傲宇酒店的岗位培训方案范文.docx

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1、傲宇酒店的岗位培训方案酒店长足发展的必备条件必需是建立在高素养的人才运用超群的服务技能和管理质量基珈之上。基珈的扎实必需先要有育素养的人才，人才的培育靠培训，没有培训就没有管理，所以依据酒店实际状况现分部门分岗点分层次制定以下培训规划，从而使培育酒店员工的归属感：一、培训体系设计总原则I培训目标：酒店培训、管理尺度标准要统一满足酒店管理、服务质量，符合酒店总体目标的实现、有利于竞争实力获利实力的提高，符合酒店长期发展须要培训思路：岗前培训一一现场督导-培训效果需求分析再培训培训原则：了解培训需求、按部就班、符合实际、检杳评估培训层次：新员工、老员工、优秀员工、管理人员（技术和行政管理者培训评估

2、：培训效果跟进检查分析差距，制定符合实际需求的培训支配二、培训的核心培训工作的一个重要方面是要坚持一个中心、两个基本点即：以“员工”为中心，以“分析培训需求、确定培训目标”和“培训效果的评估和落实为基本点。1、”以员工为中心”培训的干脆目的是为J提高和改善员工的看法、学问、技能和行为模式。因此，培训工作必须紧紧囤围着“员工”这一中心进行,将培训工作视为员工和公司的双晟投资，建立多层次、多形式、多规格的教化培训体系。“以员工为中心”要求公司最而管理层、各级部门主管、人力资源部、m工个人都主动的参与到培训中来，参与培训项目的设计和对培训结果进行评估。2、“分析培训需求、确定培训目标”通过对培训需求

3、的分析，设置培训课程及培训目标，制定切实可行的培训支配.3、“培训效果评估”培训效果评估是为了检验培训方案实施的有效性，分析开展培训活动所取得的成果，找出培训过程中的差距，发觉新的培训需求，加以改进和完善，制定新的培训支配。三、培训需求调研1.培训需求调研职位分析明确工作职费培训需求目标现存问题分析，找出问题缘由业绩分析绩效结果反馈职业发展前降性需求突出重点培育2、培训需求的路径分析1、战略分析面对激烈的市场竞争，酒店必需对产品市场做出快速有效的反应，制定长远的培训发展规划。为了保持酒店的持续健康发展,培训工作必需在立足于现在的同时,要着限于公司的将来发展。依据酒店的近期规划和长期发展规划，生

4、产和业务的发展须要优秀的、有满足岗位需求的、具有专业技能的各类管理人才和专业人才；除了从公司外部选聘引进人才外，更歪要的是对公司内部现有的人才有针对性地进行培训、提高、开发和运用。2、确认培训需求，建立培训目标，培训效果评估3、任务技能分析岗位说明书和工作规范，是培训需求分析最简洁获得的资料来源，g职务说明书不仅说明白工作职贡，而且指出工作应达到的工作质址标准：工作规范则说明白工作对人的要求；这两者可以大致确定培训的目标，因为这是公司对员工垃基本的要求。4、4效分析酒店各部门各级人员员工绩效考评明幽表明酒店建立目标管理和员工绩效考评是酒店管理工作的个重要内容，其目的是为提高员工个人绩效，从而保

5、证酒店的总目标实施：并在此过程中，可正确评估每位员工个人实力、岗位技能的差距与努力方向，从而为公司制订培训支配和岗位技能训练供应了依据。在制订培训内容时，苜先要确认每一职位员工达到志向绩效所必需驾驭的学问和技能，通过对g绩效评估实施结果的分析，了解员工行为、看法及工作绩效与志向目标之间的偏差，在业绩较差或可以接着提高的领域确认所需的培训项目。5、现存问题分析假如酒店在某方面存在严峻的问题，就说明相对应部门的员工在整体上可能不适应其职位要求，通过分析，进行全面培训6、重大事务分析重大事务是指：那些对实现公司目标起关键主动性或消极性作用的事芳。确定重大事务的原则是：工作过程中发生对公司的效能有重大

6、影响的特定事务，包括全大事故、榛客的迫切需求等。7、职业发展前增性培训需求分析随公司的发展和员工的不断进步，即使m工目前的工作绩效是令人满足的，但有时工作异动、职位的晋升及工作内容的改变也会产生新的培训需求四、培训需求调研的方法介绍A、非培训解决方案1、访谈法培训组织者与员工进行访谈，询问他们对于工作和自己的将来报着一种什么样的看法和若法，这是确定培训需求极为夷要的参考资料：不过，访谈人要留意访谈的技巧，才能获得有用信息。访谈一般分为两种：个人访谈和集体访谈.访谈的形式可以是正式的.也可以非正式的.访谈的遵循以下步骤：a,培训组织者确定要获得什么样的有利下培训规划的资料：b,确定访谈对象及人数

