《合理营养与食品安全》说课稿.docx

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1、合理养分与食品平安说课稿一、说教材【教材分析】合理养分与食品平安是人教版、义务教化课程标准试验教科书、生物学七年级下册其次强、第三节的内容.本节教学可以说是本章的一个小结.第一节“食物中的养分物质”、其次节“消化和汲取的内容都能用于解决本节所涉及的阿也，本节的教学可以较好地体现生物学学何在指导健康生活方面的价（ft.因此本节课的教学活动要留意充分发挥学生的主观能动作用，让学生在主动参加和主动学习的活动中发展实力、培有情感.【教学重点难点】教学重点：什么是合理养分？如何依据向身的实际状况设计一份养分合理的食谱.教学难点：怎样做到合理养分，并尝试为家长设计一份养分合理的食谱,这个活动既学以致用，又

2、培再了学生的情感，由于现在学生多数都是独生子女，平常在家里都很少做家务,所以对于初次设计食诣，而且跄一份笄分合理的优谐，学生会比较生疏，比较雉以入于.因此这个活动既是教学的曳点也是难点.二、说目标【教学目标】一、学问目标:1、举例说出什么是合理养分：怎样做到合理养分.2,熨诚设计份养分合理的食谱：二、实力目标：运用所学养分学何，为家人在短时间内尝试设计，份养分合理的食谐，三、情感目标：1、认同良好饮管卫生习惯的重要性.促进良好饮食习惯的养成2,关注自身和他人的养分状况“3、通过为亲人设计一份养分合理的食谢，培育关注他人的饮食和健檄的思想意识。三、说学情【学情分析】本节学问与学生自身健康亲密相关

3、学生有雪性相识.但现代中学生大都是“衣来伸手、饭来张口生活实践实力都较差.据此本节课教学定位干对学生进行实践实力的培育,提前布置学生利用网络媒体等查找有关合理养分的学问,布置视察生活实践,增加生活常识性学问.通过为亲人设计自诺激励他们亲自到市场的买原材料,在家长的借助下亲自充饪.提高他修的生活实践实力,并通过此活动学会关爱身边亲人.四、说教法、学法【教学方法】木节课主要运用探讨法、启发式教学法，制作与本课相适应的课件，以多媒体手段协助教学,让学生不仅动耳听，还要动眼看、动口说、动脑想。引导学生开心地、自觉地进行思索、探讨等探究活动，提诲他们学习的爱好和主动性。【学法指导】学生随着老师的设问,观

4、看多媒体课件.结合问即情境，进行小加探讨.学会把所学学问应用于生活和生产实践中,达到学以诙用的目的,五、教学过程【设计思路】本节课课时完成,依据对教材和学情的分析，整体设计思路为：由生活中常吃的便利面等垃圾食品的危害导入本节新课合埋养分与食品平安%,通过不正常饮食的几组漫画.说出不合埋钛食的危害.然后指导学生通过视察、探讨、分析等活动探究学习有关合埋养分的学问，使学生体会到生活中到处有学问、有学问，进一步激发学生对生物学科的爱好.使学生懂解学习就是为了生活,为了社会，从而培育学生的情感看法与价值观.教学过程环节老师活动学生活动发展性评价评述导入课文同学们，便利面，即泡即食.的确便利.旅行中便于

5、携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急，便利面能代背正餐叫？为什么？不能.便利而淀粉、脂肪含尿高,而蛋白质、维生素含此低，养分不够全面、均衡,常常食用不符合合理笄分的基本要求，影响健康让学生思索和回答.可以满意学生的表现欲，也可以熟博学生发觉问SS的实力.同时提出WJH可以学生的思维,唤起求知欲望，使学生主动进入探究学习角色。合理营养I、展示几幅有关于钛食与健康关系的图片,让学生依据这图片看看这些现象有没有发生在自己身上，并探讨这些做法是否科学？为什么？1、小组探讨2、比照图片探讨分析汇报探讨的结果，引导学生依据图片发党问山并进行思索、探讨,增加学生自主学习、发觉问巴和解决问鹿的实力.这样把时间

6、交给学生也可以增加学生学习的爱好.2、思索：什么是合理养分？3、小组探讨”3、展示“平衡膳食宝塔”图，让学生依据图谈谈如何均衡饮食并指导学生学习“怎样做到合理养分”4、在老师指导下学习怎样做到合理养分，食Iltl安全1,出示几种图例,如何鉴别包装食品的平安2,购买非包装食品的留意事项3.食品的卫生与平安通过同读资料,了解合理养分，熟识包装食品和非包装食品的平安老师评价学习成果.进一步激发学生学习生物的热忱，结束语任何一种食物,都不能包含人体所须要的全部养分,所以为了满尬人体所须要的各种养分物所.志向的做法是一日三笆,按时进餐.每餐的食品要搭协作理，饮食多样化.不偏食,不挑食.培讦的健康理念，时时关注健康.学为所用.并把这一点做为发展性评价的Hi要内容.六、板书设计:第三节：合理养分与食品平安一、合理养分1 .什么是合理养分？2 .“平衡胭食宝塔”二、食品平安1 .包装食品2 .非包装食品3 .食品卫生与平安