乙肝日常如何饮食.docx

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1、乙肝日常如何饮食乙肝日常如何饮食一、日常如何饮食？日常宜食杏菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭盹、鸽肉、鲫鱼、墨鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）、青菜等：可偶然少量吃一些莲子、红枣、山核桃、花生米或豆制品（豆腐除外）：也可以吃面条、面包、粉干、年糕、玉米:烧菜必需用植物油，雨季烧菜多放生姜。忌食茶、烟、酒、便利面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因为这类食品有防腐剂，均伤脾损肝）：忌食的水果有黄桃、李、草莓、柑橘、梨、香蒸、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂圆、瓜类。忌食糖果、糕饼等甜味食物、油腻食物和油炸品，如猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油

2、炸鱼等。忌食各种无鳞鱼，如鳗、泥鲍:、河鲤等；忌食寒凉食物，如淡水青鱼、白鲤鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆.腐、西红柿等；禁食各种简单引动肝风的食物和发物，如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥卜食物如盘菜、芋头、番莒、春笋、芟白等。二、乙肝患者生活上都须要留意什么？1.要快乐怒则伤肝，记住要保持乐观的心情，树立战胜疾病的信念。2 .上正规医院找专家千万不要乱投医，避开游医行骗。目前，浙一、市六医院、建工医院等医院设有肝炎住院部,邵逸夫医院、浙二、省中医院、市一等医院也有肝炎门诊。3 .定期检查依据医生的支配，定期作肝功能和B超等检查。患有乙肝的孕妇，万不要隐瞒病情，告知医生实情，有助

3、于防止宝宝和其他人感染乙肝病毒。4 .留意忌口戒酒，不吃辣椒等刺激性食物，不吃对肝脏有害的食品，如发霉的大米、花生等，腌制和烟熏食品也要当心。高蛋白、高纤维素、低脂肪、低胆固醇对你的肝脏有好处。多吃鱼、虾，少吃动物肝脏，红枣、米仁、香菇和绿色的蔬菜、水果也应成为饭桌上的常客。5 .避开接触损害肝脏的药品和化学产品不要信任那些包治好的偏方、秘方。记住，是药三分毒，用药过多会加重肝脏的负担。同时，留意避开吸入油漆、涂料等化工原料的有害气体。6 .当心自己的血液和体液留意包好手上的伤口，收好自己的剃须刀、指甲刀、牙刷；上理发店的时候最好也不要用剃刀刮脸刮胡子；性生活时记住要戴平安套！7.动静结合，起

4、居有常要留意休息，不要参与猛烈的运动，过度疲惫，不过，成天不动也不好，不妨散漫步，打打太极拳。8. 常用品尽可能与家人分开，定期消毒。相识乙肝七大误区1、病人不能别人接触乙肝病人只要在日常生活中把牙刷、剃须刀等用品与他人分开，患有乙肝的妇女留意经期卫生，就不会把乙肝传染给别人。乙肝表面抗原携带者可以正常上学、工作，和正常人一样生活。患了乙肝后，在急性期要留意休息。2、病毒携带者不行结婚乙肝病毒携带者可以结婚，但婚前肯定要检测血中的乙肝抗原抗体系统，即两对半。结果有任何一项阳性，不需注射乙肝疫苗。如均为阴性，则必需注射疫苗，待产生抗体后就可以结婚。肯定要节制性生活，避开饮酒和过度疲惫。新生儿诞生

5、后24小时内必需注射乙肝疫苗。3、成年人无须接种疫苗回答是否定的。处于HBV感染高度危急状态的易感乙肝者均应接种乙肝疫苗。主要包括：新生儿、婴幼儿和学龄前儿童、医务人员、乙肝病人和HBsAg携带者的亲密接触者、性伴侣和配偶、新入伍的军人、保育人员、运动员等。4、保肝药多多益善慢性乙肝的病人常常会超出医生建议范围吃许多所谓保肝药、保肝保健品，其实对肝脏并不肯定有利。因为药剂量过大，品种过多或疗程过长，只有加重肝脏的代谢，会诱发危急。5、空气可传染乙肝乙肝不会通过空气、消化道或饮食传播,同室工作、交谈、一起进餐不会被传染。但病毒携带者的唾液可能含有病毒，应采纳公筷、分食。乙肝一般也不会通过握手传染

