一年级统编版道德与法治《吃饭有讲究》教学设计.docx

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1、一年级统编版道德与法治吃饭有讲究教学设计一、教学目标1.情感与态度目标引导学生感受饮食文化的丰富多样，培养学生对饮食的兴趣和热爱生活的情感。帮助学生树立正确的饮食观念，让他们认识到合理饮食对身体健康的重要性，养成良好的饮食习惯。2 .行为与习惯目标教育学生在吃坂前要养成洗手等良好的卫生习惯，吃版时要注意文明用餐，如不挑食、不浪费食物等。培养学生自主就餐的能力，学会正确使用餐具，如筷子、勺子等，提高学生的生活自理能力。3 .知识与技能目标让学生了解一些基本的饮食健康知识，如食物的分类、营养成分的作用等。知道吃饭的正确顺序和方法，学会合理搭配食物，初步培养学生的饮食规划意识。二、教学重难点1 .重

2、点培养学生良好的饮食卫生习惯和文明用餐习惯，让学生明白吃饭时要注意哪些方面的讲究。引导学生了解食物的营养价值，认识到不挑食、不偏食对身体健康的好处，帮助学生养成合理饮食的习惯。2 .难点如何让一年级的学生在日常生活中真正落实良好的饮食习惯，克服挑食、浪费等不良行为。针对学生不同的饮食习惯和家庭背景，如何进行个性化的教育和引导，让每个学生都能养成适合自己的健康饮食习惯。三、教学方法情境教学法、直观演示法、游戏教学法、讨论法、实践操作法四、教学过程（一）导入新课（3分钟）1 .教师播放一段美食视频，视频中展示各种美味的菜肴、水果、点心等，激发学生的兴趣。2 .视频播放结束后，教师提问：小朋友们，你

3、们看到了这么多好吃的，是不是都很想吃呀？那你们知道吃饭有哪些讲究吗？引导学生思考，引出本节课的主题一一吃饭有讲究。（二）新课讲授卫生习惯教师通过图片或实物演示，向学生展示吃饭前要洗手的重要性。手上有很多细菌，如果不洗手就吃饭，细菌会跟着食物进入我们的身体，可能会让我们生病。教师亲自示范正确的洗手方法：先把袖子挽起来，打开水龙头，把手冲湿，然后抹上肥皂，手心、手背、手指缝、指甲都要搓一搓，再用清水冲洗干净，最后用毛巾擦干。让学生跟着一起做，边做边念洗手口诀：“手心搓，手背搓，换只小手再搓搓，手指缝里仔细搓，拇指转转洗一洗，指尖别忘搓一搓，洗净小手真干净。”除了洗手，教师还可以引导学生思考吃饭前还

4、有哪些卫生习惯，如整理桌面、摆放好餐具等，让学生养成良好的卫生习惯。情绪准备教师讲述一个小故事：小明在吃饭前因为和小伙伴吵架了，心情很不好，吃饭的时候也没有胃口，随便吃了几口就不吃了。后来他感觉肚子不舒服，而且下午上课也没有精神。通过这个故事，让学生讨论吃饭前的情绪对吃饭有什么影响。教师引导学生认识到，吃饭前要保持心情愉快，不要带着生气、难过等不良情绪吃饭，这样才能吃得香，消化好，身体也会更健康。2 .吃饭时的讲究（10分钟）文明用餐教师通过图片或角色扮演的方式，展示吃饭时的一些文明行为和不文明行为，让学生进行对比观察。文明行为如：安静吃饭，不大声喧哗；不随意翻动盘子里的食物；使用餐具时要轻拿

5、轻放；尊重他人，不抢别人的食物等。不文明行为如：在餐桌上吵闹、哭闹；用手抓食物；把不喜欢吃的食物扔到桌子上或地上等。组织学生进行讨论：为什么要文明用餐？不文明用餐会有什么后果？让学生明白文明用餐不仅是一种礼貌，还能让大家都愉快地享受美食，同时也能保持环境的整洁。教师强调在公共场合吃饭时更要注意文明用餐，做一个有教养的好孩子。饮食习惯教师利用图片或食物模型，向学生介绍常见的食物分类,如主食（米饭、面条、馒头等）、蔬菜（青菜、胡萝卜、西红柿等）、水果（苹果、香蕉、橙子等）、肉类（猪肉、牛肉、鸡肉等）、奶类（牛奶、酸奶等）等，并简单讲解不同食物对身体的营养作用。教师提问学生：你们平时最喜欢吃什么？最

