XX市场监督管理部门强化三措施发力治理校园食品安全工作亮点.docx

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1、XX市场监督管理部门强化三措施发力治理校园食品安全工作亮点今年以来，XX市场监督管理部门联合区教育部门等相关部门，持续深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，全力消除学校食堂食品安全风险隐患,有效保障广大师生饮食安全。一是立足“改”，完善硬件设施。前移校园食品安全监管关口从“事后监管”转向“事前指导二针对前期校园食品安全排查发现的相关学校食堂硬件设施、场所布局、功能分区等方面存在的问题，加强与教育行政主管部门的研判会商，因地制宜、精准施策，现场指导帮助XX小学等XX所中小学校、幼儿园，利用暑假空档期对学校食堂基础设施、硬件设备等进行全面改造提升。从库房、粗加工、清洗、切配、烹饪、备餐等各环

2、节提出合理化建议，有效解决学校食堂功能布局不合理、加工制作条件不满足、食品安全防护设施不完善等突出问题，全力打造规范化、标准化学校食堂。二是深入“查”，消除安全隐患。聚焦突出问题,强化闭环管理，采取专项行动检查、不定期抽查、食品抽样监测等多种形式，加强对学校食堂食品安全管理制度、食品原料采购验收及索证索票、食品加工贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁以及“三防”设施配备、餐饮场所环境卫生、从业人员健康管理等环节全方位进行监督检查。共督促并指导学校整改各类问题X个，依法抽检中小学校、幼儿园食堂生鲜食材X批次，检出不合格样品X批次。对检查发现的食品安全问题和抽检不合格食材，严格督促立行立改并依法依规处置，彻底消除食品安全问题和隐患。三是注重“立”，夯实制度保障。全面加强学校食堂食品安全管理制度化、规范化、科学化建设，积极构建系统完善、科学规范、运行有效的制度体系。结合食品安全相关法律法规和全区中小学、幼儿园具体实际，联合区教育、区卫健部门科学编制学校食品安全管理制度汇编幼儿园食品安全管理制度汇编,周密细致制定食品安全自查制度食品及食品原料采购索证索票查验记录制度等X多个食品安全制度模版，为全区各中小学校、幼儿园提供更强指导性、更为适用、更具操作性的制度性规范，进一步压实学校食品安全主体责任，夯实校园食品安全基础建设，全面提升学校食品安全保障水平。