酒店餐饮管理餐饮部餐饮客史档案管理制度.docx

上传人：p**

文档编号：1278918

上传时间：2024-12-27

格式：DOCX

页数：1

大小：7.09KB

《酒店餐饮管理餐饮部餐饮客史档案管理制度.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店餐饮管理餐饮部餐饮客史档案管理制度.docx（1页珍藏版）》请在第壹文秘上搜索。

酒店餐饮管理餐钦部餐饮客史档案理IM度1、客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。2、客史档案主要内容为：菜单，宾客意见反馈等。3、除餐饮部领导，厨师长，销售人可借阅外，非经餐饮部经理同意,其他无关人员不得查阅。4、客史档案记录应包含各类别各档次宴请情况。5、客史档案应着重记录中外高层领导，中外企业领导和社会各界知名人士，美食家的食俗,口味特点和对菜点质量,服务质量的意见。6、客史档案内容要定期仔细核对，并经常补充调整。7、客史档案应分门别类墉号或根据行业、系统划分，并按宴请日期排列存档。8、安排专人负责客史档案的整理、堀排、清理、存放。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

5 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 酒店餐饮管理餐饮部档案管理制度

第壹文秘所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：酒店餐饮管理餐饮部餐饮客史档案管理制度.docx
链接地址：https://www.1wenmi.com/doc/1278918.html