6、给其他人，除非双方双手都有裂口，有出血状况。6、病人没有向愈实力年龄越小感染HBV（乙肝病毒）后越简单形成慢性感染者，随着年龄增长感染HBV变成慢性乙肝比率下降，我国大多数人受到HBV感染后能靠自身免疫功能清除病毒。7、乙肝妈妈不能哺乳乙肝患者的乳汁中HBsAg呈阳性，可能传染乙肝病毒。母乳喂养的乙肝病毒清除率要高于奶瓶喂养。在婴儿诞生后24-48小时内，实施疫苗预防注射后，小儿基本上能避开通过哺乳染上乙肝病毒。但是应当留意：乳头有出血和溃疡都不宜用母乳喂养，且哺乳前应母亲的双手应消毒。三、喝牛奶请留意牛奶的养分价值近来得到了人们的广泛认可，而每口饮用牛奶也成了生活必需.对于肝病患者来说，就更

7、应当重视养分的补充与均衡了.养分专家认为，肝病患者每口应喝两杯牛奶，约500电升，以补充每天所需蛋白质的1/10、每天所需维生素B2的1/4和维生素A的1/8。急性肝炎病人每口服酸奶200克左右为宜，复原期以每口2杯至3杯为宜：肝硬化病人以每日1杯为宜。有的肝病患者一喝牛奶就会引起腹张甚至腹泻，这可能与食用方法不当有关。专家举荐的方法是咀嚼式饮用牛奶或用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后再咽下，有助于奶内养分的消化汲取，以免大口饮用牛奶使大量牛奶很快进入胃内引起消化不良。喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在体内分解成酸会与牛奶中的碱性钙盐中和，促使细菌发酵产气，导致腹胀，还削减了养分价值

8、。为保证牛奶最大限度地被汲取利用，可采纳牛奶和苏打饼干同时伙食的方法，把牛奶和苏打饼干一起放入口中渐渐咀嚼，用唾液搅拌后小口小口地下咽，可保证养分成分被最大限度地消化汲取。四、肝炎病人应当怎样吃合理的养分是帮助病情宜原的重要环节。因此，病人驾驭正确的饮食原则，就可避开饮食不当而增加肝脏的负担与损害，防止肝脏发生永久性损伤，促进肝脏组织的再生，促进肝脏功能的复原。同时，通过饮食调养促进肝脏代谢，可改善肝脏养分，调整免疫功能，以及解除某些症状。其中特殊应留意饮食宜忌。肝炎急性期，病人一般以清淡饮食为宜，假如食欲尚可，则不必严格限制饮食，可适当吃些养分价值高的食物。假如病人恶心、呕吐比较严峻，胃I不

9、好，可在短期内限制饮食，以减轻胃肠负担，有利于消化功能的改善与复原。在限制饮食的同时，应适当补充葡萄糖、生理盐水、维生素等以维持人体的须要。如呕吐不明显，可吃些食糖，既可供应热量，乂可促进肝糖原的合成，促进受损肝细胞的修复和再生。慢性肝炎，特殊是有肝硬化倾向的病人，应当以高蛋臼质饮食为宜，并保证足够的糖类和维生素类，适当限制动物脂肪的摄入。脂肪过多，可加重肝脏负担，并可引起肝脏脂肪浸润。重症肝炎要严格限制蛋白质的摄入量，避开肝脏蛋白质代谢发生障碍，使氨产生过多而引起血氨增加，诱发肝昏迷。肝炎病人要忌酒，少食辣椒等刺激性食物。腹胀严峻者，要少吃红萼等产气食物，浮肿或腹水时，饮食应以低盐为原则；有

10、食道静脉曲张，或曾经有过出血史的病人，应以少渣或无渣、无刺激性的食物为主，防止因饮食不慎而伤及消化道，引起大出血。总之，肝炎病人的饮食，一般强调要保证摄入足够的碳水化合物（糖）、蛋白质、维生素等，而脂肪量不宜太多。五、乙肝患者的饮食乙肝属病毒性传染病患者除主动治疗，留意休息外，还应协作饮食调养。合理的养分有利于肝细胞的修复与再生，增加免疫功能，促进肝脏功能的复原。一、肝病患者的饮食应留意以下几点：1、每日能量限制在2000-2500千卡适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增加体力，促进肝细胞的再生与修复：但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。2、蛋白质的供应要足够一般应高于健康人。由蛋白质供应的能

11、量占全日总能量的15乐其中优质蛋白宜占50%,如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等。3、脂肪的供应与健康人相当要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当削减脂肪的供应，尤其要限制胆固醇的摄入量。4、碳水化合物的供应要适当提高；应占全口总能量的60%-70%,以利于肝糖元的储备，爱护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，简萄精，糖果。5、维生素，尤其是b族维生素，维生素c,维生素a的供应要丰富。6、选用簇新无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。7、宜用蒸，煮，燎，炖，氽，炒等烹调方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。8、采纳少量多餐的饮食方式，

