酒楼饭店经营安全检查制度.docx

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1、酒楼饭店经营安全检查制度I、饭店安全管理原则安全管理要和优质服务有机的结合起来，实行内紧外松的管理原则，将国家、地方法律法规及饭店安全规章实际相结合.建立完善的安全管理体系。2、饭店安全管理检食内容（1）、饭店各外包单位、各部门、各项安全制度、安全操作程序是否落实。（2）、接待会客登记等手续是否健全并按要求办理。（3）、门窗是否牢靠,下班后是否关锁门。（4）.各种钥匙的管理是否严格，有无交接手续。有无漏洞。（5）、办公室的印章、票款、贵重物品、重要文件的存放是否安全可靠。（6）、财务制度、库房管理制度是否落实，有无漏洞。（7）、各种电器设备、消防器材、设施、烟感报警系统是否完好和灵敏有效。（8

2、）、易燃、易手、剧毒等危险物品的存放是否安全可靠。（9）、有无火险隐患及其它不安全因索。（10）,各个部位值班情况，有无脱卤情况。（11）、各单位、部门领导对安全工作是否重视，对检查发现的不安全因素是否认真整改。3.安全检查制度实施办法（1）,各单位、部门、各岗位的领导和工作人员每天要结合服务工作对所负责的区域进行检查、巡视，发现不安全因素及时处理和报告。（2）、每月由保卫部组织专门人员，对全店各部位进行一次全面安全检查。、保卫部总监及各级保卫人员对各单位、部门和窗位的安全情况也时可监督检资。（外、重大节日前夕或重大活动时，由饭店安全委员会或保卫部会同有关部门组织全面检查。（5）、公安机关、消防监督机关来店进行安全检直时，各单位、部门要如实汇报情况，保卫部予以协作。（6）、每次安全检查情况,保卫部要认真登记记录。建立安全检查档案。对检直发现的安全隐患，及时书面通知有关单位、部门限期整改。（7）、各单位、部门对存在的安全隐患，按限期认真整改，一时解决不了的，及时报告总经理并抄报保卫部，同时必须采取临时安全措施，保证安全。（8）、饭店对安全检查,依据安全奖惩制度”奖优罚劣，促迸安全保卫工作的开展O（9）、每半年保卫部协同工程部对饭店的烟感、温感、疏散照明灯等消防设施设备进行一次测试、清洗和保养。（10）,每年保卫部请专门检测Itn构对饭店的电路系统及电器设备进行一次检