DB31 2001-2012 第1号修改单.docx

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1、食品安全地方标准青团（DB31/2001-2012）第1号修改单本修改单经上海市T1.生健康委员会和上海市市场监督管理局于2021年IO月28日批准，自发布之日起实施。（修改事项）一、“3.1.1大米：应符合GB1354和GB2715的要求。”修改为：“3.1.1大米:应符合GBrr1.354和GB2715的要求。”、表1麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）理化指标项目麦苗汁、艾草汁麦苗粉、艾草粉检验方法无机神（以AS计）/（mgkg）0.050.05GB/T5009.11修改为:表I麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）理化指标项目麦苗汁、艾草汁麦苗粉、艾草粉检验方法无机泡（以AS计）/（mgkg）W0.050.

2、05GB5(X)9.11三、表3理化指标项目指标检验方法酸价(以脂肪计)(KoH)/(mgg)5.0GB/T5530过氧化值(以脂肪计)/(g100g)W0.25GB/T5538总神(以AS计/(mgkg)0.5GB5009.11铅(以Pb计)/(mgkg)W0.5GB5()09.12黄曲霉毒素Bj(Hgkg)5.0GB/T5009.22修改为:表3理化指标项目指标检验方法酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)W5.0GB5009.229过氧化值(以脂肪计)/(g00g)W0.25GB5(X)9.227四、增加“3.5真菌毒素限量”增加内容为：“3.5真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB2761的规定。”五、”3.5微生物限量微生物限量应符合表4的规定。表4微生物指标”项目指标检验方法菌落总数/(cfug)GB4789.2热加工W冷加工W1500100oO大肠菌群/(MPN/10Og)热加工W冷加X30300GB4789.3霉菌计数/(cfug)热加工W冷加工W100150GB4789.15沙门氏菌025gGB4789.4志贺氏菌025gGB/T4789.5金黄色葡萄球菌025gGB4789.10修改为：“3.6微生物限量微生物限量应符合GB7099的规定。”六、“3.6食品添加剂”修改为：“3.7食品添加剂”