烟叶分级工（高级）考试测试题（题库版）.docx

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1、烟叶分级工（高级）考试测试题（题库版）1、填空题香料烟工商交接现场检验抽样数量在100件以内者抽取（）样件，超出100件的部分抽取510%的样件。正确答案：10-202、问答题试述烤烟成熟度与烟叶理化特性（江南博哥）的关系。正确答案：成熟度于烟叶物理性状：烟叶的耐破度、拉力和延伸率以成熟叶最好，未熟叶最差。填充性以成熟叶最强，未熟叶最差，单位面积重随成熟度的提高而减少，但变化很平缓。3、判断题烤烟中部叶吸湿性最强，上部次之，下部最弱。正确答案：对4、判断题烟叶复烤主要作用是排除烟叶杂质和杂气、杀灭烟叶害虫和病菌。正确答案：错5、单选烤烟B2F颜色的饱和程度表现为O。A、饱满B、尚饱满C、一般D

2、、极不饱和正确答案：B6、单选通常情况下，烤烟中部烟变黄温度以OC为宜。.34-35B. 38-40C. 4043D. 4345正确答案：B7、单选下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是O.A、部位、颜色B、香气、杂气C、油分、刺激性D、色度、余味正确答案：A8、问答题简述磷素的营养作用。正确答案：（1）磷对有机体的新陈代谢和能量代谢有重要作用，参与有机体的生命过程。（2）磷是原生质、核蛋白、精素的重要成分。核蛋白是细胞核和原生质的成分。（3）磷能促使碳水化合物代谢、分解及运输，所以能改进烟叶品质。（4）磷营养与氮营养有密切关系，与城基酸和蛋白质的形成有关。（5）磷还能促进细胞分裂。9、判断题

3、引起烟叶程变的曲霉菌和青霉菌均属于厌氧性微生物。正确答案：错10、单选在烟草苗床的O期，即使短期干旱，也会给幼苗生长带来极大危害，甚至造成烟苗死亡。A.出苗至十字B.十字至生根C.生根至成苗D.出苗至成苗正确答案：A11、单选现行烤烟分级标准颁布于O年。A、2000B、1996C、1992D、1998正确答案:C12、填空题烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度O的前提卜.，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。正确答案：适宜且稳定13、填空题现行烤烟分级标准颁他时间为（）年8月15口，全国全面实施时间为1996年。正确答案：199214、填空题在定色阶段，对于营养好、素质高、耐烘烤的烟叶，湿球温度OO正

4、确答案：较高15、单选对烤烟B2K有关描述不正确的是OoA、叶片尚熟、结构紧密B、属于下低等烟C、身份厚、色度无要求D、叶片欠熟、杂色面积不超过40%正确答案：A16、单选O条件，对烟草种子萌发最为有利。温温温温变恒低高、BCD正确答案：A17、单选下列烤烟色度档次中质量最差的是OA、强B、中C、弱D、淡正确答案：D18、单选对香料烟杂色与残伤描述不正确的是OA、带杂色的烟叶香气质差，香气量少B、带杂色的烟叶杂气大，刺激性大C、随杂色面积加大，残伤程度加重，烟叶质量下降D、杂色对香料烟质量无明显影响正确答案：D19、问答题烟叶工商交接验收有何规定？正确答案:（1）抽样：验收数量在100件以内者

5、抽查】0%,每增加100件增抽25件。每件自中心向四周抽取57处，3-5kg或3050把，必要时可酌情增加取样比例。（2）等级检验一般以把为单位进行.检验中如有争议，工商双方应本着实事求是的原则协商处理，如协商不成，由地方省级公司调解、仲裁。（3）结算：抽验的数量中有80%符合原验等级的，即作合格.按原等级结算；合格率低于80%的，如纯属低于原级者，按降级处理：如有高有低，高低相抵后纯低部分如不超过抽验数量的20%,仍视为合格。超过部分都作降级处理。发现整件混级明显低出两个以上级别时，应当按实际情况结算。20、单选香料烟室内品质检验抽样数量为OkgoA、4B、5C、3-5【）、3正确答案：B2

