「小说精读」阿城：《抻面》.docx

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1、I小说精读阿域：抻面编者寄语王朔说：我极其仰慕阿城，若是必须追星，那我就追阿城.这话说到了我心里.喜欢阿城的小说，喜欢了很多年，你能从众多文字中一眼认出这是阿城一茫茫人海如遇故人应该就是这样吧？仿健一幅简淡的写意，寥寥几笔，萧条清寂.你众里相寻，蓦然回首,那人就在灯火阑珊之处，安安静静，孕着禅意。即便红尘市井，也是茅舍疏籥,灯火可亲，是郁达夫笔下微雨寒村茅屋窗上壁染的一抹红黄.这便是阿城的味道吧，它最古典、最中国，心里若有，你便懂得！阿城的抻面送给大家，你品，你细细地品，希望你也是相知的人！文本研读抻面动词例Bi目.再寻常不过的一个日常生运场景,但它仅仅!一个动作,还蜃引有噩味？作者：网城铁艮

2、是流族人.向她担上隹那个亚的，他说不知道.管它融个演的,还不都是干活ju坂.要事浅薄的人，正好值此机会坎壮-0,可铁员不.恰说明的的低调.务实.不炫此出主人公初亮相，一个平平常常的开头，平常图就t主人公兵人.铁良在北京是个小石名气的人，名气是抻得一手好（三.面是随时有客要吃就得煮的，因此,钱良专在一家做.“专在一家r,看似无JB为之，实际上表现出主人公的MSE.本分.实诚.铁良原来有几股钱在店里，后家店纠政府公私合苫了,铁良有些不太匹念，在公东人面前说了几句.公家人也是以前常来店里吃铁良种的面的主儿,劝了铁良几句.几年以后，铁良知通害怕了.心理感热看那个公家人.g开一第.此处所与IU乎和裨面无

3、关.但果Ii无关is?且算给看下结论，Ief1.Iti两往下看.抻面最谓究的是和面.和面先知个大怪齐.之后放在案子上苫块湿布.后来运动多了,铁良说,这反钱就是咱们的出面.IB好了面,Je雳怎么藻治投投,第怒使.阅谈至此，怒最不展优窗大IS呢?三三s三a-.人也IIris”.只有“侈”过,才s菜.刖白易折,柒白长存.”J面不仅仅81WI面，还用“抻人啊I匕好了的面.内里没有点售.豆给一播了水,故不多时就会发酸,所以要下Jfi1.下了诚的面，就可以獐了.有人用国头试破政乡了还是少了.&$&$.右一股苦甜香.就是合i2了.铁艮试破不用舌头，一半儿的原因处林面是个雷肪的W儿，是公开的.客人看看,当面的

4、.按R用鼻子.MJM),火多了.就再放放,.、一个Iaie的小统节,看博出铁Ia是个注重细节.追求极致的有匠心的人.as的得了喜人要的殴儿，找长声儿情给族良.客人出到街上,震在他Bi窗口儿看铁良獐面,好像息买了一张看戏的站票.比KitSa用当：好戏马上开场.HS潮即将来格.铁良不含树，当当一手揪出一拳头面，啪，和在一起，搓成粗条儿，掐着两头儿，上下一悠，就一个人长了.人伸开胳膊的长度等于这个人的身高.铁良两手往当中一合，就是两股，再抻再合，就是四股，再抻再合，八股，十六股，三十二股，六十四股，一百二十八股.之后掐去两头，朝脑后一甩，好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里，客人就笑了，转身回去店里座

5、位上。此段是典型的阿城式的白描，几个动词，婴婴而能传神，将铁良抻面技艺之高超展露无遗.果真是一场精彩的大戏，磬儿钱儿锲儿齐鸣，角儿上场，唱念做打，举手投足，有板有眼，有腔有调,不愧大家也！锅边儿的伙计用双长筷子搅两下，大笊篱捞出盛到海碗里，海碗里有牛骨高汤，入好面，撒几片芫荽，葱丝儿，带红根儿的嫩菠菜，满天星辣椒油花儿，红，绿，白，啪哒，放在了客人面前.客人挑起一箸子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢，和街上的熟人聊了有一会儿了.此段仍有上段的流风余韵。数字、色彩描写，运用繁笔，正侧结合，不厌其详.不过一腕面，在阿城笔下，却能热气腾瞒、色彩富艳，让人垂下三尺之涎！50年代初，镇压反革命

6、，押去刑场的时候还许犯人点路边的馆子，吃最后一口人间食.有个老头子被押在车上，路过铁良的店，说是去阴间的路上得吃口抻面.于是押进去，老头子张口要龙须面，铁良也不说话，开始抻.有求必应,毫不推透,是对即将赴死的人的尊重，是对生命的敬畏。铁良几下就抻好了，亲自放面下锅，瞬时捞起，入在汤里双手捧了碗放在老头儿面前。围观的人都伸头去看，说不出话来。老头儿挑起面迎光看看，手上的铐哗啦啦响，吃了一口，说，是这个意思，就招呼上路了.对老头的动作描写、语言描写，淡而又淡，既是侧面烘托铁良的技艺高超，又处处渗透着老北京人的讲究，做事讲究，做人更讲究.铁良后来跟人说，这就是当初借钱给我学手艺的恩人，他就是要我抻头

