进口冷链食品外包装新冠病毒消毒技术规范.docx

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1、ICS点击此处添加ICS号CCSC59DB31上海市地方标准DB31TXXXX-XXXX进口冷链食品外包装新冠病毒消毒技术规范TechnicalspecificationfordisinfectionofCOVID-19ofimportedcoldchainfoodpackaging20XX-XX-XX实施202X-XX-XX发布上海市市场监督管理局前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14基本要求25预防性消毒36终末消毒57消毒评价5附录A（资料性附录）现场消毒记录表8附录B（资料性附录）消毒过程评价表9本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

2、草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由上海市卫生健康委员会提出并组织实施。本文件由上海市疾病预防控制标准化技术委员会归口。本文件主要起草单位：上海市疾病预防控制中心、上海市卫生健康委员会监督所、上海市市场监督管理局、上海国际旅行卫生保健中心、上海市浦东新区疾病预防控制中心、上海市青浦区疾病预防控制中心、上海市黄浦区疾病预防控制中心、上海吉尤环保科技有限公司、上海梵通生物科技有限公司、上海闽泰环境卫生服务有限公司、上海捷康环保科技有限公司、巴司德尼（上海）消毒用品有限公司。本文件主要起草人：进口冷链食品外包装新冠病毒消毒技术规范1范围

3、本文件规定了进口冷链食品外包装新冠病毒消毒基本要求、预防性消毒、终末消毒和消毒评价。本文件适用于进口冷链食品在流转流程中外包装及其接触场所和环境的消毒工作，包括口岸环节、冷链运输、查验环节和出入库环节。流通环节如涉及冷链食品外包装及其接触场所和环境消毒，可参照本文件执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18354-2006物流术语GB27952-2020普通物体表面消毒剂通用要求GB31605-2020食品安全国家标准食

4、品冷链物流卫生规范WS/T466-2014消毒专业名词术语WS/T774-2021新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准DB31/T689.1感染预防技术要求第1部分：个人防护用品使用规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1冷链coldchain根据物品特性，为保持其品质而采用的从生产到消费的过程中始终处于低温状态的物流网络。来源:GB/T18354-2006,4.203.2冷链食品foodincoldchain处于冷链中的食品，包括储存环境温度不高于T8C的需冷冻食品和储存环境0Cl（C的需冷藏食品。来源：GB31605-2020,5.8,有修改3.3低温条件cryogeniccond

5、ition物品或环境的温度小于（TC。来源:WS/T774-2021,3.7,有修改低温消毒剂cryogenicdisinfectant应用于低温条件下冷冻物品表面消毒的消毒剂。低温消毒剂需按照低温消毒剂卫生安全评价技术要求，完成78及以下温度条件下检验和备案。来源：WS/T774-2021,3.7,有修改3.5汽化消毒gasificationdisinfection将消毒液通过高温闪蒸的方式喷射出来，或将消毒剂中的化学消毒因子以气体的形式释放出来，弥散到无人的密闭空间，对物体表面和空气进行的消毒处理。来源:GB27952-2020,7.1,43.6高水平消毒剂highleveldisinfe

6、ctant能杀灭一切细菌繁殖体、分枝杆菌、病毒、真菌及其他子等，对致病性细菌芽抱也有一定的杀灭作用，达到高水平消毒要求的消毒剂。来源：WS/T466-2014,4.83.7中水平消毒剂intermediateleveldisinfectant能杀灭细菌繁殖体、分枝杆菌、真菌和病毒，达到中水平消毒要求的消毒剂。来源：WS/T466-2014,4.534基本要求3.8 机构和人员3.8.1 从事进口冷链食品外包装及相关环境物品消毒的机构应具有相应设施设备、消毒人员、消毒能力及质量控制体系。3.8.2 从事消毒的人员应参加卫生专业机构举办的消毒培训，掌握消毒理论知识和实践技能。3.9 消毒剂及消毒器

