关于餐厅竞聘演讲稿.docx

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1、关于餐厅竞聘演讲稿关于餐厅竞聘演讲稿篇1今日，我走上演讲台的惟一目的就是竞聘餐饮部经理一职。我坚信，靠着我新锐不俗的“官念，靠着我新锐不俗的,官念，靠着我的士气和才能，靠着我与大家同舟共济的深厚友情，这次竞选演讲给我带来的必定是下次的就职演说。我来本店已有4年，曾做过餐饮pa,传菜部办事员，楼面办事员，中餐厅办事员，传菜部领班，楼面领班，桑拿领班，ktv领班，勾当焦点担当人到此刻。自己忠于企业，踏结壮实任务，带着不以物喜，不以己悲的心态永往直前,敢想敢做。自酒店10月份放置我接手餐饮经理以来，我在餐饮严峻缺少人员的状况下愈加勤奋的任务，降服重重坚苦，较抱负的完成了餐饮部划定的方针任务，现对我的

2、任务做出繁杂的总结。（完成任务状况略）其次，我成功的组建了一支团结的、年青的、敢想敢做的新步队，成功的推出了一天破产额高达10万元的圣诞节和ktv包房全满的聚会宴，当然我们在办事进程中还具有良多缺少，但我置信这只是一个进程、一个阶段。我国餐饮行业是一个完整协作的行业，市场空间浩大，行业壁垒低，跟着国民经济不变增加，城镇居民可放置支出增加。旅游生长等相关行业的生长也将进一步带动我国餐饮行业的生长。可是我国餐饮业协作猛烈，行业挨次和标准正在形成进程中，相关人才缺少与食物、餐饮卫生等相关的标准和法则律例还不完善，企业运营主体的平安熟识和品牌熟识缺少，餐饮行业缺少全国性的品牌，行业挨次还主要靠企业自律

3、，我主要从如下几个方面分析：一、运营绳尺，运营靠聪慧成功靠策划始终坚持以客户对劲为导向的运营绳尺，将改善和进步饭菜质量和办事质量放在第一位，把持资本缔造热点。若何发掘现有资本，注入新的生气，缔造新的卖点，教育论文再添新的经济增加点，是今朝酒店在猛烈的市场所作中要立于不败之地，必需思索和钻研的课程。1、对今朝中餐吧台的35条仆人厌烦及有能够惹起赞扬的办事牛奶和啤酒的专柜，停止促销利用权。例如:牛奶专柜的利用权以23万元/年，卖给一个经销商承包。2、酒店要主动的企业、客商、家眷区、旅客供应针对性的办事和产物，也自然会共享到丰硕的客源和快速增加的社会效益和经济效益。二、后厨办理与本钱放纵后厨的办理是

4、整个餐饮办理中主要的构成部份之一后厨办理具体的形式仆人看不到只能经过厨房出品的菜系来辨别口角，如后厨办理杂乱，推不出好的菜系将直接影响到餐厅的名誉，因尔后厨办理不只仅是物色一个好的厨师长，而是增加对人事办理、人员素养办理、本钱放纵办理等主要的焦点环节。1对人员的营业停止查核，采纳严酷的查核轨制，实施开端扩充制，每月对员工、厨师停止营业及素养查核，对分数最低的停止扩充。如许一是为了连结企业勾当，二是为了搞好协作状况。2、运营性的推陈出新是运营上的需求，也是促进厨师手艺不竭进步，为企业增加魅力。由厨师长组织主干力气，按期研发，推出新菜,按期派出厨师到其他酒店停止进修交换，引进新菜肴、新菜系，丰硕自

5、家种类。3、成原来历于推销及一切环节的有效本钱放纵，所以本钱放纵的口角将招致酒店协作力的巨细，那么本钱放纵的不好就直接影响到酒店的效益，只要成立一个有效的本钱放纵零碎，将是我们好处的有益保证。4、推销部的办理是本钱放纵的主要泉源，理应成立严酷的推销轨制，严把验收关，对部门的精神量量、价钱、数目做好严酷的记实，让推销和验收相互限制、相互监视。5、后厨厨师要做到对精神特尽其用，辨别拒绝原料的华侈，应本着粗料细作，细料精作的绳尺，对原料停止加工。6、后厨要增加贮藏办理，每天把冰箱库存状况送到厨师长，仓库每半月清点一次，做到不积压、不华侈，每天除填写推销验收、库存、点双数目报表外，关于得胜蜕变原料，必