6、不喜欢吃什么？然后引导学生思考挑食、偏食的坏处。通过图片或小故事，让学生了解到如果只吃自己喜欢的食物，可能会导致营养不均衡，身体发育不良，容易生病等问题。教师鼓励学生要养成不挑食、不偏食的好习惯，什么食物都要吃一些，这样才能让身体长得更健康、更强壮。吃饭姿势教师示范正确的吃饭姿势：坐在餐桌前，身体挺直，双脚平放在地上，一手拿筷子（或勺子），一手扶着碗。吃饭时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，避免噎着或消化不良。让学生模仿教师的姿势进行练习，教师巡视指导，及时纠正学生不正确的姿势。3 .食物的搭配（10分钟）教师通过图片或实例，向学生介绍一些简单的食物搭配原则，如荤素搭配、主食和副食搭配、色彩搭配等。例

7、如，一份合理的午餐可以包括米饭（主食）、红烧肉（肉类）、炒青菜（蔬菜）、西红柿鸡蛋汤（副食）等，这样的搭配既能保证营养均衡，又能让食物看起来更加美味可口。组织学生进行小组活动，让每个小组根据食物搭配原则,设计一份自己喜欢的“营养午餐”菜单，并在小组内进行交流和分享。每个小组推选一名代表，向全班同学介绍他们设计的菜单，说说为什么这样搭配。教师对学生设计的菜单进行评价和总结，肯定学生的创意和想法，同时进一步强调合理搭配食物的重要性，鼓励学生在日常生活中尝试为自己和家人搭配营养丰富的饭菜。教师提问学生：吃完饭之后，我们还需要做些什么呢?引导学生思考并回答。卫生方面教师讲解饭后要漱口的重要性，口腔里残

8、留的食物残渣会滋生细菌，如果不及时清理，可能会引起龈齿等口腔问题。教师示范正确的漱口方法：喝一口清水，含在嘴里，鼓起腮帮子，然后左右漱漱口，最后把水吐出来。让学生跟着一起练习。教师还可以提醒学生，如果有条件，饭后可以用牙线清理牙缝，保持口腔清洁。运动方面教师通过图片或简单的动画，向学生展示饭后立即剧烈运动的危害，如会导致消化不良、肚子疼等问题。让学生明白饭后要适当休息一下，不能马上进行剧烈运动。教师可以建议学生饭后可以进行一些轻松的活动，如散步、聊天等，有助于消化和身体健康。（三）拓展延伸（5分钟）1 .开展“我是小小营养师”活动，让学生回家后和家长一起制定一周的饮食计划，注意食物的搭配和营养

9、均衡。下周在班级里分享自己制定的饮食计划，看看谁是最棒的“小小营养师”。2 .组织学生进行“文明用餐小标兵”评选活动，在班级里设立一个文明用餐监督小组，观察同学们在学校午餐时的表现，如是否洗手、是否文明用餐、是否挑食等。每周评选出几名“文明用餐小标兵”，给予表扬和奖励，鼓励同学们养成良好的用餐习惯。（四）课堂小结（3分钟）1.教师与学生一起回顾本节课所学的内容，包括吃饭前、吃饭时、食物搭配以及饭后的各种讲究。3 .再次强调吃饭是一件非常重要的事情，我们要养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生和文明用餐，合理搭配食物，这样才能让我们的身体更加健康，快乐地成长。（五）布置作业（2分钟）1.今天回家后，按照正确的方法洗手，然后和家人一起吃晚餐，注意吃饭时的文明行为和饮食习惯。4 .告诉爸爸妈妈今天在课堂上学到的关于吃饭的知识，和他们一起讨论如何让家里的饮食更加健康、合理。五、板书设计吃饭有讲究1.吃饭前洗手保持好心情5 .吃饭时文明用餐不挑食、不偏食正确姿势6 .食物搭配荤素搭配等7 .饭后漱口适当休息六、教学反思通过本节课的教学，学生对吃饭的讲究有了更全面的认识和了解，在饮食卫生习惯、文明用餐习惯和食物搭配等方面都有了一定的提高。在教学过程中，采用了多种教学方法,如情境教学、直观演示、游戏教学等，激发了学生的学习兴趣和参与度，让学生在轻松愉快的氛围中学习到了知识和技能。