7、械4. 2.1选择要求4. 2.1.1消毒剂及消毒器械应符合国家对消毒产品的相关要求。4. 2.1.2应具有符合国家规定的卫生安全评价报告。4. 2.1.3产品说明书中使用范围应包含物体表面。4. 2.1.4低温消毒产品说明书应标明“低温”。5. 2.2使用要求4.2.2.1所用消毒剂及用于消毒的装置应能满足消毒工作及消毒效果要求。如采用自动喷洒装置，输送应采用滚轴结构，自动喷洒装置长度及喷头数量满足消毒要求。4.2.2.2常温条件下物品和环境如可耐受金属腐蚀，宜选择含氯G臭）、过氧化物等高水平消毒剂。如不耐腐蚀可选用复合季镂盐等中水平消毒剂；也可使用高水平消毒剂，待消毒时间达到后，使用清水去

8、除消毒剂残留。1.1.1.1 2.2.3低温条件下物品和环境消毒，消毒液宜原液使用；如使用稀释液，使用浓度应有具有资质的消毒检测机构出具的-18及以下温度条件下消毒有效的检测报告。4.2.2.4 按产品说明书存储消毒剂利处理残余消毒液。4.2.2.5 采用消毒器械开展消毒时，应按要求对杀菌因子强度（浓度）和泄漏量进行监测，按产品说明书做好器械的日常维护和保养。4.3消毒4.3.1进口冷链食品外包装首次与境内人员接触前实施预防性全面消毒处理。对进口冷链食品装载运输工具和包装原则上只进行一次预防性全面消毒，避免重复消毒。4.3.2开展消毒前，应加强所涉电路、电源管理，确保消毒处理过程的安全。4.3

9、.3无外包装或外包装易造成消毒剂渗透污染等品质易受影响的冷链食品，宜采用经验证的适宜的消毒方法，如汽化消毒等。4.3.4常温条件环境和物品消毒所使用的消毒浓度应按照所备案消毒剂使用说明书上用于物体表面消毒的浓度。低温条件时消毒浓度应根据具有资质的消毒检测机构出具的-18及以下温度条件下消毒有效的检测报告确认。4.3.5化学消毒剂消毒过程中应保证外包装所有表面或被消毒物体和环境表面均能均匀覆盖消毒液，表面湿润，消毒剂使用量根据现场验证试验确定。采用喷洒消毒时，消毒液使用量宜不少于IOOmLm2o4.3.6按照消毒产品说明书，消毒剂应保持足够作用时间，一般为30min以上。4.3.7不耐腐蚀物品和

10、环境的消毒，可在消毒时间达到后，进行去除消毒剂残留处理。4.3.8消毒器械的操作应按备案的产品说明书和相关要求执行。4.4个人防护4.4.1消毒人员在消毒时应穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、医用防护服、KN95/N95或以上级别防颗粒物口罩或医用防护口罩、护目镜或防护面屏、防护鞋（套）等个人防护用品。4.4.2消毒人员按照DB31/T689.1规范穿脱个人防护用品。4.4.3消毒作业期间应保证全程个人防护的有效性。4.4.4使用化学消毒方法的场地，宜配有流动水和紧急洗眼器。4.4.5消毒作业过程中如使用消毒设备，消毒人员应根据消毒因子和可能暴露的风险，使用符合国家职业卫生标准的职业病防护

11、用品，并按照使用规则正确佩戴、使用。4.4.6低温消毒作业过程应做好防寒和保暖措施。4.5消毒记录4.5.1消毒实施单位应详细记录消毒工作情况，包括消毒日期、人员、地点、消毒对象、消毒产品、浓度（强度）及作用时间等信息，与消毒效果有关的消毒参数应能溯源。现场消毒记录表可参考附录A。4.5.2应采用安装摄像头等方式进行监控记录，摄像头安装的数量、角度等应能完整记录消毒过程。4. 5.3消毒相关资料和记录应至少留存2年。5预防性消毒4.1 提货4.1.1 集装箱外表面4.1.1.1 存在污染时随时进行消毒。4.1.1.2 可使用1%3%过氧化氢或含有效氯（溟）500mgL消毒液等，采用人工方式或借

