辽师版五年级下册综合实践活动教案设计.docx

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1、课题L揭秘食品添加剂课时第1课时课型新授总第1课时主备人教学目标1、对食品添加剂的作用、危害等情况有初步了解，激发学生进一步探究的兴趣。2、学会科学规范地确定本组的研究课题。3、学习制定初步的课题研究计划。4、通过小组成员间的合作交流，培养学生的合作能力和口语表达等能力。教学重点教学难点学会规范地提出研究课题，并制定初步的课题研究计划。学习制定初步的课题研究计划。教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究课件、课前布置学生观察食品包装袋上的配料信息并调查常见的食品添加剂教学环节教师与学生活动一、联系生活，引出实践主题今天同学们都带来了一份自己喜欢的食品，谁给大家介绍一下你喜欢的食品是什么，为什么

2、喜欢？（很甜，很爽口，很松软）你知道让食品变得很松软、很香甜很爽口秘密是什么吗？师：这是因为在食品里添加了一些特殊的配料，这些配料有一个统一的科学名称一食品添加剂（板书：食品添加剂）大家找一找食品包装上的配料表，看看里面有没有食品添加剂？谁找到了？看来，绝大多数的加工食品中，都少不了食品添加剂的身影。据统计，全球约有2.5万种食品添加剂，我国允许使用的食品添加剂有2500多种！（出示文字）食品当中为什么要加入食品添加剂，它有什么作用呢？（改变食品品质，让食品变得可口，延长保质期）师：适机补充：是呀，如果没有食品添加剂，这松软的面包就变成了硬疙瘩，糖块就没这么多香甜的口味，巧克力上就会长出恶心的

3、绿毛毛。所以，食品添加剂又被称为现代食品加工业的灵魂。但是目前社会上屡次出现食品安全的问题，人们把矛头对准了食品添加剂，谁了解这方面的资料？在食品中添加了不该用的东西，给人们的健康造成严重的危害。既然食品添加剂对身体有危害，我们干脆不吃含有食品添加剂的食品不就行了吗。事实上，食品添加剂只要严格按照标准用量使用，对人体是没有任何损害的。相反，使用量过大的话呀，也会对人体造成损害。看来，食品添加剂有时像天使，给我们带来了各种美味：有时像魔鬼，给我们带来了恐怕。它到底是什么样的，大家想不想了解呀？好，本次综合实践活动我们就围绕“食品添加剂这一主题展开，通过我们的共同努力揭开它的神秘面纱，好不好？二、

4、合作交流，确定研究课题关于食品添加剂，你最想了解它的哪方面内容呢？（食品添加剂的作用、危害、使用方法、非法添加物等）看来大家各有各的想法。下面，请各小组同学在组长在带领下，选择合适的调查方法，开展调查活动1.调查生活中常见的食品添加剂，了解它们的用途。1.1. 择合适的调查方法，开展调查活动。3 .完成调查记录表。4 .讨论：分享自己在调查研究后对食品添加剂的新认识。三、课堂小结同学们，通过这节课的学习你有哪些收获？板书设计探秘食品添加剂食品添加剂小调查课题1.揭秘食品添加剂课时第2课时课型新授总第2课时主备人教学目标1 .交流生活中常见的食品里有哪些食品添加剂？2 .探究食品添加剂对食物的影

5、响，并与同伴交流自己的看法。3 .在教师的指导下观察和实践两个小实验，了解食品添加剂的用途及特性。4 .分享交流实验过程中的新认识，遇到困难及解决办法。教学重点教学难点1 .探究食品添加剂对食物的影响，并与同伴交流自己的看法。2 .在教师的指导下观察和实践两个小实验，了解食品添加剂的用途及特性。教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究果冻，彩色糖果和糕点的图片。按I(X)O:3的比例准备煮熟的豆浆和食用石膏粉。量杯、两个白色盘子水、食用油、彩虹糖教学环节教师与学生活动一、观察与发现。L观察果冻、彩色糖果和糕点的图片，思考并猜想其中有哪些常见的食品添加剂。注意引导学生发现食品添加剂的种类及特性。

