健 康 也 能 吃 出 来.docx
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1、健康也能吃出来健康也能吃出来健康也能吃出来社会科学实践活动报告活动缘起随着社会的进步和改革开放的不断深化,人民的生活水平不断提高,大多数孩子的饮食以副食品为主。这就造成相当一部分学生乱挑食、爱吃零食的不良现象。常以零食为主,三餐不按时吃,这样既不符合饮食卫生,又严峻地危害了小学生的身体健康;既助长了小学生追求名牌、追求奢华、追慕虚荣的风气,又毒害了小学生的心灵。所以培育小学生正常饮食的良好习惯,确保小学生健康成长,是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过这次调查,发觉小学生现在的饮食陋俗,引导他们正确的养分方向,更好地为学生的健康成长服务。活动历程一、前期打算阶段1、阅读活动手册商定调查主题
2、民以食为天,饮食好像是人类与生俱来的一种条件反射。在还没有解决温饱问题的时代,吃饭只是为了填饱肚皮。当人们再也不必为了一日三餐的着落而犯愁时,吃饭成r享受,成了一门艺术。吃什么最好,怎么才能吃得科学合理,吃出健康,更成当今社会人们最关切的话题。那么关于吃的方面你确定想j解很多东西。此次我们要以饮食与养分为主题开展一次综合实践探究活动。(I)利用国庆长假期间,通过采访实践,了解学生对吃早餐的重要性及全面性;(2)通过采访嘉兴谷缘堂的养分师,了解到一些粗粮的养分价值和如何科学食用粗粮。我估计,本次活动需找养分师采访1次,制作调查表,投放问卷调查50份。一切活动均需在国庆长假内完成,共计7个工作口。
3、2、围绕主题,绽开调查(问卷调查)活动伊始,我和妈妈经过考虑,确定10月2口在小区内设摊,进行有奖问卷调查。我负责整个活动的支配和组织,妈妈负责探讨报告的撰写。健康饮食问卷调杳表学校:年级:姓名:性别:1.你每天是否喝牛奶?(A是B否2.请问你每天是否吃水果?()A走B否3.请问你一般在外面吃饭的频率是多少?()A一个星期一次以上B一个星期一次C一个月一次D几乎没有4.你一般选择哪种餐饮店?()快餐店(KFC/麦当劳等)B路边小摊(烧烤等)C中式餐厅D西餐厅5.有没有不吃早餐的习惯?()A是B否6.早餐的内容有哪些?(这一个星期内的早餐)7.会不会在饭后进行猛烈运动:()A常常B、有时C、不会
4、8、常吃泡面等速食食品:()A、常常B、有时C、不会9、是否觉得自己的饮食健康:()A、是B、否10、在家中的荤素搭配如何?()A、以荤为主B、以素为主C、各占一半11、常常吃零食吗?()A、常常B、有时C、几乎不吃12、是否同意口味比健康更重要?()特别同意B比较认可C不同意13、您认为下列哪个为良好的饮食习惯?()A饭后喝汤B饭后半小时吃水果C饭后吃甜食D站若用餐14、用餐时您是否会考虑它的养分价值?()A是B否15、当你知道某种事物含有丰富的养分,但该食物口感一般,你会常吃它吗?()A会B不会C可能会D视状况而定16、用餐时您会有留下一些饭菜,奢侈的习惯吗?()A常常B间或C从不17、您
5、是否宠爱在吃饭时喝饮料?()A是B否18、你常吃五谷杂粮吗?()A是B否19、你认为五谷杂粮适合什么时候食用?(限选两个)()A早餐B中餐C晚餐D休息的时候E逛街的时候F当做零食G任何时候20、请写出三种以上的杂粮名称。第一种其次种第三种第四种二、调查实践阶段1.初步了解本市几所小学的学生的饮食习惯和饮食理念被调查的学生中,只有个别几位不吃早餐,大部分都有吃早餐的习惯,而且早餐都会喝牛奶或豆浆,吃一些面包、稀饭、粗粮类的谷物作为早餐的主要食物。其中70%的学生有每天吃水果的习惯。调查数据显示,饭后有一半人都会进行猛烈运动,这种习惯不利于消化汲取,还有可能导致疾病,危害青少年的身体健康。学生都会
6、觉得健康比口味更重要,用餐时绝大部分人都会首先考虑,该食物的养分成分,有时任凭食物口感一般也会斟酌其养分价值后再食用。不奢侈粮食这一好习惯每位学生心目中都特别明白,而且做得特别好。对于喝饮料,小部分学生保留个人看法和习惯。最值得说明的是,将近90舟的被调查学生,每天都有吃粗粮和杂粮的习惯,看来平常的教化还是起到了确定的作用。从娃娃抓起,不能让孩子输在起跑线上,我觉得这句话应用在青少年的饮食问题上,也是恰如其分的。2.了解谷类及磐类的种类和养分价值养分来源于多种多样的食物,人类把自然界的一些植物和动物作为食物。我们依据每种食物所含的养分物质,把食物分为五大类。其中最主要的就是主食谷类及薯类。谷类
7、包括米、面和杂粮,我们每天吃的大米、各种面食(馒头、面包、面条等)都属于这一类。萼类包括马铃磐(土豆)、甘磐(地瓜)、芋头和山药等。大家所须要的能量主要来自谷类,所以每日的膳食要以谷类为主。同时,还要留意粗粮和细粮搭配食用。粗粮是相对我们平常吃的精米白面等细粮而言外,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、养麦、麦数以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不行溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后前萄糖汲取的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学探讨还表明,纤
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