公司员工食堂奖惩管理规定.docx

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1、公司员工食堂奖惩管理规定1.1 目的为规范、指导公司食堂管理工作，提高食堂服务水平和饭菜质量，制定本规定。1.2 范围本规定适用于公司员工食堂。3. O术语本规定所指食堂包括公司员工贵宾厅。4. O职责5. 1由管理部负责本制度的落实情况。6. 2各中心/部门干部员工均应遵守本制度。5.0内容5.1 有下列行为之一者公司将给予奖励：5.1.1 厨艺高超，品行端正，工作积极主动，年终被评为优秀工作者；7. L2拾金不昧者；5.1.3在公司利益受到侵害，员工安全遇到危险时能挺身而出者；5.1.4及时发现并制止安全事故者。5. 2处罚细则:5.1.1 1达不到卫生标准要求，一项不合格罚款5-20元,

2、因卫生未达标造成重大事故者视情况给予经济处罚和行政处分；52.2厨房工作人员上班时，必须穿工作服、戴工作帽、整齐着装，不得穿拖鞋、短裤、不得赤膊上岗，女员工不许长发披肩、涂指甲油、戴装饰品，男员工不得留长发、胡须，必须严格按“卫生管理条例”执行，对于违反以上制度者，每人每次处以5-10元的罚款。5.2.3 上班时间不许在厨房内吵闹、嬉戏或无故大声喧哗，不得粗言秽语，不得吃零食，违反者每人每次罚款5-20ytjo52.4班时间不许在厨房内抽烟，不许吃、拿或加工烹制与工作无关的食物，否则，每人每次处以10-20元罚款。5.2.5 工作时间内严禁饮酒，违者每次罚款50元。5.2.6 不得在厨房内坐卧

3、于工作台、货架及地面，违者每人每次处510元罚款。5.2.7 未经厨师长同意，非工作人员严禁进入厨房工作区，上班时间不许会私客，不许干与工作无关的事，违者每人每次处以510元罚款。5.2.8 8厨房内不得煮私人食品或开小灶（公司安排除外）,不得将厨房、器皿私用或拿去做非厨房操作使用，违者每人每次处以510元罚款。5.2.9 不得在工作区域内存放私人用品，私人物品应放在指定区域内，违者每人每次处以510元罚款。5.2.10 按时开代，因人为因素未按时开饭，处罚当事人每人每次50元。5.2.11 打饭工作人员对待员工和客户要做到文明礼貌、热情服务，不得怠慢员工和客户，更不得与员工和客户发生口角和争

4、执，一经发现，罚当事人50元，情节严重者予以辞退。5.2.12 打饭工作人员打饭时要穿工作服、戴工作帽、戴一次性手套，做到文明卫生，违者每人每次罚款5-10元。5.2.13 所有工作人员必须做到节约用水、用电、用气,严禁浪费，否则，对当事人每人每次罚款1050元，并做出书面检查。5.2.14对于消极怠工、自由散漫,不负责任的，处以2050元的罚款，对于造成不良影响和情节恶劣的，加倍处罚直至除名。5.2.15每日饭后即对厨房进行卫生清扫，没按规定清扫或卫生不合格者，每人每次罚款10-20元。5.2.16有事外出应向上级报告，工作人员离岗必须向负责人请假，上班时间不准串岗、脱岗、睡岗，违者按公司规定处罚。5.2.17严格考勤制度，不迟到、不早退、不旷工，否则按公司考勤制度处罚。5.2.18各岗位必须严格按岗位责任、操作标准及质量标准严格执行，如操作不当引发事故，由当事人承担责任及经济损失。5.2.19保守公司机密，严禁造谣、传谣。对影响员工团结、损害公司、餐厅声誉者公司立即除名。5.2.20不服从管理，顶撞领导者一次罚款IOO元，并写出书面检查，经教育不改者辞退；5.2.21违反公司其它规章制度，员工处20元以上罚款，厨师长和食堂管理人员处40元以上罚款。