山开客舱服务与实训期末复习题2024.docx

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1、2024学年第一学期期末考试客舱服务与实训复习题一、单选题1、关于烘烤热食的操作错误的是（）。A、烤制前确认烤炉内存放的餐食，将特殊餐食放于烤炉第一层B、烤制前确认烤炉内存放的餐食，将特殊餐食放于烤炉顶层C、检查包装锡纸，发现破损及时更换D、乘务员设置烤箱温度正确答案：B2、关于机上紧急时间报告单的填写，下列说法错误的是（）。A、填写航班信息B、记录航空故障C、勾出发生的具体事件D、填写乘客相关信息正确答案：B3、在进行饮料服务时，下列不属于其工作任务范围的是（）A、准备饮料B、提供饮料C、回收饮料用具D、洗涤饮料用具正确答案：D4、关于损坏或弄脏乘客衣物的处理，下列说法错误的是（）。A、由于

2、乘务员造成的问题，由航空公司赔偿B、由于乘务员造成的问题，由乘务员赔偿C、由于天气原因、飞行操作等原因造成的问题，由公司负责处理D、因乘客个人原因造成的问题，航空公司不负责赔偿正确答案：A5、下列不属于乘务员网上准备要记录信息的是（）OA、飞机起飞时间B、航后讲评C、航前签到D、机组乘车时间正确答案：B6、对于避免乘客行李丢失的措施，下列说法错误的是（）OA、乘客携带手提电脑等贵重物品上机时，须安排在其座椅附近视线范围内的行李架上B、协助乘客安排行李物品时，要提醒其取出贵重物品C、加强客舱监控，密切关注经常起身打开行李架的乘D、乘务员可以帮助乘客保管贵重物品正确答案：D7、在疏通过道时，下列说

3、法错误的是（）。A、面带微笑，主动疏通拥挤于客舱通道上的乘客B、如果有乘客不主动疏通，乘务员可强制疏通C、琉通放于客舱通道上的行李D、琉通国道时语气要委婉正确答案：B8、在对客舱安全进行检查时，下列不属于乘务员工作任务的是（）。A、起飞前安全检查B、飞行中安全检查C、降落前安全检查D、下降中安全检查正确答案：D9、下列不属于电子娱乐服务工作内容的是（）。A、提供电话服务B、播放音乐和预录广播C、提供耳机音乐服务D、提供视频服务正确答案：A10、乘务员执行任务时必须携带有效证件，下列不属于的是（）。A、中国民航空勤登机证B、航空人员体检合格证C、中国民用航空客舱乘务员训练合格证D、身份证正确答案

4、：D11、乘务员要对出口座位进行确认，下列说法错误的是（）OA、客舱乘务员要确认出口座位处的乘客B、客舱乘务员要对坐在应急出口座位的乘客所承担的协助者义务进行确认C、对于不愿意坐在应急出口座位的乘客，客舱乘务员可以协商调整座位D、对于不愿意坐在应急出口座位的乘客，客舱乘务员不能协商调整座位正确答案：D12、确定坐在出口座位的乘客，需要完成一定的工作,下列不属于的是（）。A、理解操作应急出口的操作指令；B、操作应急出口；C、操作分离器D、遵循机组成员给予的口头指令或手势正确答案：C13、在对乘客服务组件进行检查时，下列不属于的是（）OA、阅读灯B、通风口C、电话D、呼唤铃正确答案：C14、在对乘

5、客人数进行统计时，下列说法错误的是()OA、有专门的乘务员进行数客B、数客数字与舱单不符时，要以飞机起飞为主C、乘务员可以根据自己乘客的衣服颜色、性别、体征等作为计数参照，按下计数器D、核对人数时，乘务员要督促乘客在原位做好，同时确认洗手间是否有人正确答案：B15、对防烟面罩进行检查时，下列说法错误的是()OA、检查防烟面罩是否固定在指定位置B、检查防烟面罩是否能正常使用C、检查防烟面罩的包装盒是否密封完好D、检查防烟面罩的困扎带是否完整无松开正确答案：B二、判断题16、飞机起飞乘务员要检查马桶盖是否盖好，下降时就不需要检查了。正确答案：错误17、乘务员在递送饮料时，左手递给右侧的乘客，右手递

