保山市第三人民医院食堂食物中毒应急处置演练脚本.docx

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1、保山市第三人民医院食堂食物中毒应急处置演练脚本报告，病人数已增加至621人，症状大致相同，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，患者李某病情仍未稳定，伴有发热症状。施荣汉副院长做出调整支配：各科食物中毒病人统一支配到监护室进行视察治疗，中毒症状重者送急救室，24小时心电监护,必要时送市急救中心抢救.治疗过程须要其他科室协作的，其他科室要全力协作，不得推诿，涉及药品器材，先挂账运用，事后统一结算。各科室要特事特办，一切以救治病人缓解事态为中心，主动主动做好各项工作。总务科向分管院领导（施荣汉副院长）汇报：我们会同检验科人员，对食堂现场做了调查，通过对病人饮食分析，发觉病人中午均在食堂吃过饭。经现场卫生学

2、调查，医院食堂证照齐全，员工全部经过健康体检，选购的食品及原料均建有台账，中餐供应的饭菜也全部留r样，食堂供应的饭菜为米饭、鸡蛋炒番茄、酸辣鱼、青菜煮芋头、麻辣豆腐、蒜苗炒肉、凉拌刺五加：台账资料表明：猪肉来自食品公司（已经检验）,蔬菜均从蔬菜批发市场进的货，鸡蛋因为没有外包装，目前无法确定其来源。经综合分析，该次事务可初步界定为食用被细菌污染的饭菜引起的食物中毒事务。检验科已对饭菜及病人呕吐物进行了采样，并将对事务作进一步的调查。由于发生中毒的缘由尚未查清，源头还未得到有效限制，发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。715:40,罗明耀院长向市卫计委、市疾控中心报告：中午1

3、4:00左右部分住院病人、家屈和医务人员在吃过午饭后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹沟等症状，其中一病人李某病情较重，到了下午3:30病人数已增加至21人，症状大都相同，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹河，李某病情仍未稳定，伴有发热症状。经对病人和医院食堂现场调查，结合病人的临床特征和对病人饮食进行分析，初步界定为一起可疑食物中毒事务，我们已实行了相应措施，由于发生中毒的缘由尚未查清，源头还未得到有效限制,发病人数及范围有进一步扩大的可能，急需有关部门协调支持。16:00保山市突发食品平安事故应急指挥部办公室召集宣扬部、医院、卫计委、质监、工商、食品药品监管局、疾控中心等应急指挥部成员召开会议。会议通报保

4、山市第三人民医院发生一起疑似食物中毒事务，探讨制定应对措施，对各部门下步工作做出部署。（略）17:10保山市突发食品平安事故应急指挥部办公室召开其次次会议，听取相关职能部门的调雀汇报。（略）依据流行病学、卫生学调查资料及病人临床特征经初步分析，本次事务可能是患者食用了被细菌污染的饭菜引起。至下午17:OO时，整个食品平安事务在各职能部门的共同努力下，得到了有效限制，事态趋于平稳。第五场景医院临床科室8病人经过紧急治疗后，现21名中毒人员中，除一名病人外，全部脱离危急，有关中毒人员的医疗费已作了妥当处理，有关善后工作正在惊慌进行之中。第六场景医院会议室（18:00）一、罗明耀院长讲话：依据上级食

5、品药品监管局对本次事务的状况通报和建议，医院突发食品平安事故应急小组确定终止本次应急响应程序。下一步要重点做好以下工作：（一）男一区、男二区、女病区要接着全力做好对中毒病人的救治工作，力争早口康复出院。（二）医务科要落实好出院病人的善后处理工作。（三）总务科要仔细总结阅历，吸取教训，举一反三,完善制度、加强监管，探究加强食品平安管理的长效机制。（四）食堂开展食品平安专项整治，进一步落实食品平安规范管理措施，杜绝此类事务再次发生。（五）对造成事故的相关责任科室和人员，依照法律法规，肃穆处理。（六）应急响应办公室要对这次应急处置状况进行仔细总结,形成总结分析报告，上报上级食品平安委员会办公室。二、

6、施荣汉副院长做总结并宣布演练结束五、参与演练科室医务科、护理部、感控科、男一区、男二区、女病区、9总务科（行政科、食堂）、门诊、院办。六、演练组织领导（一）领导小组总指挥：施荣汉组员：医务科、护理部、院办、行政科、食堂负贡人、临床科主任、护士长（二）现场专家组罗明耀施荣汉许洪伟普恩盛段从凤张万慧王艳陆艳菊杨素芝张爱萍梁谢群姚仙萍张智润段仙翠（三）演员组成员：由工会、护理部支配人员担当患者角色。七、演练议程支配（一）14:30起先（二）18:00总指挥作总结讲话并宣布演练结束。八、演练要求各参与演练科室要主动协作本次演练工作，支配人员，做到定人、定岗、定责，仔细落实演练程序。参与演练人员没有详细担当演练角色者，请全程协作完成本次演练工作。保山市第三人民医院创等办二0一四年十一月二十五日10