6、需经厨师长赞成后方可处置，并填写报损单。关于餐厅竞聘演讲稿篇2敬重的各位领导：大家好！人们都说，真诚的友情来自不断的自我介绍。可我在这里想把它改一下一一足够的自信念也同样来自不断的自我介绍。我叫何继红,一个来自东塘店的有着敏锐洞查力的才智女孩。仔细的女孩最美，我的漂亮无可匹敌。特别感谢公司能给我们供应这样一次超越自我的机会，今日我要向着领班这一岗位冲刺。担当领班助理这一职已有将近半年时间。在这半年里，由于有我们东塘的各位领导对我工作的关怀和鼓舞，让我学到了很多关于管理方面的学问。从最开头一个服务员的心理定位上升到了一个基层管理者的认知。真诚的感谢他们。我认为，作为一个领班，她所起到的作用是巨大

7、的。她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看法和看法总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观看力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务学问和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有肯定的执行力量和解决问题时坚决的思维方式，等等。在担当领班助理的这段日子里。我能按质按量地完成上级交给我的各项任务。我所在的三区，不管是从业绩到服务水准，都得到了主管领班们的全都确定。以前一段时间由于三区餐位较松散，跑单现像比较严峻。经过

8、资源的优化整合，到现在的连续四个月无跑单现象，也是大家值得欣慰的一件事。我们实行了一个承包责任制，区域的每一位家人都有各自负责的事项。从餐中服务到卫生到五常等等到都有专人负责。每个人都能行使领助的权力进行支配和监督。并在每月的区域会中对特殊负责的家人赐予肯定的物质嘉奖。这样做不但提高了她们的仆人翁意识，让我们这一个小家庭团结得更加紧密，在另一方面也能够更好地增加她们的管理力量。并且在此中，我们区的管理又更进了一步，真正起到了双赢的效果。在业绩管理上我们也有专人负责。现在我们区域也订下了每月的销售目标，在每月的区域会上也对业绩特殊优秀的家人赐予嘉奖。由于实行了业绩嘉奖方案，虽然我们在地形上不利因

9、素多一些，但在业绩上也不会输给其他区域。假如我能竞聘上领（来自）班这一职，我将做好以下几点：1努力提高自身的学习力量。增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的力量。2、在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步。定时组织一些培训课程，涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。3、沟通很重要。准时的做好与员工的思想工作，细心观看她们的思想动态，以便能准时把握她们的想法与看法，并做好记录，进行反馈。4、一个企业的营业目标永久是业绩为先，服务至上。要做到好的业绩,服务水准尤为重要。现

10、在的客人已经不单单要求吃饱就好，他们对服务的满足度有了更高的要求。怎样才能做到公司提倡的人性化服务呢？那就是肯定要把顾客当伴侣看待。想伴侣之所想，急伴侣之所急。微笑是发自内心的，只有你真正把他们当伴侣看了，你才能真正的做到微笑服务。这样，你的服务做到位了，产品也能达到顾客的要求，业绩自然也就会提升。怎样跟顾客做伴侣，怎样做好顾客的伴侣，这也是我需要跟她们共同学习的地方。5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。公司的进展势头迅猛。只有公司这个大家庭进展了，我们才会有更好的提升自我的平台。现在有一个这么宽广的给我们施展幻想的舞台，我就要向着这个舞台最刺眼的地方冲刺！信任我总会胜利的！感谢！关于餐厅

11、竞聘演讲稿篇3敬重的各位领导：大家上午好！首先，我要感谢公司给我们供应了这样一个试飞的平台。特殊感谢集团公司和酒店领导给我这个机会参与今日的酒店餐饮部领班的职位竞聘，这对我来说，是机遇，更是挑战。我将特殊珍惜这次展现自已、熬炼自已的难得机会。同时我也将英勇地接受大家的评判。我叫一，今年.岁，一年.月我加入-酒店这个人才济济、团结奋进的大家庭，在酒店一线岗位上工作了一年，在领导的关怀指导和同事们的支持关心下，我有幸学到了不少东西，我曾多次获得酒店的-等奖项，因表现突出，-年，被外派到-酒店做管理，并获得了外派学习的机会。这系列经受使我取得了很大的进步，在此向大家向在座的诸位领导表示真挚的感谢！正

