”食品等违法经营行为；依法查处学校周边流动食品商贩的违法经营行为和擅自占用城市道路乱摆

3、乱设饮食摊点行为。（二）加强学校食堂及学校内部食品经营单位管理。加强对学校内部食品安全监督管理，确保餐饮服务、食品经营等单位依法规范经营。六、责任分工（一）镇食安办全面负责食品安全专项整治行动，协调各成员单位有效开展专项整治行动，确保行动优质、高效。（二）镇文卫办负责监督学校履行食品安全管理责任，建立和健全学校食品安全责任体系，完善学校食品安全管理制度,制定学校食品安全应急方案，组织开展学校食品安全宣传和培训。（三）市场监管分局负责对学校食堂和学校及周边饮食摊点的监督检查；镇卫生院负责食品安全培训、健康证、卫生资格证的检查办理，并协助市场监管局做好检查、督查工作;镇畜牧兽医站协助做好肉制品等相

4、关检查工作。七、工作要求（一）加强领导，增强责任感。各单位、各部门要认真做好各环节食品安全监管工作，明确工作任务和目标，落实责任制，做到任务到岗，责任到人，并针对食品卫生安全的薄弱环节，制定详尽周密的方案和有效措施，确保我镇不发生因食品质量而引发食品安全事故。（二）加强协调，形成合力。专项整治小组要切实发挥好组织协调作用。各有关部门要发挥职能作用，整合监管资源,加强沟通，密切配合，协同作战，形成合力。（三）加强宣传，营造氛围。采取多种方式和手段加大宣传教育力度，增强社会公众的食品安全意识，让校园及周边食品安全专项整治深入人心。既要大力宣传食品安全专项整治工作以及取得的成效，又要正确把握舆论导向，防止炒作,维护社会稳定。（四）加强督查，取得实效。为确保食品安全专项整治工作抓深、抓实、抓出成效，校园及周边食品安全专项整治工作领导小组将认真做好督促检查工作，及时分析总结专项整治工作情况，研究解决工作中存在的突出问题，探索建立长效管理机制。