烟叶调制工（高级）考试考试答案.docx

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1、烟叶调制工（高级）考试考试答案1、单选定色期全炕烟叶已变黄.而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶O。A.变黄过度B.变黄不足C.烤青D.烤红正确答案：A2、单选烟叶从未熟到成熟，随成熟度的（江南博哥）增加，烟叶的填充能力OOA.增大B.减小C.有所降低【）.变化不大正确答案：A3、单选一般情况卜.，（）不会引起烟苗发黄。A.缺氮B.缺磷。C.缺水D.光照不足正确答案：B4、单选烤红烟产生于烘烤的OA.变黄期B.定色前期C.定色后期D.干筋期正确答案：D5、单选烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用O0A.氮肥过少B.磷肥过少C.钾肥过多D.钾肥过少正确答案：D6、单选烟叶随着成熟的增加，烟碱含量O.

2、A.减少B.不变化C.降解D.提高正确答案：D7、单选、含水量小的烟叶，叶组织结构紧密，烘烤时变黄O,脱水困难。A.慢B.较快C.快D.最快正确答案：A8、单选烟草种子萌发需要较好的水分和通气条件.主要原因之一是它含（）多。A.油脂B.蛋白质C.淀粉D.烟碱正确答案：A9、填空题棕色化反应发生的内因是叶内养（），多酚氧化前活性提高等情况下发生的。正确答案：大量消耗10、单选烟叶的燃烧性差的原因一般是由于施用O.A.氮肥过少B.磷肥过少C.钾肥过多D.钾肥过少正确答案：D11、单选烤烟在烘烤的变黄期。给予O较长时间.可以形成较多的香气物质基础。A.较高温度B.较低温度C.较低湿度D.较好通风正确

3、答案：B12、填空题初烤烟叶的收购水分规定为Oo正确答案：1618%13、单选含水量大的烟叶，在烘烤时O不宜大，干燥程度不宜小。A.变黄程度B.干球温度读数C.烧火D.天窗开度正确答案：A14、单选烟叶从成熟到过熟，烟叶的弹性OOA.增强B.变好C.减弱D.变化不大正确答案：C15、单选白肋烟末级允许微带青.含青度在OA.一成B.二成以内C.三成以内D.20%正确答案：C16、单选烤烟地膜覆盖栽培，可O移栽。A.提早12周B.推迟12周C.提早或推迟12周D.提早23周正确答案：A17、单选当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。.烤青B.挂灰C.蒸片D.烤糟正确答案：A18、单选下列

4、外观因煮中与香料烟组织结构关系最密切的是OcA.身份B.光泽C.部位D.颜色正确答案：C19、单选如果烤烟的磷素营养不良，叶片O.变绿B.发黄C.变厚D.变薄正确答案：A20、问答题简述成熟度与烟叶评吸质量.正确答案：成熟度与烟叶评吸质量的关系是：随着成熟度的增加烟叶香气质提高.香气量增加。吃味变醇和，刺激性小，劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好，香气量足.杂气轻微.余味舒适，劲头中等。刺激性小。总体质量较好；成熟度降低.余味变涩.杂气，刺激性增加；成熟度超过适宜的程度，杂气轻，吸味舒适，刺激性减小、但香气量减小，劲头也小。21、填空题烟草专卖法的立法宗旨是：有计划地组织烟草专卖品的生产

5、和经营，提高烟草制品质量，维护（），保证国家财政收入。正确答案：消费者利益22、单选通仃长天窗是在相距OCm左右的两条行棵上用砖砌制，构成长天窗。A. 20B. 30C. 40D. 50正确答案：A23、问答题简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。正确答案：调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天，生物碱有所增长，其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了，生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样.在调制的第一周生物碱的比率发生变化。24、单选品质因素为CIF的烤烟烟叶,杂色面积10%,残伤15%,则该烟叶应定为（）。A. C1

6、.EB. C2FC. C3FD. C4F正确答案:C25、单选钾素营养过量，生产的烟叶OcA.大、深、厚B.小、淡、薄C.内在品质差D.吸湿性强正确答案：D加解升化增降上转26、单选随着烟叶的成熟，叶绿素开始OcA.B.C.D.正确答案：B27、单选当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）0十日红红片烤烤潮蒸ABCD正确答案：D28、单选烟草种子萌发过程中，吸水膨胀阶段O,需要吸水达种子重量的60%80%B.需要吸水达种子重量的65%70%C.需要吸水这种了重量的6%8%D.需要吸水达种子重量的31%-32%正确答案：D29、单选O最突出的特点是，在根上形成大小不一的根结。有时，许多根结紧密连接

7、在一起.形成一个大根结。A.烟草黑胫病B.烟草根黑腐病C.烟草根结线虫病D.烟草青枯病正确答案：C30、单选含水量大的烟叶，在烘烤时O不宜大，干燥程度不宜小。A.变黄程度B.干球温度读数C.烧火D.天窗开度正确答案：A3】、单选在绘制烤房结构示意图时，一般用3H铅笔画底稿，用O铅笔描深图片或写字。A. HBB. 2HC. 2BD. 3B正确答案：A32、单选下列因素是烤烟分级控制因素的为OO度度整色伤伤完杂损残A.B.C.D.正确答案：D33、单选蒸片烟叶多发生在烘烤的（）。A.变黄后期和定色期B.变黄初期C.干筋期D.定色期正确答案：A34、单选当烤房的分火岔口过小，火管过细过长.易造成OA

