学校食堂供货商评价与退出机制.docx

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1、学校食堂供货商评价与退出机制为了确保学校食堂的食品质量和安全，建立科学、合理的供货商评价与退出机制。我校特制定以下学校食堂食堂供货商评价与退出机制。一、供货商评价的目的与原则L目的L确保食材和原料的质量与安全，保障师生的饮食健康。2.提升供货商的服务水平，满足学校食堂的运营需求。3.优化供货商结构，降低采购成本，提高经济效益。2.原则L公正、公平、公开：评价过程应透明，评价标准应统一,评价结果应公开。2.客观、科学、合理：评价应基于实际数据，采用科学的方法和合理的标准。3.动态、持续、改进：评价应定期进行，及时调整评价标准和方法，持续改进供货商管理。二、供货商评价的内容L资质审查L供货商应具备

2、合法的营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证件。2.供货商应提供食品质量安全认证、检验检疫合格证明等文件，确保其产品符合国家相关标准和规定。2.产品质量L食材和原料应新鲜、无污染、无变质，符合国家相关标准和规定。2.供货商应提供产品的批次号、生产日期、保质期等信息，确保产品的可追溯性。3.定期对供货商的产品进行抽检，确保其质量稳定可靠。3.价格与交货L供货商应提供合理的价格，与学校食堂的采购预算相匹配。2 .供货商应按时、按量、按质交货，确保学校食堂的正常运营。3 .供货商应具备良好的库存管理能力和应急配送能力，以应对突发情况。4 .服务与信誉L供货商应提供优质的售前、售中和售后服务，及

3、时解决学校食堂在采购过程中遇到的问题。5 .供货商应具备良好的商业信誉，无违法违规记录，无重大质量安全事故。6 .供货商应积极响应学校食堂的反馈和建议，不断改进产品和服务。三、供货商评价的方法L定量评价L通过设定具体的评价指标和评分标准，对供货商的各项表现进行量化打分。2.评价指标可以包括产品质量合格率、交货准时率、价格竞争力、服务态度等。3.根据打分结果，将供货商分为不同的等级，如优秀、良好、一般、较差等。2.定性评价L通过实地考察、问卷调查、访谈等方式，收集学校食堂对供货商的主观评价。2.评价内容可以包括供货商的信誉度、合作意愿、问题解决能力等。3.根据收集到的信息，对供货商进行综合评价，

4、形成评价报告。3.综合评价L将定量评价和定性评价的结果相结合，形成对供货商的综合评价。2 .综合评价应综合考虑供货商的资质、产品质量、价格与交货、服务与信誉等方面。3 .根据综合评价结果，对供货商进行排名和分类，为后续的采购决策提供依据。四、供货商退出机制L退出条件L供货商存在严重违法违规行为，如提供假冒伪劣产品、违反食品安全法规等。2 .供货商连续多次评价不合格，且未在规定时间内进行整改或整改无效。3 .供货商因自身原因无法继续履行合同义务，如破产、倒闭等。4 .学校食堂因运营需要，对供货商进行优胜劣汰，优化供货商结构。5 .退出程序L学校食堂应提前通知供货商退出事宜，并说明退出原因和依据。

5、6 .供货商应在规定时间内与学校食堂进行财务结算和货物交接。7 .学校食堂应建立供货商退出档案，记录供货商退出原因、时间、过程等信息。8 .学校食堂应及时更新供货商名单，确保后续采购工作的顺利进行。9 .退出后的管理L学校食堂应加强对退出供货商的信息管理，防止其再次进入学校食堂采购体系。2 .学校食堂应定期总结供货商退出机制的实施效果，不断优化和完善机制。3 .学校食堂应积极与新的供货商建立合作关系，确保食材和原料的供应稳定和质量可靠。五、供货商评价与退出机制的保障措施L加强组织领导L学校应成立专门的供货商评价与退出机制领导小组，负责机制的制定、实施和监督。2.领导小组应定期召开会议，研究解决

6、机制实施过程中遇到的问题和困难。2.完善制度建设L学校应制定供货商评价与退出机制的相关制度和规定，明确评价标准和退出条件。2.制度和规定应经过充分论证和征求意见，确保其科学性和合理性。3.加强培训宣传L学校应加强对供货商评价与退出机制相关人员的培训，提高其业务水平和工作能力。2.学校应通过多种渠道宣传供货商评价与退出机制的重要性和意义，增强师生的食品安全意识。4.强化监督检查L学校应定期对供货商评价与退出机制的实施情况进行监督检查，确保其有效运行。2.对于发现的问题和隐患，学校应及时采取措施进行整改和纠正。学校食堂供货商评价与退出机制是保障师生饮食安全、提升食堂管理水平、优化供货商结构的重要措施。通过科学、合理的评价和退出机制，学校可以筛选出优质的供货商，确保食材和原料的质量与安全，为师生提供更加优质的餐饮服务。同时，学校也应不断完善和优化机制，加强组织领导、制度建设、培训宣传和监督检查等方面的工作，确保机制的有效运行和持续改进。