6、1、判断题白肋烟也中卜.部颜色由浅至深（浅黄一近红黄），随着颜色的加深风格愈显著，香气增浓，劲头增大，杂气减少，内在质量递增。正确答案：对22、单选烤烟大出“脱肥”，一般是由于O营养不良引起的。A、氟素B、磷素C、钾素D、微量元素正确答案：A23、单选烤烟色度规定不是“中”的等级为OOA、C3FB、C31.C、X3FD、B31.正确答案：C24、单选烟草甲成虫白天多静止在阴暗场所，黄昏群趋飞翔，四处活动，这是烟草甲的O性。A、正趋温性B、负趋温性C、正趋光性D、负趋光性正确答案：D25、填空题收购站工作区包括（）、散烟库、打包库、微机结算室等。正确答案：收购棚26、单选切尖解把工序要求解把率大

7、于O%。A、60B、70C、80D、90正确答案：C27、单选对烤烟B1.1.有关描述正确的是OoA、叶片结构尚疏松、油分多B、身份中等、有油分C、色度强、残伤W15%D、身份稍厚、叶长45Cm以上正确答案：A28、判断题经当事人双方同意，烟叶供需合同可以提前和推迟执行，但提前和推迟时间不能超过半年。正确答案：错29、判断题烟叶生产上，磷素过量对品质不利，但这种情况很少。正确答案：对30、填空题大于35C的苗床温度持续时间较长，很容易出现Oo正确答案：高温烧苗和热害31、填空题烤烟C2F的纯度允差规定为不超过O%.正确答案：1032、单选烤烟上部叶，内含物质充实，由此形成它的烘烤特性表现为（）

8、.A.变黄容易，变黄后不易变黑B.变黄困难，变黄后容易变黑C变黄慢，变黄后不易变黑D.变黄快，变黄后容易变黑正确答案：C33、单选烤烟残伤规定W20的是（）。A、B1.RB、C21.C、B21.D、B1.F正确答案：C34、问答题论述白肋烟部位与烟叶质量的关系。正确答案：（1）部位与烟叶化学成分：部位自下而上，烟碱含量提高，总氮提高，总挥发碱提高。（2）部位与烟叶物理特性：随部位提高，填充能力下降，吸料率下降，阴燃速度下降。随部位提高，单位面积重增大，厚度增大。耐破度以中部最大，下部最小。含梗率中部最大，下部最小。（3）部位与烟叶内在质量：刺激性随部位提高而增大；劲头随部位提高而增大；香气中上

9、部叶香气浓郁，卜.部较淡：吃味中部叶纯净舒适，上下部均较苦涩。35、单选卜列关于提高烟叶安全性措施的说法是农业方面措施的是OoA、发展低焦油卷烟B、发展混合型卷烟C、制造新型滤嘴卷烟D、烟田使用高效低毒农药正确答案：D36、判断题引起烟仓害虫休眠的最重要因素是温度、湿度和缺食。正确答案：对37、单选含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该O,干燥程度应高一些。A.低B.高C.基本全黄D.黄筋黄片正确答案：A38、填空题香料烟分级标准适用于正常生产的，经过O和短期堆积醇化以及加工后的香料烟。正确答案：晾晒39、填空题烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度O,以防炕内上、下棚之间温差过大。正确答案：不宜过快

10、40、问答题基层烟站的工作任务是什么？正确答案：根据烟草公司下达的任务，组织好烟叶生产和收购，执行有关收购政策和国家标准，完成烟叶生产和收购计划。4】、判断题在南方部分烟区，育苗时通常要搭建苗棚，其主要作用之一是避免烟苗被强光伤害。正确答案：对42、问答题试述烤烟成熟度与烟叶外观质量的关系。正确答案：成熟度与烟叶外观质量：成熟度越低的烟叶烤后含青越高，光泽弱，油分差，组织致密。随着成熟度的增加，烟叶含青度减少至消除，越接近和达到工艺成熟的烟叶，越容易形成内在质量协调的金黄色和橘黄色，光泽变强，色度变浓，组织结构变疏，且有颗粒感。但是，超过工艺成熟达到过熟的烟叶，烤后又容易表现为较大面积的褐色，

