GB 1886.30-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色.docx

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1、G白中华人民共和国国家标准GB1886.30-2015食品安全国家标准食品添加剂可可壳色2016-05-13实施2015-11-13发布中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布本标准代替GB88182008食品添加剂可可无色素.本标准与GB88182008相比，主要变化如下：一标准名称修改为“食品安全国京标液食品添DO剂可可完色”.食品安全国家标准食品添加剂可可壳色1癖本标准适用于以可可壳为原料，经水溶液提取、精制、浓墉、干堞而制得的食品添加剂可可壳色.2技术要求2.1 感官要求照官要求应符合表1的规定.表1感官要求项目要求微愉方法色泽深镑:色取适试样于清洁、干坤的白安盘中,在自密光线下观察

2、B色洋加状态状杳2.2 理化指标理化指标应符合表2的规定.表2理化指标项目指标检分方法PH6.0-7.SWSA中A3干燥失Iii.ff%i5Q用谈A中A.4灼烧残渣.物%20J3Itt1.RA中A.511cukm20JO附录A中A6(AsMmoZko)24Ge5009.76工(PbMmn帆1.啕氧化钠溶液，色泽加深，呈深标色；0.19官锌6m1./由酸溶液，产生棕色沉淀，上清液变为棕黄色.A.2.2最大吸也峰0.01%（K量分数）水溶液以可见-紫外光分光光度计检测，在紫外部分有两个吸收经，在波长195m处有一个偎大吸收嫁,在波长275m处有一较小的吸收峰.A.3PH的测定称取1.0质样，用水溶

3、解并转移至100E容量瓶，定容，用酸度计测定溶液的PHA.4干燥失田的测定A.4.1渊祖狼称取约2g僻确至0.0002g试样，置于已供干至恒量的称B瓶中，试样万度约5面,铺均，开法于105CC干麻箱干燥至恒圭，放入干燥器内冷却,称量.A.4.2结果计算干燥失雨的质量分数令1,按式向跳十口：挣I=专产1X1（A.1）式中：报一干煤的称量瓶及试样的质量，单位为克（g）；办11干燥后称量瓶及试样的质量，单位为克（g）;3卞试样的质血，单位为克（g）.试验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准.在圣员性条件下获得的两次独立测定结果与解术平均值的绝对差值不得超过0.2%A.5的烧陶醐测定A.5.1分析哪

4、称取约3豉样(准满至0.0002g),置于已在700工8恒重的瓷堪谒中，媛缓加热百至试样完全碳化.格碳化的试样冷却，移入高温炉中，在800,C下烧灼至恒S1.a.5.2sm灼烧残渣的质量分数形2,按式次2|计首：拎.留，XIOffi(A.2)*式中：据一为坂加残澧的质量,单位为克I；揭用我的质,单位为克(g);3卞一雌幽,单位为克(g).试脆姑果以两次平行测定结果的口术平均侑为准.在田SJ性条件下获得的两次独立测定结果与口术平均值的绝对差值不得超过0.5%A.6吸光度戌m400E1.的测定A.6.1仅嘛脸分光光度计.A.6.2分析步源将试样送于干8器中，在室温下干燥24h,称取1g唯渤至0.0002g),用水溶解并定容至100n1,理匀.用移液管在援匀状态下吸取2他K样溶液，再定容至100rr1.0为0.02K溶液),用分光光度计，以水作W比液,于1On比色皿中，在400nm波长处测其吸光度.A.6.3行榜吸光度然m40011m,按式(A.3汨算:a400W-1.(A.3)式中：”将一实测试样的吸光度；乃一稀释倍数；站试样的质量.单位为克(g).