2024年母婴健康指导员职业技能鉴定考试题库（含答案）.docx

《2024年母婴健康指导员职业技能鉴定考试题库（含答案）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年母婴健康指导员职业技能鉴定考试题库（含答案）.docx（16页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

1、C4慢性腹泻Dv母乳摄入少E、日光照射不足答案：E14孕妇在怀孕期间应该多摄入以下哪种营养素。OAs钠Bv胆固醇C4叶酸D4可可粉答案：C15.在孕期胎儿。数量急剧增加.到出生时有大约14亿0,有助于出生后智力发育。A、突触Bv脑细胞C、轴突D、髓鞘答案：B解析：答案解析：在孕期，胎儿的脑细胞数量会经历显著的增长。脑细胞是构成神经系统的基本单位，其数量的增加对于胎儿出生后的智力发育具有关键作用。突触、轴突和髓鞘虽然也对神经系统的功能很重要,但它们在孕期的增长数量不如脑细Cv锌和益生菌D4铁和钙答案：C解析：答案解析：当孩子出现呕吐和腹泻时，身体内的锌会大量流失，适当补充锌有助于肠道黏膜的修复和

2、免疫系统的恢复.而益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道功能，有助于缓解呕吐和腹泻的症状。钙和铁在这种情况下并非急需补充的元素。所以，正确答案是选项C。145 .青春期钙的参考摄入量是多少毫克？A、800亳克Bv1200毫克G1.oOo亳克D、1400毫克答案：C146 .控油除了交饪中少放油,尽量少选择0等烹调方式。A、蒸煮方式B、煎、炸、炒方式C4炖烟方式D、以上都不是答案：B解析：控油:除了烹饪中少放油,尽量选择蒸、煮炖、烟等健康少油品调方式，还要尽量少吃“隐形油”食品。料，对于氧气的运输和代谢至关重要。青少年的身体发育需要更多的氧气供应和代谢支持，因此对铁的需要量相对成年人更多.所以，选

3、项A是正确的。150. DHA的全称是“二十二破六烯酸”，俗称“脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸.届于w-3不饱和脂肪酸家族中的主要成员.本质上属于OA、蛋白质Bs脂肪C、碳水D4矿物质答案：B151. 组成大脑的基本单位是O,其数量和质量以及之间的链接决定孩子聪明与否.A4海马体B、大脑皮层G脑细胞Dv脑垂体答案：C152. 2-3岁的孩子注留力能维持多久？0At5-6分钟Bs20分钟C47-9分钟D15分钟答案：CA、肉类B奶类C、水果Ds大豆答案：D156 .人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化()A.苏氨酸B、赖氨酸C4色氨酸Dv蛋氨酸答案：C157 .目前最常用的判

4、断健康体重的指标是体质指数(BMi),又叫体重指数.其计算方法OA、计算公式:BMI=体重(kg)+身高(in)?B4计算公式:BMI=体重(kg)产身高加)产Cs计算公式:BM1.=体里(kg)+身高加)D4计算公式:BMI=体重(kg)尸。身高(m)答案：A158孩子出现呕吐和腹泻的4个小时内,6个月-2岁的儿童如何补液OA、每小时60120亳升Bv每小时75125毫升Bt2.54gCs5gD410r答案:B解析：钠和食盐的换算公式:食盐(g)=钠S)x2.54.如果100g食品含钠1000亳克(1g).那么.吃下这100g食物就吃下了2.54g盐。占了全天盐需要量的一半。161 .心理问

5、迤在胃存期全球疾病负担中占有相当大的比例,是造成青少年残疾的主要原因,多达50%的精神心理问题始于多少岁之前？A、12岁B、14岁C、16岁Dx18岁答案：B162 .食物中长期缺乏维生素B1.易引起0A.蛋白质热能营养不良B4心皮病C4脚气病D4败血病答案：C163 .缺乏。容易导致“新生儿出血症”A、维生素B1.B4维生素C、饮食量增加D4饮食不规律答案：B173 .成熟乳:指产后O后所分泌的乳汁.一般要到产后一个月左右其中的蛋白质、脂肪,乳糖等营养成分才趋于稳定。呈现大家熟悉的乳白色。As1天B、3天C、14天D7天答案：C解析：C9成熟乳:指产后14天后所分泌的乳汁,一般产后一个月左右

6、其中的蛋白质、脂肪,乳糖等营养成分才趋于稳定。呈现大家熟悉的乳白色.174 O对于髓鞘形成、神经递质产生和能量代谢等基本神经元进程是必需的。缺乏导致大脑缺氧.导致大脑短路的出现.A、钙Bx锌Cv铁D、维生素D答案：C解析：答案解析：铁在人体内具有歪要作用，对于神经系统尤其关键。它参与髓鞘形成、神经递质产生和能量代谢等基本神经元进程。铁的缺乏会影响氨气向大答案：A42 .无乳糖替代配方奶包括乳基和豆基两种无乳糖替代配方。A4正确B,错误答案：A乳糖替代配方,包括乳基和豆基两种无乳糖替代配方.43 .吃饭细嚼慢咽有利于食物中营养素的消化吸收。A%正确B4错误答案：A44 .绿色标志是按照绿色食品标

