必胜客服务员暑期社会实践论文(精).docx

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1、社会道德义务的理行对企业经营的影响“必胜客餐厅实践调研摘要:显明的职业性,即他们所表达的都是详细职业的基本要求.并通过这些要求体现出特定职业的职责或价值。其二,明确的规范性,即职业活动中的道德和法律对从业者所提出的要求和规范都非常详细具有很强的可操作性。其三。调整的有效性，即特定的职业道德和法律一般只是约束从事本职业活动的人员。职业道德的基本要求:爱岗敬业,诚息守信,办事公道.服务群众,奉献社会，奉献社会。职业活动使为人民服务获得了详细的内容和表现形式.为人民服务的道缭要求也在职业活动中表现出强大的生命力。职业活动的属性、目的不是随意确定的.而是要基于活动的须要:职业活动的价值评价标准驾驭在服

2、务对象手中,因此,服务群众必定成为职业活动的内在须要关键字:服务职业道德社会责任，2012年的暑假,我起先尝试着踏入这个社会。这是我高校的第一个暑假,也是我走进那个成人眼中可以让人经盼人生酸甜苦辣的社会，于是我在必胜客找到了一份工作.这算的上是我第一份正式的工作,七月一号.我去到了必胜客套厅向经理报到。我所在的必胜客是在厦门鼓浪屿对面的海滨大厦24楼C之所以选择去做这样的一份工作除了是因为事想让自己好到社会上一些历练以外,还有就是我想知道在必胜客这么胜利一家企业,他们是如何对大众进行服务？用什么样的方式诠稀“服务”一词?也以此加深我对服务的理解。我也想知道在现在社会上曝光出那么多的餐饮业的黑幕

3、背后.是否只有用那种损人肥私的方式才能创建出财宝.增加资本?我想知道是否只有不践行职业道德就无法创造财宝？职业道德.是指从事肯定职业的人在职业活动中应当遵循的具有职业特征的道德标准和行为准则。职业道德具有显明的职业性,即他们所表达的都是详细职业的基本要求,并通过这些要求体现出特定职业的职责或价值。其二,明确的规范性,即职业活动中的道德和法律对从业者所提出的要求和规范都非常详细具有很强的可操作性。其三。调整的有效性.即特定的职业道德和法律一般只是约束从事本职业活动的人员，职业道德的基本要求有爱岗敬业.诚恳守信.办事公道.服务群众,奉献社会。在必胜客.看到最多的就是这些职业道德的践行。餐饮服务业最

4、基本应当遵守的职业道德就是保证食品的卫生平安。既然必胜客属于服务业,服务业最须要遵守的就是职业道德,我就从工作中所看到的职业道德的践行说起。我在必胜客是做内场的.通俗点说就是在厨房里帮忙。在厨房里最能看到职业道缭是否有在其中践行,最能体现就是“卫生”和“食品平安这一块。首先.必胜客的厨房并不像外边一些餐厅厨房那样湿漉漉的（除了洗碗房,全部做产品的地方,会保持地上无积水,并且会有专人负责打扫清洁。我也有被支配到过整理厨房的卫生。首先.在正常营业时段保证厨房卫生时,除了清除地面垃圾和垃圾桶以外最突出的就是拖地这一块.里面的要求是拖地必需是要用洗洁精和热水擦的。在专门的洗拖把的桶里先装热水,再用冷水

5、兑成温水.加入洗洁精.搅拌均后再拖地.然后再用干净的温水再拖一两遍即可。每天这样的卫生清洁会有23次。还有就是在我们做产品的时候,厨邪长也会始终提示我们顺手清洁自己的的台面。其次.在打悻的时候,每天的打库就是一次大扫除,不漏任何的死角，我做的是小吃台,冷冻临时储物柜和微波炉,跟搭档的鸣珠阿姨就跟我说:“你们这些学生没来的时候,我们要擦这柜子.就得自己拿凳子站在上面擦干净.”阿姨叫我擦微波炉里面的时候.刚起先就是用抹布擦了一遍。阿姨说不是这样.叫我往里倒了一些水.然后微波炉加热30秒后再拿抹布擦干。这些不仅说明阿姨的工作仔细,也更是必胜客这种仔细为大众服务的精神看法有力贯彻和执行。“食品平安”这

6、一方面就是表现在每晚丢弃的食材和多余的产品。每天晚上打样.当天没有用完的食品要写上效期,一旦过了期限就必需丢弃。我刚去第一天,我所在的小吃台的玉米多了半罐出来.我看着那些玉米被处理进垃圾桶。还有一次.那天奥尔良烤鸡妞多出了40只.也坚决地被丢进垃圾桶。全部的食材货物运来以后都遵循着先进先出的原则,无论那些仓库里未被用完的材料放在多么难拿的角落，都会拿出让新的货进去,旧的货先用完,保证没用过期的食材做产品。任何餐厅的内场（或者是厨房是消费者最接触不到的地方.如若商家为了降低损耗.削减人工成本.这其中的很多事情完全可以不做。但是就是在这样一个大众眼睛的死角可以把这些卫生标准实现.说明必胜客这样大的

