中餐使用筷子的礼仪.docx

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1、中餐运用筷子的礼仪中铁运用筷子的礼仪吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种常常的说法是这种规则是和乞讨的忌讳有关的。因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代蛊毒传闻有关。相传蛊是一种人工造就的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后翻开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫蛊。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿态应标准，时餐须要运用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子必需要放在筷子架上，不能

2、放在杯子或盘子上，还那么箍洁碰掉。假如不当心把筷子碰掉在地上，可请效劳员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不行将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附者物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。行事短暂离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指引他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。中餐的一般礼仪中餐宴席进餐伊始，效劳员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时.，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它

3、不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮番沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要留意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人宠爱向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：说过不吃了，你非逼我干什么？依此类推，参加外宾举办的宴会，也不要希望主子会反夏给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。客人入席后，不要立刻动手取食。而应待主子打招呼，由主子举杯示意起先时，客人才能起先;客人不能抢在主子前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌

4、上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪心的印象。不要挑食，不要只盯住自己宠爱的莱吃，或者赶忙把宠爱的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻，不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕明吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人闲聊。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐完毕后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴,但

5、不宜擦头颈或胸肺;餐后不要不加限制地打饱嗝或暧气;在主子还没示意完毕时，客人不能先离席。中餐礼仪禁忌假如你看过红楼梦，或其它明清小说，必需对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝合了中华百年的文化积淀。现代用餐虽然用不着这些繁文缗节，但必要的礼仪还是少不了的。坚信,只要我们多一些敬重和细心，中餐的礼仪文化必需能流传r古，而我们的用餐心情也会更加快乐和谐。中国自主就很讲究吃，餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相，吃有吃相。守礼仪首先要知道、懂得礼仪，中国餐桌礼仪有哪些具体要求和须要禁忌的事项，下面就一起看看吧。随着中西饮食文化的不断沟通，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。看了中餐运用筷子的礼仪的人还看了：1 .最全的中国餐桌礼仪中餐礼仪常识2 .中餐饭桌上应留意礼仪3 .中餐礼仪之点菜4 .吃中餐的礼仪5 .中餐礼仪的规定6 .中餐礼仪大全