酒店客房标准操作计划卫生标准操作流程.docx

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酒店客房标准操作计划卫生标准操作流程一、计划制定：1、计划卫生包括大清洁、单项清洁、公共区域（PA）大清洁；大清洁：耗时较多，需要辅助人员和工具，日常清洁不易清洁到的死角卫生单项清洁：不需要辅助人员、工具，能独立完成的清洁项目公区（PA）大清洁：除日常清洁外，平时不易清洁到的公共区域死角卫生2、大清洁时间段为一个月一次，单项清洁时间段为一周一次，公共区域大清洁时间段为一周一次；3、大清洁项目和单项清洁项目不重复；4、客房主管根据酒店实际情况合理制定大清洁计划、单项清洁计划、PA大清洁计划，交值班经理审核、签名实施；5、计划卫生表必须张贴在工作间公示；二、实施：1、注意时间截点，在计划规定时间内必须完成规定清洁项目，以免后续项目无法跟进，造成工作积压，特殊情况报客房主管/领班；2、根据工作实际变化，客房主管可对计划时间进行调整，但项目必须另行安排完成，计划调整报值班经理；三、记录：1、每完成一项计划卫生及时记录在工作报表上；2、对计划卫生的完成情况记录在交接班本上，避免重复劳动；四、检查：1、房间大清洁、公共区域（PA）大清洁必查；2、单项清洁抽查；3、值班经理可协助客房主管检查；