12、是你们的支持和厚爱，才使我有信念走上这个竞选的舞台。一年的酒店工作经受，使我对酒店服务行业有了较为深化的理解，特殊对餐饮部工作有了较为全面的熟悉。多年的一线工作经受，养成了我严谨细致的工作作风，也造就了我敢于面对困难的坚毅品行。而丰富的从业阅历，扎实的业务力量和仔细细心的工作作风使我赢得了领导及众多客人的信任和敬重。我信任这些经受会在今后的工作中对我有很大的关心，要想成为一名合格的餐饮部领班，它不仅要有确定的专业水平、综合素养、心理素养，还要有良好的人际沟通力量，尽管我有许多的不足之处，但是我会不断加强业务学习，在工作中总结阅历。假如这次我能荣幸竞聘胜利，我的工作方案和想象是：一、当好帮助员。

13、帮助经理做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。二、当好服务员。餐饮部的领班，除了为领导和同事们服务，更重要的是为顾客服务，提升餐饮部的接待力量。三、当好“协调员。餐饮部工作分工细，环节多，一项工作的完成有赖于各部门之间的协调合作。餐饮部领班就是这个“协调员。一是与厨房做好沟通联系，协调酒店服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种冲突和纠纷。二是做好与服务员的沟通联系，充分发挥一个集体，一个团队的重要因素。三是做好与顾客的沟通联系，仔细听取顾客看法，不断改进服务工作，四、当好管理员。酒店现场管理是首要工作。首先留意企业文化内涵，与其说客人到酒店是去住宿、吃饭，还不如说去寻求一种

14、精神上的享受。所以在管理过程中注入更多的情感要素，并通过“身教强化管理效果。我想，当好管理员，首先应管理好自己，只有这样，才会树立坚决的工作信念，形成良好的工作风格，同时，也才会更好地有利于自身的成长。作为这次竞聘的乐观参加者，我渴望在竞聘中胜利，但是我绝不会回避失利，不管最终结果如何，我都将堂堂正正做人，兢兢业业做事。感谢大家！关于餐厅竞聘演讲稿篇4敬重的各位领导：大家下午好！我叫-，是来自餐饮部的一名服务员。首先很感谢酒店和领导给我这次机会，让我站在这里参与酒店此次餐饮经理的竞聘，我感到很荣幸。自-时间来到酒店至今，转瞬间已经在酒店餐厅工作三年的时间，在这三年里，我学到了许多，也成长了许多

15、。三年里，我虚心向同事和上级学会，不断的积累和提高自己的服务技能和专业素养；三年里,我学会了微笑和热忱,学会了宽容与理解,学会了爱岗与奉献；三年里，我从一个对酒店服务一无所知的高校生渐渐成长为如今优秀的酒店服务基层管理人员；这全部的进步，除了个人自身的努力和学会外，当然也离不开酒店和在座领导的培育和关怀，对我工作的支持与信任，离不开同事的关心和协作，在此向你们表示感谢，感谢大家了！餐饮领班是个全新的职位，也有着更高的岗位和力量要求。假如我有幸竞聘胜利，我将不辜负你们的期望，努力工作：一。加强学会，提高力量。加强技能学问的学会，不断给自己“充电，尽快完成角色转换，提高自己的管理力量，胜任本职工作。二、端正态度，爱岗敬业。工作发扬吃苦耐劳的精神，本着为客人服务，为员工服务，为上级服务的心态，更好的完成工作。三、宽容理解，不计得失。我将兢兢业业，踏踏实实，吃苦肯干团结同事，以身作则，带领我们的团队取得更好的成果。今日，我是本着熬炼、学会、提高的目的来参与竞聘。假如我竞聘胜利，我会努力；假如我竞聘不成，我会更努力。我将以这次竞聘为新的起点：对待人生，会多一份幻想；对待工作，会多一份努力；对待领导，会多一份敬重；对待同事，会多一份微笑；对待生活，会多一份喜爱；我信任，机会只会垂青那些有预备的人。感谢大家！