食堂管理领导小组及职责.docx

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1、食堂管理领导小组及职责组长：校长副组长：副校长、食品安全总监成员：（总务副主任、食品安全监督员、出纳）（食堂负责人、食品安全员）（财务、报账员）（食品安全员、资料员）（食品安全员、库管员）（食品安全员、食材验收员、会计）（食品安全员、食材验收员）教师代表：家长代表：学生代表：校长职责：校长履行学校食品安全第一责任人责任，将食品安全工作列入学校重要议事内容，对重大问题亲自抓、亲自管，每学期至少在食堂召开一次现场办公会，实地查看了解食品安全工作情况、解决问题并部署相关工作。食品安全总监职责：副校长按照职责要求对校长负责,协助校长做好食品安全管理工作。主要承担组织拟定食品安全管理制度，督促落实食品安

2、全责任制，明确食品安全方面的责任要求；组织拟定并督促落实食品安全风险防控措施,定期组织食品安全自查并及时报告，对存在问题提出改进措施；组织拟定食品安全事故处置方案并适时开展应急演练;负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作,组织开展职工食品安全教育和培训；接受和配合监督检查等工作。食品安全员职责：按照职责要求对食品安全总监负责。主要承担督促落实食品安全过程控制要求；管理维护食品安全过程记录材料；对不安全食品以及发现的食品安全风险隐患及时整改并报告；记录和管理从业人员健康状况、卫生状况；配合有关部门调查处理食品安全事故等。食堂财务职责：一是对审批手续不全的财务收支，应退回，要求补充、更正；二是对违反规定不应纳入食堂统一会计核算的财务收支，应予制止和纠正；三是对违反国家统一的财政、财务、会计制度规定的食堂财务收支，不予办理;四是对严重违反国家利益和社会公众利益的食堂财务收支,应向主管单位或者财政、审计、税务机关报告。教师职责：陪餐用餐，对饭菜（感官、口味、质量）进行评价，反馈就餐学生的意见和建议；参与食品安全检查，监督膳食经费收支公开。家长职责：陪餐用餐，对饭菜（感官、口味、质量）进行评价；参与食品安全检查，监督膳食经费收支公开。