7、发丝儿面，我也得抻出来。原来如此.受人滴水之恩，当以涌泉相报。开头忽然而起，结尾戛然而止，似乎随心所欲，随性所至，偏偏就是这份鲜活生动展得人心一这就是阿城。注抻（Chen）:拉长.指用手把面团拉成面条。（选自阿联法舞）知识建构侧面描写侧面描写是指在文学创作中，作者通过对周围人物或环境的描绘来表现所要描写的对象,以使其鲜明突出，即间接地对描写对象进行刻画描绘.通常情况下，文学作品中对人物形象的刻画多采用正面描写的手法，即直接通过对人物的肖像、语言、动作、神态、心理等方面的描写，去表现人物的性格、品行和技能。但恰当地借助一些侧面描写，常常可以起到正面描写无法替代或者很难达到的艺术效果.抻面中写客人

8、看铁良抻面，心满意足地笑了，客人吃面吃得津津有味、满头大汗，还有即将走上刑场的老头挑起面迎光看看，手上的铐哗啦啦响，吃了一口，说，是这个意思一这些都是侧面描写，他人的肯定胜过自夸百遍，收到了以一当十的表达效果.试迤解析1概括文中铁良这一人物形舞的特点.（6分）参考答案：抻面手艺高超；本分敬业；知恩报恩；有生存智慧.（答对其中三点即可）.解析：概括人物形象要结合人物的身份、地位、言行、性格等正面描写和侧面描写，严谨分析，准确评价，条理表达。2文章哪些地方运用了间接描写（侧面烘托）的方法表现铁良的抻面手艺？请简要分析。参考答案：（1）客人出到街上，靠在铺面窗口看铁良抻面，好像是买了一张看戏的票。（

9、2）“客人就笑了，转身回到店里的座位上,（3）”客人挑起一筷子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。运用比喻、心理描写、行动描写等手法，写出客人不同阶段的反应，衬托铁良抻面手艺的高超.（4）老头儿挑起面迎光看了看,手上的铐哗啦啦响，吃了一口,说：是这个意思.运用行动描写、语言描写等手法，表现出“老头儿对铁良抻面手艺的肯定，衬托铁良抻面手艺高超.解析：本题考查人物描写中的间接描写（侧面烘托）.侧面烘托就是通过他人的反应或评价来表现人物形象和性格。本文中的侧面描写表现为客人、老头观看、品尝铁良抻面时的反应.3理解下面这句话在文中的含意.（6分）后来运动多了，铁良说，这“反省”就是咱们的醒面；醒好了面

10、，愿意怎么揉掐捏拉，随您便！参考答案：（1）揭示了铁良体悟到的抻面之道.（2）表露了铁良对那个“运动多了”的特殊年代对人的随意揉捏的无奈与不满.（3）表达了作者对那个特殊年代的反思与批判。解析：理解文中重要语句的含义，须联系上下文，具有语境意识，重点揣摩反省运动揉掐捏拉”的含义以及作者在其中寄予的情感态度。相关链接看戏叶百般时间是唳上八点.太阳里然里己下落,但气并没有收致.没有网,公Ia里那些屹立着的古树是静静的.用叶子也是格格的.东天的劳动剧场也星冷称的.但剧场里并不是没苻人.相反地.人挤筋非常满.每个角落里都是人.连过道的石阶上都坐着人：工人、三fi.手艺人干部.学生，N至还有近郊来的农区

11、.从前面一排向后闻一望，这简口像一个人海.他们所发散出来的热力相空中的野气叔培在一起，在这个人海上面像一层烟衣.烟雾不般,海在再住9般.为8上的幕布分开了.音乐奏起来了，演员们跋着音乐的拍子，以庄霞而有节奏的步法走到KJ灯前面来了.灯光对在他们五颜六色的丝明和头饰上,*起一片金史废墟的影IB.这个迷蒙的海上顿时出现了一座IB楼.B三ff1.三W.SSB;有悲双,也有15合；有更减,也有奸谗;有次G,也专磋慎;有大公的野牲精不,也有自帖的个人打H.怛主B这一切的却星一片忠心耿歌.为国为民的热情.这种*情境中地.具体地在程桂英身上表现了出来.当这个女主角以轻盈而矫健的步子走出场来的时候，这个平静的

12、海面陡然膨胀起来了，它上面卷起了一阵暴风雨，观众像触了电似的对这位女英雄报以雷鸣般的掌声。她开始唱了.她圆润的歌喉在夜空中颤动，听起来1以乎辽远而又逼近，似乎柔和而又铿锵.歌词像珠子似的从她的一笑一超中，从她的优雅的“水袖”中，从她的婀娜的身段中，一粒一粒地滚下来，滴在地上,溅到空中,落进每一个人的心里，引起一片深远的回音.这回音听不见，但是它却淹没了刚才涌起的那一股狂暴的掌声。观众像着了魔一样，忽然变得鸦雀无声.他们看得入了神.他们的思想感情和舞台上女主角的思想感情交融在一起.随着剧情的发展，女主角的歌舞渐渐进入高潮。观众的情感也渐渐进入高潮.潮在涨.没有谁能控制住它.这个一度平静下来的人海又忽然膨胀起来.戏就在这时候要到达顶点.我们的女主角也就在这时候像一朵盛开的鲜花，观众想要把这朵鲜花捧在手里，不让它消逝。他们都不约而同地从座位上起来，真像潮水一样，涌到我们这位艺术家的面前观众和他打成一片。境台已经失去了界限，整个的剧场就是一个庞大的舞台.