乳制品生产企业检验项目表.docx

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1、乳制品生产企业检It项目衰序号施IM（目依据粽准对应产品1感官按照对应标准全部乳制品2净含量按照对应标准全部乳制品3脂肪GB5413.3巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳粉、脱脂乳粉部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初孔粉炼乳奶油、干4蛋白法GB50095巴氏杀菌乳,灭菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳粉、脱脂乳粉,部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉炼乳5水分GB5009.3全图乳粉、脱脂乳粉部分脱脂乳粉、调制乳粉、炼乳（只适用加燃炼乳）、奶油（不适用稀奶油）、干酪6干物质含量GB5009.3干酩7干物陵脂肪GB54133GB5009.3干酪B族施GB5413.5调制乳粉（添加推糖的产品）、炼乳（只适

2、用项糖炼乳）序号检!蚪（目依据标原对应产品9轧糖GB5413.5乳清椀10灰分GB5009.4乳活新,乳清蛋白粉11非脂乳固体GB5413.39巴氏杀菌乳,灭菌乳、发常乳12见固体GB5413.5GB5009.3淡炼乳,加糖炼乳13酸度GB5413.34巴氏杀菌乳,灭菌乳、发常乳、炼乳奶油（不适用无水奶油及以发酵稀奶油为原料的产品）14复原乳酸度GB5413.34全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、牛初乳粉15杂质度GB5413.30全脂乳粉脱脂孔粉、部分脱脂孔粉16免疫球蛋白（IgG）RH8602附录A牛初乳粉17汞GB/T5009.17巴氏杀菌乳,灭菌乳、调制轧、发酵孔18珞GB/T5009

3、.123巴氏杀菌乳,灭菌乳、调制孔、发酵乳、全脂乳粉、脱脂乳粉,调制乳粉、牛初乳粉19铅GB/T5009.12巴氏杀菌乳,灭菌乳、调制乳、发醉乳序号检IMI目依据标原对应产品20硒SB2762巴氏杀菌乳,调制乳、发潴孔、轧粉、炼孔、奶油、干酪21总碑GB/T5009.11巴氏杀菌乳,灭菌乳、调制乳、发酵乳、全脂乳粉、脱脂丸粉,调制乳粉、牛初乳粉22硝酸盐GB5009.33GB2762规定的产品23亚硝酸盐GB5009.33GB2762规定的产品24黄曲期毒素M,GB5413.37巴氏杀前乳灭前乳、调制乳、发醒乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、炼乳,奶油、干酪25菌落总数GB47892

4、巴氏杀菌乳、调制乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳Sh牛初乳粉（不适用添加益生菌的乳粉）、炼乳、奶油（不适用发酵稀奶油为原料的产品）、干耕26微生物（商业无菌）GB/T4789.26灭菌乳、灭菌工艺的调制乳炼轧（仅适用于就头工艺生产的产品）、奶油（适用于虢头工艺的稀奶油）27大肠菌群GB4789.3平板计数法巴氏杀菌乳,调制乳、发蹲孔、全脂乳粉、脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉炼乳、奶油、干酪序号检!蚪（目依据标原对应产品28霉苗GB4789.15发酵乳、牛初乳粉、奶油、干骼（但不适用苔菌发菊产品）29酵母GB4789.15发酵乳,牛初乳粉、干酪（但不适用零菌发酵产品）30金黄色葡萄球菌GB47891

5、0定性检验巴氏杀菌乳,调制乳、发常乳、全脂乳粉脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉,炼乳,奶油、干酪31沙门氏菌GB4789.4巴氏杀前乳调制乳、发酎乳、全脂乳粉脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉、炼乳,奶油、干酪32单核细胞增生李斯特氏菌GB25192=FK33孔酸函数GB4789.35发酵乳（不适用经热处理的产品）34三聚果胺卫生部2008年第25号公告GB22388全部乳制品35食品添加剂对应的检验方法标准添加了GB2760允许添加的添加剂的全部乳制品，无检验方法的除外序号检!蚪（目依据标原对应产品36营养强化剂对应的检驶方法标准添加了GB14880允许强化的营养强化剂的全部乳制品，无检聆方法的除外37标签SB7718全部乳制品