酒店管理专业毕业生的实习生自我鉴定.docx

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1、酒店管理专业毕业生的实习生自我鉴定酒店管理专业毕业生的实习生自我鉴定篇1来-实习已经有了五个半月了，现在想想，时间过的真快。还有半个月的时间，实习就结束了。我们终于是熬到头了。回望过去的种.种，如同在昨天，都历历在目，更有一些是刻骨铭心啊。其实在实习期过了一半之后，那个时候，都过的很习惯了，心态也有了很大的变化,变的成稳了很多，不在浮躁了。对待一些事情，都有了自己的独特的看法。实习了五个半月，在传菜部也呆了五个半月，中途有一次换岗，没换成，现在在传菜部里，除了经理和领班之外，我是资格最老的员ITo嗨，身边的人，来来往往的，走了许多了。这也说明白，我们传菜部的人员，更换的还是很频繁的。这更说明白

2、，酒店这个行业的人员更换是很快的。渐渐的，也就习惯了。呆的时间久了，老员工了，身上担当的责任也就大了。每次带着那些新员工上班，他们做错了什么事的时候，经理和领班就说我,说是我没有带好的。嗨，没方法，我只有好好的听着，谁叫我是老员工了咧，老资格呀。四月三号到十一号,休了九天假，回家了一趟。实习要结束了，该为自己的将来作准备了。回去看了一下，那边酒店的状况，找了一下工作。过完年了，许多人都出来工作了，所以，现在，各个酒店都不怎么缺人了，找了几个大酒店，都没什么好岗位了。不过，我没放弃。最终，从伴侣那里等到消息，一个酒店招人，我跑去人事部问。没想到那个经理很是爽快，一听说我是学酒店管理的，就给了我电

3、话号码，跟我说：你实习结束了，想回来的话，就打我的电话，直接来找我，我给你支配岗位。我问她：假如我实习结束了，但你们酒店却招满了，不招人了，你也给我支配?她说：就算不招了，只要你来，招满了，我也要你。你来了直接找我，我给你支配岗位。我当时听了这话，还是蛮兴奋的。那家酒店是一家国企，待遇还不错。后来，又有一个伴侣在武汉也帮我找了一家，做餐饮的，待遇也还行，工作还很轻松，并对我说：假如，你还想连续做传菜的话，我就跟经理打声招呼，让你从领班开头做，我们那里正好缺一个领班。实习结束了，你要来的话，就提前告知我一声。看来还是要多交一些伴侣呀，俗话说：多个伴侣多条路呀。这话果真不假。实习要结束了，现在是该

4、为自己的将来作准备的时候了。现在摆在我面前的有三条路，一是留店，实习结束了，留下来，连续进展。二是去-进展。三是回-进展。现在就是我自己权衡利弊，做一道选择题的时候了。接下来的半个月，是要好好考虑一下自己的将来了。酒店管理专业毕业生的实习生自我鉴定篇2这次在一酒店前台的实习，是我真正意义上的一次脱离同学，脱离学校的珍贵的实践活动。不仅是感受颇多，也是受益匪浅啊。首先，从专业技能方面来说，在师傅的严格教育与督促下，从一开头的对工作职责与内容的完全生疏到慢慢熟悉，到熟识，从阅读前台服务操作规范到实际操作，从幕后走到“幕前，不仅是自己的技能提升，更是对客人负责的表现。其中，少不了全部老员工不厌其烦给

5、我供应的关心，由心地感谢大家。每接待一位顾客，每接听一个电话，对我来说，都是一个新的挑战。没有丰富的接待阅历，对业务不熟识，使自己在实操中明显有工作效率较低的缺点，操作起来也略显生硬。其次，让我感受很深的是-的企业文化，各种类型与层次的技能与酒店文化相关学问培训，让我看到一个在前进中的企业，不仅是一种激励制度，也是一个自我提升的机会。还有，-的薪酬制度也是我很感爱好的范畴之一，敏捷的分数与分值，再有奖金，不仅把薪酬与个人表现和进展潜力绑定了，也充分考虑了酒店的开房率与营业状况。还有一种称之为解困文化，也就是关心客人解决难题的学问供应力量，金钥匙就是典型，也是我在这次实习中关注的，满足加惊喜，完

6、成不行能完成的任务。从另外一个角度来说，-酒店有硬件设施的不足，开业至今已有十几个年头，客房已经略显窄小，设施也有老化现象，虽然有部分客房是经过新装修的，可是格局这些是很难转变的，信任只有通过给客人供应更好的服务还弥补硬件设施的缺陷。再者，通过在前台的实习，发觉员工流淌性很大，特殊是外地的员工，或许这是酒店的普遍现象，可是这样势必会造成人才的流失与资源的铺张，需要酒店投入更多的时间和精力不断培育新员工。通过这次短期的-酒店的前台实习，使我比较直观地了解前台的操作进程，也熟悉到管理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下基础。同时，在实习中，也结识了许多同事和好友。酒店管理专业毕业生的实习生自我

7、鉴定篇3我在广州连锁酒店实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所把握的是酒店的总台接待、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简洁来说广州文星连锁酒店的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银，而广州文星连锁酒店的总台在我看来就是例外。总台的工作显的比较繁忙，在文星酒店总台学习的东西有许多。在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学

8、的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的力量。磨刀不误砍柴工，之前的熬炼也就是为迎接上岗所预备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在总台观察客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、一种很莫名的成就感。虽然我的岗位是前台，但是在文星酒店我学会的远远不只有前台的学问。在最初的跟班中，我们的工作涉及了客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。假如要盘点自己做的事情那还真是不少。回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人转载自产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，基本上都是从这里

9、开头的。广州文星连锁酒店，作为经济型商务连锁酒店，拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。拥有足够的商务客人，其中很大一部分是长期选定文星酒店作为下榻酒店，并和酒店签订有长期公司合作协议。这些商务客人的住宿成为广州文星连锁酒店的重要盈利点。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门-前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，这一点，在酒店尤为的体现出来。酒店的前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。从各地的阅历来看，这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且可以给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容，我们知道，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房服务，酒店在客人眼中的地位会快速提升。实习的时间是有限的，在这九个月的时间里我们要学会不丧气、不放弃、坚持就是成功。