蛋白质含量表.docx

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1、蛋白质含量表蛋白质是人体必不可少的营养物质，在我们的日常生活中，我们摄入的蛋白质来源多样，构成不同种类食物的主要营养成分之一。蛋白质可以分为动物性和植物性两类，其中动物性蛋白质含量较高，植物性蛋白质含量相对较低，但在整个人类膳食中，植物性蛋白质仍然是最重要的蛋白质来源之一。下面给大家介绍下常见的食物中蛋白质的含量情况：1、牛奶类及乳制品：牛奶是家喻户晓的蛋白质丰富的食物，其含量达到3.4-4.4g100ln1。除了牛奶，还包括酸奶、低脂酸奶等，含量也都较为丰富。2、蛋类：蛋类是蛋白质含量非常丰富的食物，一个普通的鸡蛋含蛋白质约为13乂多g100go3、肉类：肉类中的动物蛋白质含量较为丰富，各种

2、不同的肉类的蛋白质含量也有所不同。比如，牛肉含蛋白质约为20.5g100g:羊肉为19.4g100gs猪肉约为15.7g100g4、鱼类：鱼类也是富含动物蛋白质的食物，比如三文鱼、蝶色、胪鱼等，其蛋白质含量均在20-25g100g之间，鳄鱼含量较高，达到30g100g以上。5、豆类：豆类含有丰富的植物蛋白质，比如豆腐、豆干、豆腐干、豆浆以及豌豆等，蛋白质含量在4-8g100g之间。6、蔬菜：蔬菜中也含有一定数量的植物蛋白质，比如胡萝卜、辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜,蛋白质含量均在2-4gK)Og之间。7、粮食类：粮食类也含有一定的植物蛋白质，比如大米、小米、玉米、小麦等，蛋白质含量在3-7g100g之间。8、水果类：水果中也含有少量的植物蛋白质，比如苹果、橙子、梨等,蛋白质含量均在02-0.6g100g之间。从以上蛋白质含量表可以看出，人们摄入的蛋白质来源多样，蛋白质可以从动物和植物两个领域分别获得。植物性的蛋白质含量虽然较低，但在整个人类膳食中，植物性蛋白质仍然是最重要的蛋白质来源之一，因此建议大家合理配比，充分了解蛋白质含量表，加以适时运用，以便满足个人以及家庭的日常营养需求。