2024年中小学食品安全教育工作计划.docx

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1、2024年中小学食品安全教育工作计划中小学食品安全教育工作讨划日子在强指一挥间就忘无声息的流逝，我C次工作又将迎来新的进步，立即行动起来写T计划吧,另处你真正懂得忠么制定计划吗？下面是我为大家收集的中，J浮食品安全教育工作计划，欢迎大家分享.中小学食品安全教育工作计划1一.食品卫生笆理制度1、幼J唬食与幼儿团体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导,效育行政部门监号,幼J咽具体实施的工作原则.2、食雉应坚持内外环境整洁,采取有效措施，消除老夙、笠螂、爸蝇和其他有击昆虫.3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原*吊放间，食品加工间，用餐场所.4.餐具使

2、用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒贴合国家有关卫生标准.5、严格把好食品采购关,食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位果购食品,以保证其质量.6、食品存放应当分类、定期检杳,及时处理变质或超过坚持期限的食品.7.食堂用的原料.炊具以及其他用具,容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净,坚持洁洁.8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情景下，必须高温地底加热后,方可食用.9.食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健，康证后方可上岗,从业人员应有良好的个人卫生习惯.二、幼儿战康、房间、卫生管理制度做好本学期新入园幼的体检关，对于新入园幼J就须持有体

3、检卡及免疫证鱼印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼J此年度体检，对体弱幼Jia立管理档案.1、做好晨检工作，严格按照,一揍、二看.三问、四亘”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染痛的发生，履检注田入园幼J1.的体温摸盒;每一天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼JI的全天观察记也2 .做好看13季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼J1.脱.添衣0艮做好看JS季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生.3 .开展幼心理健康效育,提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育,提高幼儿的安全意识;安刊的学、合理

4、的一日生活、活动常规并执行.4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼J1.S食实行花样化.多样化，稀稠答配,根据季节、气候特点对食谙进行科学、合理的调覆,对伙食中存在的问题及时解决;开展幼理教育，促进幼儿身心的健康成长.5.继续认真贯彻、落实每一天卫生检瓷每一天卫生公布、每月一大楼的卫生检杳制度，杜绝一切卫生死角,做好教室内每一天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大楼瓷,发现问即及时上报解决，以保证幼J1.S园内;瑜的安全性.6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老港新的工作作风,秘提高保育员的业务知识，提高服务质最，使全园同心胁力把工作做得更好.7、

5、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报表.中学食品安全救育工作计划2学校一亘以全体师生的安全为第T立只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高.新年里为再次确保学校IJ内生安全学校进一步落实食品药品监管费任，杜绝窃回伪劣食瞄药品在校内的存在,保J8广大师生身体健康和生命安全，XX县教育局出台了XX年学校药品食品安全工作计划与目标.一*县教育局成立食品药品安全工作领导小组向局长任组长,并在教育科设立工作办公室.各校建立健全校内食品安全工作机构，明瑞校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管

6、人员对校内食品药品安全百接负责,并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度.二、建立各项食品药品安全工作规章制度.制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒.保存及工作衣帽穿贼、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度.各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监管楼含,减少或及时消除食品药品安全陪志，防范校内重大食品药品安全事故的发生.三.织眼开展学校食品药品安全古传教白工作.各校要制定XXXX年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划号健康消费，要求每学期开展食品安全健康教

7、育活动不少于2次四.加强校内食品药公安全管理工作.学校必须完苫各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职费，要与承包者签订食品给品安全费任状，提出明确的食品药品卫生安全要求.禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间.五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理矶制，制订食品药品安全工作预案,要配合有关部门做好学校食堂食瞄卫生监督量化分级管理工作,积极开展“千馍连锁超市、万村放心店”建设活动,年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务,只海盖面达到50%以上,积板推行蔬菜,肉品的定点配送工作.六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年

8、内通过规范药房”的达标验收.七、健全食品药品安全信息报告制度.根据县田大食品事故应急预案的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件,要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况,决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人.有关学校食品安全救有活动信息每学期上报办公室不少于2条.中/J学食品安全教育工作计划3一、培训目的为了进提高我校食堂从业人员的综合素痰，做到文明、守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范,尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然.为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力.通过培训,要提礴园食堂从业人