7、餐饮企业能够取得胜利.不仅是产品和环境的精彩,更是因为在职业道德的践行上更加值得信赖。在必胜客的每一名员工的的确确有做到有敬业,诚息守信.服务群众.他们以自己的行动为社会服务.实现价值。有了基本的职业道德的实现做为依托.紧接着我讲饼必胜客的服务职业活动使为人民服务获得了详细的内容和表现形式.为人民服务的道德要求也在职业活动中表现出强大的生命力。职业活动的属性、目的不是随意确定的,而是要基于活动的须要;职业活动的价值评价标准驾驭在服务对象手中,因此,服务群众必定成为职业活动的内在须要。绝大多数的服务行业都是面对大众的,无论是在哪个行业,亦或者是这个企业本身.服务上的精益求精都是对自身形象的在服务

8、对象心中的深化.以建立起良好的社会形象.为自身的进一步发绽开出光明大道.必胜客的优质服务中除了包括我在前面所提到的内场员工的职业道德遵守.和对食品平安操作处理的中队规则的遵守以外。还有对用餐环境本身的设计装修以及维护,传菜人员的仪容,对待顾客的看法和礼貌都有着统一的规范。外在的硬件上的用餐换就不说了。在工作的休息时间,我曾问过我在那里工作汤经理.内场和外场的工作从服务的角度上来讲有什么区分。我得到的答案是“内场侧重技能上的服务.外场更多的是沟通上的服务。就是怎么样能够让顾客与我们对话时更加舒适。据我所见到的.外场员工接受培训时,最基本的就是习惯礼貌用语，而且我在的那一家必胜客餐厅的生意比其他的

9、必胜客餐厅相对地要火爆的多,我每天下午两点上班的时候都能看到一楼电梯外还是挤着满满的人,而且用餐的高峰时段也比其它餐厅的长。因此,这个过程难免遇到脾气不好的顾客.和始终催单的顾客。外场的同伴总是能把这些顾客的心情平复。为了将服务进一步提高水平.必胜客在员工中发起了“为客疯狂”的服务行动,以此进一步提高产品的制作效率.传菜效率.对清洁工作进一步精细.尽量满意顽客提出的各种要求等等都是“为客双狂的内容。对我的体会最深刻的位置就是在每天的高峰时段.我在做各种油炸产品的时候会有很多须要做的订单,而这个时候我手头上的工作是即劳碌有秩序地有效进行。不仅仅是我，其它做其它产品的地方同样如此。往往都是一忙起来

10、就是两个小时,中间没有间断,没有时间喝水.也就是这样我深刻体会的到了必胜客“有礼有节.自行高效的服务理念和服务意识。个人职业道德的践行是个人价值的体现和升华：团队职业道德的践行加上付诸于实践的服务,不仅使团队中每一个人能够在社会上实现自己的价值,为大众供应优质服务,并且得到社会的广泛认可,而且可以推动团队以及团队事业的发展;进而推论出,社会中每个个体若可以践行自己的的职业道德,这社会的发展和进步无可限量。我信任这也是必胜客这可品牌能够走这么远的重要保证。必胜客在内部供应出了优质服务以外,还有就是对于社会也担当起了社会责任。必胜客主动参与社会的公益事业。我切身看到的是必胜客捐一元活动。这活动是必

11、胜客每年大约维持两周的一个活动。这个活动是让每位顾客在用餐完毕后,外场的服务员就会询问顾客时候情愿多支付“一元钱”参与这样的一个活动,必胜客会把这些顾客多支付出来的一元钱汇聚起来.然后捐给须要帮助道德山区孩子。在这个也会在员工中发起.并且由经理们带头。活动刚起先的时候.我看到员工休息室的公告栏上有一份这个活动的简介,旁边是一张自愿捐赠的表.上面有捐款人和捐款金额.表格末尾有这次捐款收款的负责经理。而且在给出的表格中,已经有人捐款从20-100元不等.这些捐款人都是在必胜客工作的经理们。也以此激励员工参与其中，必胜客主动参与社会的的慈善事业,是主动担当社会责任的体现。必胜客现在能将品牌做得如此之大.并且接着创建财宝这与它的员工履行职业道德.追求卓越服务和主动担当社会责任是密不行风的。主动地担当社会责任有助于必胜客树立良好的社会形象.也得到了社会各界的广泛认同。也因此不断地创建着财宝。并非只有出卖道德才能够积累财宝,而是要想在社会上胜利立足.在事业上取得成果,就要履行职业道德.服务群众,主动担当社会贡任才能积累出令人敬佩的财宝。