6、给左侧的乘客。正确答案：错误18、乘务员在端托盘时，拇指要扶在盘子的外沿，四指并拢托住盘子的下部。正确答案：正确19、使用水车提供服务时，乘务员要从客舱后部至前部进行服务。正确答案：错误20、乘务员在客舱通道转身时，既可以转身体，也可以转盘子。正确答案：错误21、遣返乘客及在押犯人也可以安排在紧急出口、靠通道、靠窗口等的位置。正确答案：错误22、遇到恐怖信息威胁时，乘务员要进行全部清舱。正确答案：正确23、婴儿乘客指3周岁以下的乘客。正确答案：错误24、如果遇到一个特别肥胖的乘客持有两张登机牌，数客时，要以两人计数，不得将肥胖乘客安排在紧急出口，并且要提供加长安全带。正确答案：正确25、时刻表

7、飞行时间指航班计划从某一城市起飞的时间。正确答案：错误26、在摆放杂志时，乘务员要将报刊杂志正面朝上，露出刊头，美观整齐地放在书报架或折叠车上。正确答案：正确27、检查救生衣时应将救生衣的包装打开，查看是否合格。正确答案：错误28、乘务员介绍报刊杂志时，要面向乘客15度，身体略向前倾，面带微笑，目光注视乘客。正确答案：错误29、14天至6岁以内的未成年任必需有成人陪伴旅行。正确答案：错误30、特殊旅客只包括老、孕、幼、婴旅客，不包括其他。正确答案：错误31、Inb级体检合格证的有效期为12个月。正确答案：错误32、当听到乘务长“解除滑梯预位”的口令时，操作解除，相对门乘务员互相检查。正确答案：

8、正确33、乘务员在倒饮料时，被子要倾斜45度，并且用小毛巾托住纸杯。正确答案：正确34、飞机上任何一个乘务员都可以打开登机音乐。正确答案：错误35、安全示范用具包内物品包含救生衣、氧气面罩、安全带。正确答案：错误三、填空题36、在整个飞行过程中根据相关的服务及安全规定，应当履行汇报的职贲。正确答案：乘务员37、是指在飞机上为头等舱及商务舱乘客进行的服务。正确答案：两舱服务38、用餐盘形式提供的餐食有：、盘冷餐、盘早餐。正确答案：盘正餐39、_为进港后，乘务员填好后放于头等舱酒车内的留存联。正确答案：绿色联40、航班上为旅客和机组配备的物品被称为正确答案：机供品41、是基于人类的宗教信仰、健康状

9、况、生长阶段等不同因素而形成的特别的餐食。正确答案：特殊餐食42、在遇到乘客索要晕机要时，先询问有无过敏史及相关疾病，如果没有，出示药品说明书，并填写_。正确答案：机上旅客用药免责单43、用纸盒提供的餐盒有：盒正餐与。正确答案：盒早餐44、航空公司在机上为乘客提供的一种服务产品，称为正确答案：机上娱乐服务45、指航班计划从某一城市起飞的时间。正确答案：预计起飞时间四、简答题46、简述乘务员拿取饮料及相关物品的操作流程。正确答案：乘务员拿取饮料及相关物品的操作流程有：1.从水车上拿取纸杯底部；2.后退半步，上身略向前倾，夹紧手臂，壶嘴、饮料朝向水车；3.摇晃均匀盒装果汁后打开；4.开启带气饮料前

10、，不要摇晃；借助小毛巾盖住打开，以防气泡外溢。47、简述对安全须知卡和出口座位旅客须知卡的检查内容。正确答案：对安全须知卡和出口座位旅客须知卡进行检杳时：一要检查其是否在座椅背后的口袋里；二要检查其与所飞机型是否相符；三要检查其有无破损。48、简述乘务员在降落前的服务。正确答案：乘务员在降落前的服务有：（1）提供服务：提供热毛巾及饮料，与旅客简短沟通，致谢，并表示欢迎其再次乘坐；（2）归还衣物：归还为乘客保管的衣物；（3）整理客舱：收回旅客用过的杯子、报刊、毛巾和拖鞋等，用过的物品存放好，扣好隔帘。49、简述氧气面罩的演示流程。正确答案：氧气面罩的演示流程是：（1）氧气面罩储藏在您座椅上方；（2）发生紧急情况时面罩会自动脱落；（3）氧气面罩脱落后，请用力向下拉面罩；（4）将面罩扣在口鼻处，将带子套在头上进行正常呼吸。五、论述题50、分析应急设备检查的操作内容。正确答案：应急设备检查的操作内容有：1.检查舱门；2.检查氧气瓶；3.检查灭火瓶；4.检查防烟面罩；5.检查救生衣；6.检杳手电筒；7.检查急救箱；8.检杳安全须知卡、出口座位旅客须知卡；9.检查安全带；10.检查扩音器；I1.检查应急灯；12.检查洗手间烟雾探测器。