9、员的素质,加强他们的安全意识,使他们高质量地为教育、教学服务.在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼.让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提供有力的保藤.二、培训内容食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责.三、培训安排每学期开学前一月安排一次培训I学习1、及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教白及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，产防卫生事故的发生，2.每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题.3、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，牯研业物术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平.中小学食品安全教育工作计划4明确责任，组织制

10、度建设园内成立了食品安全组,由法人亲自担任食品安全组组长曲朱永杰担任负责食堂检亘工作，班级带班教师负责幼儿分菜工作，朱香兰分管食堂史饪及食堂卫生安全工作.明确食品卫生安全责任、安全目标以及奖惩条例等，强化安全责任心,按时进行例会，每月进行一次膳食管委会会议总结分析会，发现题患及时处理，使食堂卫生安全工作做到万无一失.针对各项具体安全工作开展排空活动,要求分管人员提高责任意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品安全工作的田要性.二、食堂环境卫生管理.幼儿园对食堂卫生每月情况进行一次深入地检专，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的益患和习惯及时进行处理更新.用房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法

11、等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,瑜保所购食品和原料卫生安全,符合国家食品卫生要求.存放食品和原料的场所有专人管理，非亘接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼J孱体健康造成危害.对幼儿园进行灭鼠除2B,清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生.三、健康管理我园制定了食堂从业人员t旗管理制度，对工作人员进行健康管理，发现工作人员有不健成因素及时采取调离诣位工作，检资从业人员的健康证、却保健康合格证在有效期内.四、索证票1、食堂采购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证爰印件，检瓷食品的保质期,不采购腐烂变质食品.不

12、采购熟食等.2.不让孩子吃一些有添瓶剂的食品，做好严格把关工作.五、清洗消毒1 .我园由于地理位国原因，食堂共设立两个水池，即洗碗.洗蔬菜.水池分类使用，预防交叉污染，对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右，再进行清洗，避免有残留农药等.2 .对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放N肖毒柜进行消雨,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时使用.六.食品加工管理1、食堂从业人员汨食堂的各个角落始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放国有毒、有古物品及个人生活用品.2、从业人员更饪食物时注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作过程中注息生第分开，注怎交叉污染，特别是豆制

13、品食物严格烧跄烧透.不过我1）一般不买四季豆有危害性蔬菜，一确保幼儿安全,预防食物中毒.3.食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录,每餐食物烧熟后在2/J以内让幼J序卷,以免时间过长膨响食物质量.虽然在食堂卫生工作方面还有欠缺的地方，但是我IiJ会继续努力，让幼儿园的食堂食品安全工作做得更好.中学食品安全救育工作计划5一、职责对象：阚房工作人员二、职责要求：1 .进取学习食品卫生法和预防食物中毒的有关知识，提高卫生意识，强化卫生法制观念.2 .抓好厨房管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘.无污染、无ifi,水沟要干净、畅通、无异味.3.加1.食物监督，经常性地检亘食物情景,不得购买变

14、坏、污染的食物,熟食时间不得超过4小时.4加强褛用戕具的消毒工作，每次用链后其用具都必须进行消毒,水淞病及其他用具都要及时清洗干净.5 .养成良好的卫生习惯和探作制度，工作时穿岐工作衣、工作帽，不戴首饰.要求天天搞好个人卫生,勤洗澡、勘剪指甲、勤洗头理发、勋换衣.6 .注意用电*煤气的安全，对用电.胪降束时，要立刻关掉.用房门窗及时关好，人一旦阁开矽手关门关窗.7 .按食品卫生制度，癌好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗差.蔬菜水池分开,清洗炊具做到一刮二洗三消雨四冲五保洁.8 .按不一样的季节消杀四害,尤其夏秋两季作为蚊*斑、镣的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇维邺.9 .严格食品原料的定点采麴和索证制度，确保来源的安全可靠.10 .经常关注厨房的用餐情景，一旦发生特殊情景立刻报告.三、职责追究：1 .厨房职责人违反上述有关规定，有失责行为，由领导班子会议研究,给予必须的处理.2 .发生饮食事故，经幼J咽领导班子研究，经予严肃的处理;严堂的交由上级部门或司法机三3 .本职页书一式两份，负责人和职责人各执T分.签订之日起生效.直至相关职责人离园或图职时自动失效.本文来源：网络收集与整理，如有侵权，诂联系作者刑滁，谢谢!