探究苹果变化的因素 论文.docx
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1、初步探究苹果变色的因素摘要:目的:通过不同的条件采用控制变量法观察率果在不同的环境下变色的快慢以及是否变色进而培养学生的化学核心素养。步骤:对苹果变色的可能原因进行分组编号,对第一组、第二组和第三组采取用陶瓷刀切革果的方法,分别将相同大小的半果块放入N2、空气、02、和C02的环境下,观察陋果的变色情况。对第四组、第五组和第六组,采取用铁刀切苹果的方法,也分别将相同大小的革果块放入N2、空气、。2、和C02的环境卜.,观察苹果的变色情况。同时前面三组和后面三组起相互对照作用。现象:通过实验现象发现在。2中苹果变色速率大于在空气中的变色速率,空气中的苹果变色速率大于在N2和C02气体中的变色速率
2、。结论:通过实验现象对比发现,单果变色的原因与氧气有关,与N2,C02以及是否使用陶党刀和铁刀切革果的方法影响不大。关健词:探尢实验,苹果变色,核心素养,控制变量法引言:化学是一门以实验为基础的科学,化学这门科学是在大量实验的基础上建立的。重视实验进行实验探究激发了学生对于本学课学习的兴趣,增强了学生的实验操作技能,为以后学习专业知识打下坚实的基础,更好的服务社会.化学来源于生活,同时服务于生活。革果对于大家来说,是生活中最常见的一种水果,营养丰富,老少皆宜。在课堂教学中,遇见有关苹果变色的化学题目,引起大家的兴趣,而兴趣是最好的老师,于是引导学生从化学的角度去解决苹果变色的原因。学生纷纷讨论
3、,有关苹果变色的情况大家很想知道为什么。导致苹果变色的原因可能有哪些呢?然后对学生进行分小组讨论,通过讨论得出可能与N2、02.CO2和铁刀有关。丁是让学生根据自己的猜想与假设,并依据探究目的设计实验方案,收集相关证据,列出实验器材,构想实验步骤,预测陋果变化的可能结果,观察记录实验现象,并让学生对实验的结果进行分析讨论,提升了学生的核心素养,本文通过N2、02、C02和铁刀对苹果变色的影响,从而推断氧气对苹果变色的作用更大。一、实验过程1、实瞪的目的探究苹果变色与哪些因素有关。2,提M猜想猜想:与空气中的氮气有关猜想二:与空气中的氧气有关猜想三:与空气中的二氧化碳气体有关猜想四:与切革果的铁
4、刀有关3、实验用品(1)器材:小试管(24支)、大试管(2个)、试管架(6个)、镶子(6个)、固体废物缸(6个)、试管刷(6个)、铁架台(2个)、诳子(6个)、带导气管的橡皮塞(2套)、铁刀(1把)、陶兖刀(把)、纸张若干(2)药品:H2O2(I),MnO2(三),CaCO*)、稀HcI。)、薯片(若干包)、苹果(芳干个)4、实验步骤(1)用排水法收集6试管N2并用橡胶塞塞紧试管口,贴上标签,放在试管架上。(2)用排空气法收集6试管。2,用橡胶塞塞紧试管口,贴上标签,放置(3)用排空气法收集6忒管C02,用橡胶塞塞紧试管口,贴上标签,放置同上。(4)准备6支空试管,用橡胶塞塞紧试管口,贴上标签
5、,放置同上。(5)按照标签上N2、空气、02、C02的排列顺序放置。(6)第一、二、三组用陶逶刀切取12块大小相同的耶果,同时放入四支试管中,每支试管放1块,塞紧橡皮塞,观察想彖并记录。第四,五,六组用铁刀切取12块大小相同的苹果,同时放入四支试管中,每支试管放1块“塞紧橡皮塞,观察想象并记录。5,实验现象表1第一,二,三组用陶兖刀时间5(min)95min)35(min)65(min)气体不明显不明显不明显不明显N2空气不明显略变黄略变黄黄褐色02略变黄黄色黄褐色褐色C02不明显不明显不明显不明显表2第四、五、六组用铁刀时间5min)95(min)35(min)65(min)气体不明显不明显
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