8、.烤房内温度不均B.炉门窜火倒烟C.排湿不畅D.保湿不良正确答案：B35、单选双脊棵长天窗，架设在平行等高的烤房双脊榭上，两脊楝中问距离。即天窗宽为OcmA. 10-15B. 20-25C. 25-30D. 30-35正确答案：B36、单选烟青虫的化学防治，受各地生态条件及烟叶产值等方面的影响。般认为.幼虫达到O头/百株时，进行药剂防治。A. 15-30B. 10-15C. 10-15D. 3040正确答案：A37、填空题成熟的烟叶细胞排列O。正确答案：疏松38、填空题感染烟草黑胫病的烟株，在茎部发病后期.剖开病茎，nJ见髓部干缩、褐色呈O正确答案：碟片状39、单选白肋烟鲜烟叶中.叶绿素蛋白质

9、与其它蛋白质的比例为OoA. 3：1B. 1：2C. 2：1D. 1：1正确答案：D40、填空题烟叶的填充随着成熟度的增加而Oo正确答案：增加41、单选烤烟欠熟可能呈现的颜色是O色。A.基本B,青黄C.橘黄D.柠檬黄正确答案：B42、单选对棕色化反应的控制，只能通过O和时间来调节。A.烧火B.对环境温湿度条件C.通风排湿D降低烟叶变黄程度正确答案：B43、单选一般情况下，（）不会引起烟苗发黄。A.缺氮B.缺磷.C.缺水D.光照不足正确答案：B44、单选烟叶收购价格由国务院物价主管部门会同国务院烟联专卖行政主管部门按照O的原则制定。A.平等分配B.分等定价C.分类定价D.随行就市正确答案：B45

10、、单选根据实际箱要，烟草专卖许可证的有效期限为O年，期满后按有关规定重新巾领。A. 23B. 15C. 510D. 12正确答案：B46、填空题成熟度良好的烟叶，烤后易形成O的身份。正确答案：适中47、填;题烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对O,变黄期变黄程度宜低。正确答案：提高48、单选烤烟青黄一级限于含青O。A.一成B.三成C.三成以上D.二成以下正确答案：D49、单选烤烟大出“脱肥”，一般是由于O营养不足引起的。A.氮素B.磷索C.钾索D.微量元素正确答案：A50、单选当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）。A.烤青B.烤红C.潮红D.蒸片正确答案：D51、填空题从成熟到过熟.烤后烟叶的弹

11、性逐渐Oo正确答案：减弱52、单选返青烟变黄困难脱水OoA.容易B.困难C.较容易D.最容易正确答案：B53、单选防治烟草病毒病时.用O的硫酸锌，发病前叶面喷雾预防.每公顷75Okg1125kg。具有一定的防治效果。A. 1/100B. 1Z500C. 1/1000D. 1/10000正确答案：C54、单选苗期光照不足，烟苗（）.A.早花B.死亡C.停止生长D.发黄正确答案：D55、单选在烟叶调制后。对分级情况分析，应分析（）。A.各等级叶的数量B.各等级叶片的重量C.各等级叶片数量比重和重量比重D.全炕烟叶的售价正确答案：C56、单选目前.烤房的火管一般从分火岔起被垫离起地面.至横火管时抬高

12、（）CmOA. 8-10B. 12-20C. 20-25D. 25-30正确答案：B57、问答题烤烟的定级原则是什么？正确答案：烤烟定级的原则为：烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级规定时.才定为某级。58、单选卜列香料烟等级身份薄的为OoA. K2B. A2C. K3D. ND正确答案：B59、填空题烤红烟是在叶片干燥后不适当O的条件下形成的。正确答案：高温高湿60、单选烟草氯素营养过量.烟叶（）。A.烟碱多B.烟碱少C.淀粉多D.淀粉少正确答案：C61、问答题烟叶烘烤特性的主要影响因素？正确答案：（1）遗传因素：烟叶的易烤性和耐烤性受制于遗传因素；（2

13、） 土肥因素：主要是土壤肥力状况、施肥与栽培管理（包括水分）等影响烟叶的生长发育：（3）气候因素：主要是降雨、光照等影响烟叶营养、生长发育、化学组成和水分，因此对烟叶烘烤特性产生显著影响；（4）部位：烟叶着生部位不同，其生理特点和小环境就存在差异，对烟叶烘烤特性具有很大影响：（5）采收成熟度：烟叶成熟度不同，其化学成分必然不同，烘烤特性各异。总之，这些因素最终导致烟叶组织结构和化学组成的变化，从而使烟叶的烘烤特性发生变化62、填空题烟叶中的叶绿素在（）期之后明显卜降。正确答案：生理成熟红灰糟青。烤挂烤烤63、单选同一烤房内挂置不同烘烤特性的烟叶，失水快，变黄慢的烟叶易O.B.C.D.正确答案：

14、D64、名词解释烟叶烘烤特性正确答案：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性。包括易烤性和耐烤性两个方面65、填空题B型香料烟长度依次划分为W8、10、14、（）、Ocnu正确答案：18、2066、填空题烤烟CXIK杂色面积不超过（）。正确答案:30%67、填空题从不熟到成熟，随着成熟度的提高，色泽呈现O趋势。正确答案：加深68、单选烤烟H2F的颜色包括OA.橘黄色B.红棕色C.橘黄、红棕色D.柠檬黄、橘黄正确答案：C69、单选烟草氯素营养过量.烟叶（）。A.烟碱多B.烟碱少C.淀粉多D.淀粉少正确答案：C70、单选钾素营养充足，OA.推迟成熟B.提前成熟C.烟株抵抗力增强D烟株抵抗力减弱正确答案：C7】、单选在相同的条件下，连作O的烟田，烟草普通花叶病毒病发生严A. 一年B.二年C.三年D.四年正确答案：D72、单选时于烤烟来说，缺氯（）.A.有利于