4 中国美食 微课公开课一等奖创新教学设计.docx

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1、4中国美食微课公开课一等奖创新教学设计中国美食教学设计（一）激趣导入同学们，今天这几个外国小朋友也来到了我们的教室，掌声欢迎他们，现在就让我们做一回文化小使者，带他们来了解一下中国美食。（齐读课题）（二）教学过程任务一：（中国美食我来报）1 .瞧，中国美食城到了，菜单呈上来了，你能读准吗？请你来报一下前3道菜名。（声音真响亮）师：大家注意看这个“腐字，单字出现读第三声，在这个词语里读轻声。跟老师一起读（豆腐）2 .看这个“装”字你有什么好方法能记住他。请你来，#+波=菠，加一加也是不错的识字方法。你呢？噢，你是用形声字的识字方法来识记的，上形下声，也不错.3 .美食城里还有很多荤菜呢？请你来读

2、一读。师：碇”单写出现读第一声，在蘑菇这个词语里读轻声。跟老师读：“蘑菇”“小鸡炖蘑菇大家再仔细观察这两个字，你发现了什么？请你来，是的，这两个字都是草字头，而且都是形声字，上形下声，一起再来报报这道菜名。4 .最后四道美会，抓住机会，谁来？字音读得真准，老师要奖励你一碗热气腌腾的炸酱面。你吃过炸酱面吗？炸酱面是北京人偏爱的一道特色美食。你瞧，面上一层浓浓的酱，就是用油炸的，所以说炸酱面炸的是酱，不是面。生活中你都见过哪些酱料呢？请你来说：黄豆酱、番茄酱、酱油还有，一起说，对（芝麻酱、辣椒）其实酱字就藏在我们的生活中，有了这些酱料就可以做出许多丰富的中国美食。在油锅里走一走，就是炸（Zhd）。

3、你吃过炸什么？请你来，（炸鸡、炸萼条）油炸食品好吃但不多吃。a.当读二声Zhd时，后面多跟着一对（食物）b.它还有一个读音读Zhd炸，可以组词为一一对（炸弹、炸药）师总：中国的汉字有个规律，就是音随意走，以义定音，也就是说，多首字的意思不一样，读音也就不一样。看，这就是我们中国美食城的招牌菜，大家一起把它报给外国小朋友听。任务二、（空饪方法我来认）1 .瞧，我们可以把这些美食分两部分，这部分是（菜板书。这部分是板书（主食）你们知道这些美食是怎样做出来的，老师悄悄地告诉你，其实每道菜都有他的烹饪方法。2 .先来考考。这两道美食的烹饪方法是一一对，（蒸、煮）就是他们的烹任方法。3 .文中还有哪些烹

4、饪方法呢？快速圈一圈。和老师圈的一样吗？一起来读读这些烹饪方法。4 .说说你有什么发现？（请你）对，蒸、煮、煎都有四点底。爆、烧、炸、炒、烤，都是火字旁。师总：火字旁和四点底的字大多都和火有关，火字旁有时在左边,有时在下面，当在下面时，为了整个字的美观就变形为“小”,一起再来说这些烹饪方法。5 .现在我们一起来玩个游戏，看图猜点饪方法，这个是一一对,（烤羊肉串）这个是一一对（煎牛排）6 .游戏好玩吗？现在同桌两个合作玩一玩，一人说菜名，一人说烹饪方法，比比看谁说的多。7 .看，不知不觉中我们认识了这些字，回家后也可以和爸爸妈妈一起玩一玩。任务三：（特色美食我推荐）瞧，外国小朋友已经迫不及待想品

5、尝一下中国美食了。1 .这是中国美食城的大厨师帮外国小朋友设计的东方套餐，有荤,有素，有主食，营养又健康，外国小朋友一定会非常喜欢的。2 .同学们，你们也来为外国小朋友设计一套东方套套吧。现在四人一小组合作设计。请这一组来展示一下荤菜：烤鸡翅、炒牛肉素菜：烤土豆、拌菠菜主食：煮面条瞧，有荤，有素，有主食，外国小朋友已经迫不及待想尝一尝了。任务四：书写汉字今夭我们和外国小朋友一起品尝了中国美食，了解了烹饪方法，现在到我们的写字时间了。瞧，这3个字，你有什么发现（是的，他们都是左右结构火字旁的字）跟老师一起书空一一烧。在书上描红一个，写一个（注意写字姿势）。（三）布置作业：回家后，用上字卡给爸爸妈妈设计一套有荤有素有主食的美食套餐。