11、叶片薄，弹性差，即使是黄色，色泽暗，总体质量也变差。43、判断题烟叶调拨实行一车一证，随车同行，并随车携带调拨合同和合同复印件。正确答案：对44、判断题在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。正确答案：对45、单选对白肋烟成熟度与质量关系描述不正确的是OA、成熟的烟叶色泽饱满B、成熟的烟叶香气量足C、成熟的烟叶燃烧性强D、成熟的烟叶填充性弱正确答案：D46、单选下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水。A、容易B、困难C、较容易D、最容易正确答案：B47、判断题苗床施用了未腐熟的有机肥，灌水可适当缓解其不利影响。正确答案：对48、单选烤烟填充能力最强是O烟叶。部部部部下中上顶、ABCD正确答案：

12、A49、判断题烘烤定色阶段的技术要领是：加大烧火，加强排湿，稳住湿球温度，升高干球温度。正确答案：对50、单选下列关于烤烟叶片长度的描述正确的是O。A、叶片长的烟叶生长发育良好B、叶片短的烟叶生长良好C、叶片长则出丝率低D、叶片长的烟叶结构紧密正确答案：A51、单选对X21.有关描述不正确的是OA、烟叶成熟B、叶片结构疏松C、颜色柠檬黄【）、有油分正确答案：D52、单选对烤烟C2F描述不正确的是OoA、叶片成熟、油分多B、身份中等、有油分C、色度强、残伤15%D、叶片结构疏松、叶长240On正确答案：A53、填小题鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段，变黄程度应达到（）,转火之后的定色主要

13、是提高内在与外观品质。正确答案：通分变黄54、判断题烤烟2R叶片结构“稍密”，色度“浓”O正确答案:错55、单选下列因素中，（）是判断烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心。A、叶片结构B、油分C、成熟度D、部位案选中上中体答单料子壤残确、肥种土病56A.氏CD.C烟草青枯病菌主要在O越冬，因此，连作田发病重。正确答案:C57、填空题白肋烟分级程序是先分组后（）。正确答案：分级58、单速烤烟地膜覆盖栽培，掌握最佳盖膜时机的原则是：O,A.寒冷地区移栽后1膜B.温暖地区提前盖膜C.多雨地区移栽时盖膜D.干早地区趁墙盖膜正确答案：D59、单选烟叶工商交接等级合格率规定为（）%以上。A、85B、90C

14、、80D、100正确答案:C60、判断题烤烟部位由卜.至上，叶片结构由紧密变疏松。正确答案：错61、判断题烤烟内在质量是指烟叶在燃吸时对人体健康的危害程度。正确答案：错62、单选下列关于香料烟叶片完整度与质量关系的描述正确的是OoA、完叶片整度低的烟叶破损率低B、完叶片整度低的烟叶破损率高C、完叶片整度低的烟叶成丝率高D、以上描述均不正确正确答案：B63、单选烤烟B31.身份与油分规定为OO有有稍稍、梢、厚、厚等稍厚稍中、ABCD正确答案：D64、判断题烤房地洞的使用应采取各种形式热风洞配合冷风洞。正确答案:对65、问答题烤烟身份对烟叶质量有何影响？正确答案：厚薄适中的烟叶具有较好的物理特性、协调的化学成分和理想的内在质量。过薄过厚的烟叶质量低，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激性强，过薄的烟叶填充性强，但吸食淡而无味。66、单选一般情况下烤烟以O部位质量最好。A、脚叶B、顶叶C、下二棚D、腰叶、上二棚正确答案：D67、单选根据送货制的要求，在烟叶调运至车站前的一切责任，由O负责。A、调入方B、调出方C、承运部门D、调出方和承运部门正确答案：D68、单选烟仓害虫大谷盗多以O越冬。A、成虫B、幼虫C、蛹D、卵正确答案：A69、填空题