6、二、探究与实践1 .通过实验探究食品添加剂对食物的影响。2 .观察点豆腐演示实验。分组实验，探究色素的特性。(1)教师演示“点豆腐”，学生观察实验现象。(2)在分组操作实验过程中，引导学生分工合作，观察现象，探究原因。教师强调要严格按照食用石膏粉的用法用量进行实验操作，一般来说，食用石膏粉的用量为豆浆量的千分之三。(3)讨论讨论实验现象出现的原因。分组讨论：实验现象出现的原因。教师引导学生发散思维，大胆猜想与表达。分享实验探究过程中遇到的困难及解决办法。2.分组展示探究成果三、课堂小结板书设计食品添加剂小实验课题L揭秘食品添加剂课时第3课时课型新授总第3课时主备人教学目标1 .以小组为单位，汇

7、总探究成果，制定辩论赛活动方案。2 .掌握辩论赛的简单程序和规则。3 .参加食品添加剂的利与弊辩论赛，4 .学会客观的看待事物，树立健康的饮食观念。教学重点教学难点掌握辩论赛的简单程序和规则。参加食品添加剂的利与弊辩论赛，教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究课前布置学生以小组为单位汇总探究结果，辩论赛简单程序和规则的课件教学环节教师与学生活动一、观察与发现L思考食品添加剂有益还是有害？二、探究与实践1 .举办食品添加剂的利与弊辩论赛。2 .制定辩论赛活动方案提示学生制定的活动方案要具体、详细，具有可行性。3 .各方收集支持本方观点的资料和实例。引导学生总结收集资料的途径，运用多种方法收集资

8、料。4 .根据活动方案开展辩论赛。5 .引导学生交流参加辩论赛的感受。尤其是合作的重要性和交流的方式方法等。6 .教师针对交流活动中遇到的问题提出改进方向提示学生交流时要理性，客观，明确改进方向三、课堂总结学生谈收获板书设计食品添加剂的利与弊课题为家乡特产代言课时第1课时I课型新授总第4课时主备人教学目标1 .初步了解调查、采访、收集、整理资料的基本方法，结合生活实际，通过调查了解家乡有哪些特产，进一步提高资料收集、筛选与整理的能力。2 .学会运用多种方法收集整理资料，会进行简单的数据处理和汇总，根据汇总结果得出结论。教学重点教学难点学会运用多种方法收集整理资料，会进行简单的数据处理和汇总，根

9、据汇总结果得出结论。学会运用多种方法收集整理资料，会进行简单的数据处理和汇总，根据汇总结果得出结论。教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究关于家乡特产的相关资料。调查采访的必备用具。教学环节教师与学生活动一、观察与发现,L分享课前了解的家乡特产，通过观察图片发现并提出问题。2 .引导学生就课前所了解的家乡特产进行汇报引导学生突破食品而提出服装、工艺品等特产。二、探究与实践。L实地考察探究家乡特产的相关情况，并宣传其优势特色。3 .选择感兴趣的家乡特产，通过多种方式调查家乡特产，并做好记录。(指导学生设计完成家乡特产调查记录表。掌握问卷调查和采访的方法与技巧。4 .对调查结果进行分类整理，总结

10、家乡特产的优势特色并进行宣传。(1)教师适时给予指导，引导学生阻力，合作完成任务。特别强调小组之间，组员之间既要有分工，又要做到团结协作,互相帮助，体现团队精神。(2)提示学生活动计划要具有可行性三、课堂总结学生谈收获板书设计为家乡特产代言寻访家乡特产课题为家乡特产代言课时第2课时课型新授总第5课时主备人教学目标1 .结合本地特点，改进家乡特产包装2 .班内交流，开阔是眼界，初步获得实践经验与能力。3 .培养创新思维，展现家乡特产的优势教学重点教学难点结合本地特点，改进家乡特产包装结合本地特点，改进家乡特产包装教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究家乡特产的包装、图片课件。教学环节教师与学生

