中餐与西餐的礼仪介绍.docx

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1、中餐与西餐的礼仪介绍中华饮食，源远流长。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。下面是关于中餐与西餐的礼仪介绍的内容，欢迎阅读！中餐的礼仪1、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声真不好意思。对不起，请原凉。之内的话。以示歉意。2、最好不要在餐桌上剔牙。假如要剔牙时，就要用餐巾或手拦住H己的嘴巴。3、假如要给客人或长辈布菜。最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯。菜是一个一个往上端的。假如同桌有领导，老人，客人的话。每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。或着轮番请他们先动筷子。

2、以表示对他们的重视。4、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主。还是以联络感情为主。或是以吃饭为主。假如是前着，在支配座位时就要留意。把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。假如是后者。只须要留意一下常识性的礼节就行了，把重点放在观赏菜肴上。5、进餐时。先请客人。长着动筷子。夹菜时每次少一些。离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音。喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝。不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝。不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜爱用咀嚼食物。特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来。这种做法是不合礼仪要求的。特殊是与众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。

3、6、吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍。要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠FI己餐桌边或放在事先打算好的纸上7、最终离席时.。必需向主子表示感谢。或者就此时遨请主子以后到自己家做客，以示回敬。8、入座的礼仪。先请客人入座上席。在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子。更不要弄出什么响声来。也不要起身走动。假如有什么事要向主子打招呼。9、要适时地抽空与左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。西餐的十大基本礼仪1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，

4、不要手握刀叉在空中E来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起运用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，AI把放在盘子边缘上。2 .餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折卷，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。留意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解状况的服务生可能会再给别的客人运用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。3 .咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食

5、物，绝不能开口说话。不能为了焦急说话而立刻将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿态，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。4 .坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要宜，不要将胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自由，放在大腿上。5 .面包：面包上抹黄油尤其要留意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图便利将整个面包上都抹上黄油。6 .速度：切忌速度过快，无论你走在RitzCarton还是在格尔蒂的GreaSePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是与他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应当一样，并

6、保持同时起先同时结束的速度，别人都起先品尝甜食了而你还在喝汤是不行取的。7 .剔牙：假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假如的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。8.1红：将口红留在餐具上是不行取的，工作用餐尤其如此。假如没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。9 .吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不行取，吸烟会影响他人的食欲，而且与整个气氛也不与谐，应当等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。10 .物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是与用餐无关的东西都不能放在餐桌上。