GB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.docx

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1、三s中华人民共和国国家标准GB1886.282016食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布本标准代苕GB8273-2008食品添力洲D-异抗坏血窗内.本标准与GB82732008相比,主要变化如下：一标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸的.食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠1范回本标漱适用于以茹蜀糖为原料经发醉、酹化、转化、梢制制得的食品添加剂D-异抗坏血酸钠.2化学名称.分子式*结构式和相对分子质2.1 化学名称D-2,356四度星2-己烯酸-Y-内酯钠钻2.2 分子式C*

2、HNaO.H,02.3 结构式2.4 相对分子欣216.12（技2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1 感自要求感官要求应符合去1的规定.表1感官要求项目要求险扬方法色泽白色或成黄色给曷鬼坨或物末取适量试样置于清SS.干提的白茨野中,在自然光我下观室色泽和状态，并欢H除气味无臾3.2 理化指标理化指标应符合表2的规定.表2理化指标项目IB标检/方法D异抗坏I6钠ICCHrNadHQ)含量98.0附录A中A.3比SE光度。）曾95.5-*980附录A中A.4pH5.5-80附MA中A.5干或失Ir.w,%$0.25GB5009.3渡庄干炭法总神（以AS计必mkg）3.0GB5009.11雄

3、(Pb)/(mgkg)5.0GB5009.12SSftfuCiS通过试检附录A中A.6则录A检蛤方法A.1一般规定本标准所用试剂和水在没有注弱其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水.试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602.GB/T603之规定制会.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液.A.2筌别试骗A.2.1试剂和材料A.2.1.1盐酸溶液3.65g1.A.2.1.2氢氧化钠溶液：4g/1.A.2.2分析步修A.2.2.1称取19试样溶于50m1.水中，此溶液在25P能慢慢地还原磁性酒石酸铜试剂

4、，加热时反应加速.A.2.2.2称取1g试样溶于50m1.k中，取2m1.ffi毡酸溶液酸化，加入几滴亚硝基M1.铁化讷试剂，再加Im1.氢氧化钠溶液，短哲的施独色立即产生.A.2,2.3双怕姓，用盐酸溶液湿润后，故取试样，在无色火培中燃烧，火焰即显鲜黄色.A.3D-异抗坏血酸钠(C.MNaOcHQ)含量的测定A.3.1试剂和材料A3.1.1疣酸溶液：1+9.A.3.1.2确标准滴定溶液：C(,J,)=0.1mo1.A.3.1.3淀股指示液：10g1.A.3.2分析步软称取约300mg干燥后的试样，精确至0.0001g,加100m1.zK(新煮沸后冷却)和25m1.疣酸溶液，使其溶解，立即用0

5、.1mo1.碘标准滴定溶液滴定，接近终点时加入1m1.淀粉指示液，继续滴定至溶液呈蓝色，30s内不褪色为止,记下碘标准滴定溶液消耗的总升数.A.3.3结果计算D异抗坏血酸钠(C,H,NaOfH?O)的质量分数W1,按式(A.1)计算：U1H1.j100%(A.1)M式中：V一滴定消耗0.1mo1.磁标准滴定溶液的体积，单位为亳升(m1.);10.811m1.0.1mo1./1.殡标准滴定溶液相当于10.8ImgaH,O,NaHQ；m一试样的质量，单位为毫克(mg).试验结果以平行测定结果的算术平均值为准.在田友性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于算术平均值的0.2%.A.4比旋光度()白的测定称取约5g试样,精确至0.01g,加水溶解,并定容至SOm1.在25条件下，用旋光仪测定.ASpH的测定称取约59试择，精确至0.019,加水溶我，井定容至10。m1.用酸度计测定pH.A.6茎酸试验将Ig试样溶于Iom1.中，加入2滴冰乙酸和Sm1.Z酸钙溶液(质量分数为10%),该溶液应俣持澄清.