传菜员岗位职责.docx

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传菜员岗位职责部门：职务：主管上级：工作时间：岗位职责:1、及时准确地把菜肴安全送到楼面：交绐当值服务员：2、对菜品名称、菜肴款式的摆设以及出品标准有充分的认识：3、有丰富的汁酱知识，每天做好汁酱准备工作：4、有良好的托盘技巧、对餐台位的分布、各楼层包房的位置、台号有较深的认识和了解并熟悉掌握：5、对厨房出品程序解，及时将客人的需求传递给厨房：6、负贡工作范用区域内的清洁、整齐；7、对餐厅用具和使用有足够常识，井合理运用：8、保证客房送轻较具用品的次性供应：9、服从上级工作安排及岗位分配，并优质完成任务；10、按时上下班，准时签到，严格遵守酒店规堂制度：11、每日上岗前检查自己的仪容仪表及工服的整洁：12、熟识零点各种入房单据的分类及去向，及时准确地将入厨单送达各出品部位：13、接受各级领导的监督检查，完善各项工作，发扬互助精神及友好合作，接受各种培训，不断提高业务水平。