11、活动一、观察与发现观察家乡特产的包装，说出自己的感受。二、探究与实践L探究家乡特产的包装，创意设计改进方法。2 .设计小组讨论交流家乡特产的包装有哪些需要改进的地方，设计改进方案。在学生设计之前，教师提出设计要求及建议，指导各小组思考包装的分类及设计元素。教师指导各小组思考包装的分类及设计元素。3 .践根据设计的改进方案，尝试改进家乡特产的包装。引导学生运用多种方式，从多种角度进行创意设计。4 .展示展示各组设计改进的家乡特产，包装交流，改进方向引导学生认真倾听，提出自己的意见和建议，鼓励学生积极展示自己的活动成果，激发创新意识，同时注意评价方式的多元化。三、总结谈收获。板书设计家乡特产变形记

12、课题探寻生活中的小窍门课时第1课时课型新授总第6课时主备人教学目标1 .能够以小组为单位把前面的多种活动方式的收获采用自己喜欢的方式展示活动成果。2 .提高学生合作、探索的能力，能够把获得的知识运用到生活实践中去。3 .使学生知道生活中有许多的小窍门，能够帮助我们轻松解决一些难题，从而也激发学生自己发明出一些小窍门的兴趣。教学重点教学难点提高学生主动参与研究，独立解决实际问题的能力。在活动中探知生活中的小窍门，并在实际生活中学以致用。教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究洗衣粉，牙膏，醋，淘米水，风油精，油。有污渍的布料、清洁手套、水及洗衣盆等教学环节教师与学生活动一、观察与发现1.观察图片

13、，思考去除衣服上污渍的办法。引导学生观察生活中衣服上的常见污渍，猜想去除污渍的方法。二、探究与实践1 .小组合作，通过实验探究去除衣服上污渍的小窍门。2 .针对不同污渍挑选适宜的去污材料进行实验。提示学生注意活动安全，保持卫生。在学生进行实验的过程中，教师要引导学生记录使用的去污材料用量、搓洗时间、用力程度，活动中要仔细观察，发现去污过程中无字的变化，并做好记录。三、展开活动一一组织学生成果展示汇报出示活动要求（课件出示）1 .每个小组拿出前一阶段收集整理生活小窍门的资料，在组内交流一下,说说还有哪个问题没有解决？2 .做好汇报的准备，组长负责组内分工及汇报形式。3 .汇报时同学们认真倾听，根

14、据汇报小组的参与、熟练、形式活动表现等情况进行点评。（自评与小组互评相结合）4 .以小组为单位进行成果展示5 .梳理过程中的困惑进行指导预设：学生的汇报中可能遇到的困难有：操作不熟练、汇报语言不流畅、展示效果不理想等对策：（1）教师针对学生遇到的普遍性问题进行互动式指导，渗透在学生的汇报中（生生互动、师生互动中）：6 .引导学生学会巧用技巧，解决生活中的一些问题。并要学会废物利用，从而升华主题，节约能源，从我们身边做起。四、畅谈收获与感想同学们，“探寻生活中的小窍门”主题活动结束了，你一定有很多收获或感受，讲给大家听吧！（学生谈谈收获或感受）教师小结：通过这次综合实践活动，同学们了解了很多关于

15、生活中的小窍门，学会了好多本领，老师听了你们的汇报，看到你们的展示，真为你们取得的成绩感到高兴，愿本主题能打开你聪明智慧的头脑，去迎接更加轻松、美好的生活！板书设计探寻生活中的小窍门课题有趣的平衡玩具课时第1课时课型新授总第7课时主备人教学目标1、了解与平衡玩具相关的知识，体验平衡。引导学生观察探究平衡玩具。2、能用指定的材料制作简单的平衡玩具，提高动手实践能力，培养学生创新实践精神。3、在发现、解决问题的过程中，培养学生合作意识，提升学生认知素养和科学探究能力。教学重点教学难点了解产生平衡现象的要素。制作简单的平衡玩具教学方法教学准备讨论法、自主、合作、探究PPTs平衡玩具，平衡鸟范例等教学环节教师与学生活动、激发兴趣、导入活