7、：a打算好访谈提纲：d、整理并分析访谈结果。2、问卷法问卷调研遵循以下步骤：a、培训实施者列举全部想要f解的事项：b、将列出的事项转化为问题:c、设计培训需求调研问卷，尽可能将问卷设计的简洁易答：d、对卷进行编辑，并最终成文：e、先把问卷进行试答，检查存在问题，并加以修改：f、将修改好的问卷分发给事先确定好的调杳对象：g、按规定的时间收回问卷，并对问卷的结果进行分析.涕阳假日酒店培训需求调研表调研日期:建议部调研对从业经近期受训意备培训内容和门象脸内容见注方式调研部门：制表：备注：1 .看法：培训是否满足需求（培训内容、培训方式方法、培训工具、培训时间支配）2、建议：目前员工最须要的培训内容、

8、方式、时间支配、考核方法五、培训详细实旅内容1、新员工岗前、到岗培训内容：部岗前培训到岗培培训方培训师评估方培训工具备注n训式式行猊章制度书面考管理体系政应知应会讲解核示范应知应会质行为规范说明书面考手册培礼节礼貌岗位职核PPT演示酒店参观责入职培消防平安工作内部门经训常识容理（全火警处理工作程书面考员）安地罐处理序讲解演核平安手册保来宾死亡练现场模处理拟来宾违法处理厅客房餐饮耕房讲解说书面考参照管理工程明核体系财务选购营销2.岗位技能培训培训部岗位技能培训方式培训师评估方式培训工具门行聘请面试技巧讲解操作日常管理电脑投影仪政办公设备运用示范部门经检查PTT质沟通技巧案例分析分析举例理管理交叉

9、办公设备培投诉处理技巧评分消防器材运用酒店管理系统应用电话接听礼仪问询服务沟通技巧商价房推铸技巧突发事务处理特别账务处理POS机应用横幅制作火警处理停电处理客人电梯被困解救酒店管理系统应用讲解火警处理停电处理模拟操作主管擅长发觉客人喜好习惯经理擦鞋服务常见故陈解除酒店管理系统应用PTT演示白板部门服务工具口布折花摆台廓酒水餐菜肴学问介绍镀中服饮务沟通技巧急推菜料推销W酒店管理系统应用房围边技巧装盘技巧创新菜制作菜着出品质量限制各类设备维护常见故I障解除程故障发生如何与客人沟通酒店管理系统应用财点钞计算器娴熟应用务特别账务处理沟通技巧物品、菜肴等询价、验采讲解说明收购表格对比供应商时比选择客户开

10、发技巧营讲解说明部门经新产品宣扬推销技巧销现场示范理客户维护沟通技巧培训层次培训内容培训方式培训师评估方式培训工具优秀历工企业文化认讲解内部专职培训电脑投影突出重点知座谈新阶段管理效果评估3、管理U（含优秀员工）培训内容培育酒店服务意动外清讲师仪PTT个人职业形通PTT演示象塑造白板基层管理酒店管理意层识参观高星级酒店团队管理理念管理技巧人力资源安沟通探it讨市场分析实参观沟经营目标实现考核力培育阶段管理效果评估中层管理内部管理需通内部或外请高员工管理满足度评估指定道具层求分析户外拓级讲师客人服务满足度评估展团队合作精脱产培m工潦失率神建立训管理创新方法企业归属感识参观沟办公设备培育企业发展战

11、略企业环境探讨分析脱产培经营目标实现企业文化完U1.1.企业成本限制善实施国内专业讲师高级管理参与研企业平安生产限制人力资源管国际知名酒店特别工具层讨会来宾满足率理集团讲师高级研员工流失率对策探讨修班从业资格认证决策执行人际关系处理哲学管理修养六、部门制定每月培训主题月培训主题备注度1岗位职贡及工作内容月依据部门特点2 酒店规章制度及部门劳动纪律（含行为规自行编制培训教案月范）培训目的：员工缺什么补3 什么部门礼节礼貌、仪容仪表月4部门服务技能月5部门接待程序、标准、fi月6消防平安学何、突发事务处理月7沟通技巧、岗点故障解除月8客人投诉处理（部门案例分析）月9酒店应知应会常见问感解答月10操

12、作平安与规范、月11酒店意识、团队精神建立完善月12 节能降耗部门设备、劳动工具操作平安月与维护七、培训考核评估员工培训管理制度第一条酒店员工培训：1.对新聘请的员工进行岗前培训，对老员工进行在职培训I。2、向前培训的内容主要是学习酒店规章制度、基本的岗位学问、实际操作技能、基本的专业学何，以便较快地适应工作。3、历工在职培训的主要内容是干什么学什么，从实际动身更新专业学问，学习新的业务和技术。其次条员工培训要按支配、分批分阶段，按不同的工种和岗位须要进行培训，要结合实际，留意好用性，逐步提商员工队伍素养。第三条培训内容：1.员工培训主要应依据其所从事的实际工作须要，以岗位培训和专业培训为主。2 .管理人员应学习和驾驭现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预料实力、决策实力、限制实力。3 .专业技术人员如财会人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，驾驭本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。4 .基层管理人员应通过培训充溢自己的学问，提高自己的实际工作实力。5 .基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，驾驭各