学校食堂食品安全突发事件应急预案.docx
《学校食堂食品安全突发事件应急预案.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《学校食堂食品安全突发事件应急预案.docx(6页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。
1、学校食堂食品安全突发事件应急预案为了及时、有效、快速、妥善地处理可能发生的食品质量安全事故,最大限度地防止和减少食品质量安全问题带来的危害,保障消费者的健康和生命安全,特制定本预案。一、目的和原则目的:牢固树立“以人为本,安全第一”的思想,以对消费者高度负责的态度对待食品安全突发事件,确保一旦发生食品安全事故及突发事件,能够迅速调动各方面的力量,采取及时有效措施组织处置突发事件,防治安全事故蔓延,将损失减少到最小程度,并迅速恢复正常的生活秩序。原则:(一)食品安全突发事件的处置由*突发事件应急领导小组统一领导,办公室、各科室要无条件地服从领导小组的调度和指挥。(一)确保全体行动人员的安全,确保
2、重点部位、重要物品的安全,保护事故现场,确保现场人员的安全。(三)市大突发事件的处置不同于正常工作,要以最大限度地减少损失为前提,坚持急事急办和特事特办的原则。各相关人员要果断、迅速、准确、有效地采取应急措施。二、食品安全突发事件的认定食品安全突发事件是指突然发生,对人体健康和人身安全造成严重危害或者具有潜在严重危害,具有一定社会影响的重大食品安全事故。食品安全突发事件按危害程度不同可分为“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三个级别,每个级别对应一套应急处理措施。一般事件,是指对客户身体健康造成一定损害,具体为:少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻),未造成严重后果的突发事件。重大事件,
3、是指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况的突发事件。特大事件,是指因食品中毒有可能或已致人死亡的突发事件。三、应急机构与相应职费(一)成立食品安全突发事件应急领导小组组长*副组长*:组员:主要职贡:统一指挥食品安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展:统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢且正常经营秩序:定期组织开展公司食品安全工作总结、研讨,形成评估和反馈意见,并负责对公司各配送站进行食品安全工作的年度考核与评价。领导小组下设综合协调组、事件处置组、后勤医疗保障组。(二)组织分工及职责(I)组长负责全面组织协调工作,副组长负责组织实施工作。(2)综合
4、协调组成员:职贡:制定预案,开展日常食品安全宣传培训等工作:组织协调、上报、通迅联络,制定临时对策,与有关部门联系、沟通等。(3)事件处置组成员:职责:负责配合政府相关部门组织的调查、处理,尽快查明食品突发事件发生的原因、经过、后果、责任等事项。在具体处置过程中负责事件现场指挥、安全检查、现场调查、样品采取、物品处置等。(4)后勤医疗保障组成员:职责:保障救助人员及资金、物资、车辆等。当发生食品卫生安全事故时,及时果断将发病人员送到医院救治,必要时向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗急救电话,并主动向医疗人员如实报告发病情况,做好财务保障和秩序维护等工作。四、日常工作(一)完善制度、
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 学校食堂 食品安全 突发事件 应急 预案