GB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠.docx

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1、G白中华人民共和国国家标准GB1886.22015食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠2016-03-22实施2015-09-22发布中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会本标准代替GB18872007食品添加剂碳酸W钠.本标准与GB18872007相比，主要变化如下：一标准名称修改为“食屁安全国家标准食品添加剂碳酸氧的”.食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠1JgS本标准适用于食品添加剂碳酸SU内.2分子式和相对分子质量2.1NaHC32.2 相对分子质量84.01（按2007年国际相对原子质）3技术要求3.1 感官要求感官要求应符合表1的规定.表1感官要求目要求松玲方法色泽白色取i2试样置于清

2、洁、干殖的白斑疝中,在自然光线下,现事其色是和状态状森结晶酎末3.2 理化酶理化指标应符合&2的规定.表2理化指标演目招标枚接方法SUf1.(t1.NaHCO3计).3%99.0TOo.5射级A中A.4干圈眼,他“0.20WSAA.511H11OH1.;摩流8.5对录A中A.6按砧遏设试验酎录A中A.7澄清度遏设试我常录A中A.8表2（续）In目指标检验方法fM(1.i1.,k040出於A中A.9850MSAA.10(As)(mgkg)10GB5009.76繇i/tPhMmnZkR5.0GB5009.74附录A检蛤方法A.1安全提示本泣蛉方法中使用的部分试剂只有再性或,冒馋性，探作时应小心谨慎

3、.如溅到皮肤上应立即用水冲洗，产重者应立即治疗.A.2一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三纵水.试验中所高标准溶液杂喷标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601.GB/T602.GB/T603之规定制雷.试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液.A.3鉴别试验A.3.1钠的接别用盐酸润湿珀丝，在火焰上燃烧至无色，再28取少许试给溶液在火焰上燃烧,火地即呈鲜苗色.A.3.2碳酸氢盐的密冽A321取端好,力曦溯+2麻西邹,港施AS副蹄测吹冲的酬淀产生.三在觥皴懒E三S溯20则阻碌满嘀淤麟铲峥流A4，飒B（以n34CO3

4、计）的3J底A.4.1方胫要试样溶于水，以浪甲的绿-甲基红作指示剂，用盐酸标准滴定溶液滴定.A.4.2试剂和材料A.4.2.1盐酸标准灌定溶液：HCI）=1mo1.1.A.422澳甲酣绿甲JsuIjS示液.A.4.3分析步骤同时进行空白试脸.空白试/应与测定平行进行，井采用相同的分析步骤，取相同量的所有试剂（标准滴定溶液除外）,但空白试验不加试样.A.4.4结果计管三(E1NaHCO3)三ff1.,1.,m(A.1)三:vAfx1.OO%1999I000式中：试捡结果以平行测定结果的茸术平均（s为港.在重屋性条件下获得的两次独立测定结柒绝对差他不大于0.2%.A.5干燥减量的海定A.5.1方法

5、提要将解置于解臊斛嵋4h后毗,三T三A.5.2仪器和设备A.5.2.1称出招:50mm30m11A.5.2.2真空泵A.5.2.3A524JS空表：-0.1MPa.402XoA.5.3分析步骤A.5.4结果计$5碱疆赧三“2岚（A.2）漕:式中：/72-f11-三(A2)在亚案性条件下获得的两次独立测定结果绝对差伯不大于0.02%.A6田(10g1.o)伽腔A.6.1仪器和设备艘计:麒002出鼬A.6.2分析步骤105B三三三i三00m三三三,三A7镇盐的测定视购Ig端,罐001q置于50m1.斓中加Iont水褊耐幅期A.8澄清度的测定A.8.1方胫要在室温下用定量水溶解试择,在相同条件下和标

6、准比较.A82试剂和材料期1d.A.8.3分析步骤所示的澄涓度.,诬标觥蛾罐于25m1.用懈殖，习AS三(1.1.)fi三A.9.1汞量法U碱去)A.91.1方S娥要同GB/T30512000第3章.A.9.1.2试剂和材料同G8/T305120第4章.A9.1.3仪器和设备同GB/T30512000第5章.A9.1.4分析步骤、小同时进行空白试验.空白试验应与测定平行进行，并采用相同的分析步塞，取相同量的所存试剂(标准涵定溶液除外),但空白试睑不加试样.保存涵定后的废液，按GB/T30512000附录D要求处理.A.9.1.5结柒计算嬲似C出嘛!猴3觑P计算：U100%(A3)yf.X1OO

7、O式中：试捡结果以平行测定结果的口术平均值为准.在击纪性条件下获得的两次独立测定结果绝对差他不大于o.o%*A92目视比浊j去A.9.2.1方法提要在酸性介质中加入硝酸银溶液，银庵子与筑威子生成白色的瓶化银悬浊液,与同时同样处理的标准比海溶液进行对比.A.9.2.2W三WWA.92.2.195%Z.A9.2.2.2硝酸溶液：1+6.A9224(Q)0.10mgtA.9.2.3分析步骤W1.00gtf.01gi三JT50mW0搬,缔瞬1衍进比浊溶液是移取0.50mJ1.50m1.2.00m1.2.50E1.5.00m1.赳化物标准溶液，与试样同时同样处理.A.10白度的测定A.10.1仪器W设箭A.10.1.1白度计：带有标准白度板和工作白度板,分度值为0.2.A.10.1.2标准白度板.A.10.2分析步骤用定期标定过的标准白度板校正工作白度板.将白度仪调整至工作状态，将试样均匀地就于粉末1,s三三三190刎定白醺藻准试验结果以平行测定结果的算术平均值为准.在BSI慢条件下获得的两次独立测定结果地对空值不大于1.