12、助消毒装置进行擦拭或喷洒消毒，作用30min4.1.2 车辆内表面5. 1.2.1每次或每天运输结束，清洁车辆后消毒；可能存在污染时随时进行消毒。5.1.2.2清洁状态下可使用K3%过氧化氢或含有效氯（浪）500mgL消毒液等，喷洒或擦拭车辆内表面，作用30min后清水去除消毒剂残留。有肉眼可见污染时先去除污染，可使用3%6%（或其它具有消毒效果浓度）的过氧化氢或含有效氯（漠）1000mg/L消毒液等，喷洒或擦拭。5.1.3驾驶室5.1.3.1 加强开窗通风，每次或每天运输结束后消毒车辆内把手、方向盘等内表面。5.1.3.2 可使用1%3%过氧化氢或含有效氯（溟）500mg/L消毒液等喷洒或擦

13、拭消毒，也可使用过氧化氢或酒精湿巾擦拭消毒，作用30mio5.2掏箱及查验5.2.1集装箱把手5.2.1.1每次打开集装箱门前对集装箱把手开展消毒。5.2.1.2可使用现3%过氧化氢或含有效氯（澳）500mg/L消毒液等喷洒或擦拭消毒，也可使用过氧化氢或酒精湿巾擦拭消毒，作用30min,5.2.1.3环境温度小于0时，采用低温消毒剂或其他经验证有效的消毒方法进行消毒。5.2.2外包装表面5.2.2.1宜在每次掏箱前，采用经现场验证低温条件下有效的消毒方法（如汽化消毒）进行消毒：或宜在每次掏箱前采用汽化消毒等方法进行预消毒，以降低掏箱人员感染的风险。5.2.2.2掏箱前未经过有效消毒或仅进行预消

14、毒的，应在每次掏箱后对外包装的每个表面进行消毒。5.2.2.3宜采用自动装置对外包装表面进行常量喷洒消毒，也可采用人工操作对外包装表面进行常量喷洒消毒，或采用其他经现场验证有效的消毒方法进行外包装表面的消毒。5.2.2.4外包装表面温度小于时，使用低温消毒剂或其他经验证有效的消毒方法进行消毒。5.2.3外包装废弃物5.2.3.1剥离后的废弃物不可随意丢弃，应统一收集、集中放置，做好相应标识标记。废弃物不可与其他生活垃圾混杂。5.2.3.2废弃物可使用高温的方法或含有效氯（溟）1000mg/L2000mgL消毒剂或1%3%过氧化氢进行喷洒消毒，消毒作用30mino5.2.3.3废弃物经有效消毒后

15、方可回收处理。5.2.4工用具5.2.4.1叉车、钳子、木垛、网袋、绳索等工用具每批次使用后应及时消毒。5.2.4.2叉车、钳子、木垛等可使用1%3%过氧化氢或含有效氯（漠）500mg/I?l000mg/L消毒液对工用具表面进行喷洒或擦拭消毒，作用时间30min.5.2.4.3网袋、绳索等织物类用具可使用1%3%过氧化氢或含有效氯（溟）500mg/I?l000mg/L消毒液对其进行喷洒或浸泡消毒，作用时间30min。5.2.5集装箱内壁5.2.5.1每次使用后对集装箱内壁各个表面进行消毒。5.2.5.2低温条件消毒应使用低温消毒剂或其他经验证有效的消毒方法进行消毒。5.2.5.3可采用提升温度等方法，集装箱内壁恢复到常温条件后再使用常温下适宜的消毒剂，按5.1.2.2开展预防性消毒。5.2.6室内空气5.2.6.1保持通风换气，首选自然通风。5.2.6.2宜开启排风扇等通风设备，加强空气流动。5.2.7地面、台面等物体表面5.2.7.1每半天消毒1次，可能存在污染时随时消毒。工作中人员接触的操作台面、接