7、准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志的安全、优质食用农产品及相关产品.A、正确Bs错误答案：A解析：绿色标志.无污染的安全的优质的营养类食品的总称.按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志的安全、优质食用农产品及相关产品.45 .咀嚼食物这一步,是整个消化过程当中我们唯一可以随时自主控制的（）Av正确46 .维生素在人体内含量极微,所以在机体代谢生长发育等过程中作用不大。A、正确B4错误答案:B47 .微量元素铁对免疫的作用有:促进免疫细胞分化成熟,提高抵抗细菌入侵的能力;缺乏导致胸腺萎缩淋巴细胞减少吞噬细胞活性降低。At正确Bx错误答案：A48 .在教育中.自由与规则决

8、不是一对矛盾.而是一种相互的支持关系。A4正确B、错误答案：A49 .小米和豆腐同吃可以起到蛋白质互补作用1)A4正确Bx错误答案：A50 .人体内存在的微量元素有十几种.是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素。Av正确1.2- -3岁（叛逆期）在规则执行中，可以和孩子硬碰硬OA、正确B4错误答案:B52 .规则意识.可以说是让孩子有底线的思考是非判断,而非是被迫迎合（）A、正确B4错误答案：A53 .针对孩子挑食.一定要强迫、改掉。A、正确Bv错误答案:B54 .影响身高的因素有:营养疾病、睡眠,运动、情绪。A、正确B4错误答案：A55 .免疫活性因子干免疫应答调节

9、.免疫细胞间的信息传递没有关系。A、正确B4错误答案:B56 .儿童生长发育,只有符合生长曲线50%百分位才是正常的.高于或者低于50%都是不正常的.At正确B、错误答案：B57 .乳糖进入肠道后需要被小肠拈膜的乳糖的分解为葡萄糖和半乳箍后才建被吸收进入血液。A、正确B4错误答案：A解析：乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,由葡萄糖和半乳糖组成,是以单体乳糖后才能被吸收进入血液.58 .食物在消化道内转变为可以吸收的形式的过程称为“消化”。OA、正确B、错误答案：A59 .维生素A缺乏是5岁以下儿童常见缺乏病。A、正确B4错误答案：A60 .注意力不集中的会使孩子失去学习乐趣,影响人格

10、发展,自信心不足。Av正确61 .糖原存在于肝脏和肌肉中，是人体内糖的重要储存形式。A、正确B4错误答案：A解析：糖原是肌肉和肝脏储存破水化合物的形式.机体约1/3的糖原在肝肮储存。一旦机体需要.肝脏中的糖原即分解为葡萄糖进入血液循环以提供能量.62 .处理乳精不耐受的主要措施是饮食调整,基本原则是避免含乳糖食物或使用乳糖的制剂。A4正确B、错误答案：A63 .蛋白质是构成人体细胞的主要成份,是儿童生长发育的主要营养物质OA、正确Bs错误答案：A64 .食品安全标准要求食品相关产品的致病性微生物、农药残留兽药残出、重金属,污染物质以及其他危害人体健康物质必须达到限量规定。A、正确B4错误答案：

11、A65 .40-50岁后骨吸收大于骨生成,骨组织中的钙量逐渐增加。B.错误答案：B66宝宝餐具不需要和大人分开.混合使用即可。Av正确Bv错误答案：B67 .老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。A%正确B4错误答案：B解析：青少年是高发人群。68 .乳搪不耐受可在进食乳制品30分钟-2小时后出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痉挛痛、肠哨音异常等小肠刺激症状。A、正确B4错误答案：A69 .让孩子树立规则意识,是要让他们失去发言权和决定权OA、正确B4错误答案:B70 .乳糖进入肠道后需要被小肠黏膜的乳糖的分解为葡萄糖和半乳搪后才能被吸收进入血液。At正确B、错误答案：A71 .矿物质不

12、能在体内合成.只能通过营养途径摄人,属于必需营养素，A、正确Bs错误答案：A解析：矿物质不能在体内合成.只能通过营养途径提人.属于必需营养素72 .免疫是人体的一种生理功能.人体依生这种功能识别自身,排除异己。A、正确Bv错误答案：A73 .维生素K缺乏的高风险群体是新生儿A、正确B4错误答案：A解析：新生儿是维生素K缺乏的高风险群体,早产娶儿比足月婴儿对维生素K缺乏更为敏感。74 .食育教育要随时随地,形式多样OAv正确75 .合理瞧食就是要保证每餐吃得多。（）A、正确B4错误答案:B76 .妊娠与哺乳期间食物中缺钙易引起骨质疏松症。A、正确B4错误答案：B解析：骨质软化症77 .有机标志是指按照有机耕作生产和加工方式。产品符合国际或国家有机产品要求和标准;并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品。A、正确B、错误答案：A解析：有机标志,指按照有机耕作、生产和加工方式。产品符合国际或国家有机产品要求和标准:并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜水果、奶制品、禽畜产品蜂蜜、水产品、调料等。