12、一日三餐外，适量加餐。饮食要定时定量。9、饮食要清淡，易于消化。10、戒烟戒酒。11、乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要留意：（1）原料要鲜活，无变质，无污染.（2）清洗干净.（3）彻底加热.（4）适量,不宜太多.二、一日食谱例举：早餐：馒头片抹麻酱（面粉50克，麻酱15克）山药二米粥（大米15克，小米10克，鲜山药25克，红枣10克）煮鸡蛋一个豆干拌葛笋叶（其笋叶50克，豆腐干15克）八宝酱菜10-15克早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克）午餐：米饭100克燃肝尖（猪肝50克，水发木耳20克，葛笋25克）清炒茴篙（荷蒿100克）糖拌西红柿（西红柿75克）鲜蘑丝瓜汤（丝瓜15克，鲜蘑10克

13、）下午加餐：水果100克,藕粉50克晚餐：花卷（面粉100克）玉米硝粥（玉米磴25克，花生米15克）虾仁炒豆腐（南豆腐100克,虾仁50克）焯拌三样（芹菜75克，胡萝150克，菜花50克）桂花大头菜15克晚加餐：酸奶（一塑杯）水果100克全口烹调用油20-25克喝水1200亳升（克）约6-8茶杯。六、给肝病病人的1.食前便后要洗手，勤剪指甲多休息、.病情稳定散漫步，勿要过劳伤身体。2 .心情开朗多乐观，疏肝理气建脾。闷闷不乐心事市，肝气郁结病魔来。3 .宜吃簇新瓜果蔬菜、鱼（青鱼除外）、肉、蛋、牛奶等丰富、易消化食物，不宜过饱。急性期黄疸高，舌苔厚腻，腹胀，肝功能明显异样者，应吃清淡的饮食，以

14、蔬菜为主，少量鱼肉。忌抽烟，忌辛辣油腻食品，禁酒。4 .饮食起居要和健康人分开，被樨、餐具、毛巾、口杯、便器要单独运用，常常消毒。病人用具应单独清洗煮沸30分钟消毒，或日光暴晒56小时，餐具、口杯、房间和家具表面、门把手等可用0.2%过氯乙酸溶液或3%漂白粉澄清液喷洒、擦拭或浸泡。病人排泄物、呕吐物用1：5漂白粉搅拌后放置2小时后到入厕所。甲型、戌型肝炎隔离期为发病口起三周。5 .乙型、丙型等慢性病毒性肝炎病人及病毒携带者主要通过血液及其它分泌液传染，如唾液、乳汁、精液、阴道分泌液和体液隔离、病后乃携带病毒的就要留意血液和体液隔离、提倡公筷就餐、与血液体液有关的生活用品、食具与健康人的要分开洗

15、刷、或煮沸消毒、或用过氯乙酸等化学药品消毒，但要留意化学药品对纺织物有腐蚀、也可用太阳暴晒的方法。【增强免疫功能的食物】事r上，五毂雄粗、奶氮1、蔬菜水果、及多掘取水分等，都是衲充免疫管管的食物来源。假如您想增强自己的免疫力，不妨多遢用下列食物，ww助於提高身般的反抗力！1.含瞿富雉生素A、C、E的食物：蛋黄、牛奶、胡盛萄、蕃茄、木瓜、菠菜、地瓜、及深缘色蔬菜。2 .含慨富硬物Zn、Se.Cu的食物：牡蝴、小寿胚芽、啤酒酵母、南瓜子、脱脂牛奶、鲍点I、洋葱、蕃笳、绿花椰菜、全爰等食物。3 .蛋白W重不重量，须要逾量描取，才能装揶最佳效果:除了每日一杯的牛奶之外，每人每日仍须要46份肉、龟、豆、蛋食物，播取足箕）的蛋白费，（一份肉分勺一雨重或是三根手指豆口大小卷一份）。4 .若三餐辗法自己调配或逗摞，交除处酬械曾多的人，可逗撵每日t充一颗,粽合维他命，也不失力3他提昇免疫力的可行辨法。健康欲食一、什麽是均衡欲食？午餐管春f邪波有一槿食物含有人般须要的全部管善素，悬了使身艘能箕I充分提得全部的管卷素，必须避各槿的管善素，不偏食也不遇量，以逢到身配所须要的管善素及热量。依食物的成分及所含的管卷素不同，符食物分卷六大如：五敕根茎乃先I肉蛋豆蔬菜水果及油脂氮i,每天由Ia六大食物中51撵各槿食物及通