2024年学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治情况报告十一篇.docx

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1、2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的重要问题，也是学校各项工作中的重中之重。近年来，我国教育事业快速发展，校园食品安全问题也日益引起广泛关注。为进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生饮食安全，根据云南省市场监管局、省教育厅印发的关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知要求，现将我校此次大排查大整治情况报告如下：一、高度重视，明确责任我校高度重视校园食品安全工作，认真学习贯彻落实省政府食品安全委员会办公室、省教育厅关于学校食品安全管理的相关文件精神，牢固树立食品安全意识，将食品安全工作纳入学校日常管理的重要内容。

2、学校成立了以校长为组长，分管副校长、总务处、保卫处等相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，明确了各部门的职责，确保食品安全工作落到实处。二、制定实施方案，全面开展排查整治根据省市场监管局、省教育厅的通知要求，我校制定了详细的食品安全风险隐患大排查大整治实施方案，明确了排查整治的时间节点、任务分工、工作重点和具体措施。在此次排查整治过程中，我校重点开展了以下几个方面的工作：1 .开展食品安全风险分析研判会。学校每月召开一次食品安全风险分析研判会，及时了解食品安全状况，研究解决食品安全问题。2 .落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。学校食品安全员、食品安全总监按照“日管控、周排查、月调度

3、”的要求，对食品安全风险进行常态化管理。3 .开展食品安全风险隐患自查自纠。学校对照食品安全管理相关规定，全面排查食品安全隐患，及时发现并采取有效措施消除风险。4 .强化食材供应商的考核评价。学校建立对承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制，定期对供应商进行评价,确保食品安全。三、加强食品安全管理，提高食品安全水平在食品安全风险隐患排查整治过程中，我校加强了对学校食堂、校外集中供餐企业、食材供应商的管理，要求他们严格遵守食品安全法律法规，切实提高食品安全水平。1 .严格招标程序。学校严格按照程序组织招标，公开选择具备食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位

4、或符合条件的餐饮管理单位。2 .开展校外集中供餐企业经营资质核查。对校外集中供餐企业的经营资质进行全面核查，依法查处未取得食品生产经营许可的供餐单位。3 .严厉查处违法违规行为。对学校食堂、校外集中供餐企业食材供应的违法违规行为进行严厉打击，确保食品安全。四、加强宣传培训，提高师生食品安全意识我校充分利用校园广播、黑板报、宣传栏等形式，广泛开展食品安全宣传教育活动，提高师生的食品安全意识。同时，学校还组织开展了食品安全培训，提高食堂从业人员的安全意识和操作技能。通过本次食品安全风险隐患大排查大整治，我校进一步提高了食品安全管理水平，消除了食品安全隐患，保障了广大师生的饮食安全。在今后的工作中，

5、我校将继续高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。同时,我校也将认真总结本次排查整治的经验教训，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全水平，为创建安全、健康的校园环境作出贡献。总之，我校在此次校园食品安全风险隐患大排查大整治过程中，做到了高度重视、明确责任、制定实施方案、全面开展排查整治、加强食品安全管理、提高师生食品安全意识等方面的工作。在今后的工作中，我们将继续努力，确保校园食品安全，为广大学子创造一个安全、健康的成长环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见，切实保障广大师生

6、饮食安全，根据中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例学校食品安全与营养健康管理规定，我校高度重视食品安全工作，将其作为学校后勤保障工作的重要内容。通过抓实、抓好学校食品卫生安全，维护正常的教育教学秩序和社会稳定，现将我校本学期对食品安全排查工作情况总结如下。一、加强组织领导，落实食品安全管理制度1. 1组织架构为加强食品安全管理，我校成立了食品安全领导小组，组长由校长XX担任，副组长为后勤主任XX,成员由后勤、学工、办公室等其他相关人员组成。领导小组下设办公室，负责对学校食品安全进行全面监督检查和管理。L2制度修订在食品安全管理方面，我校修订了学校食堂管理制度，从多个方面强化

7、细化食品安全管理目标责任。制度明确了食品原材料的采购渠道、加工制作、清洗消毒、留样管理到售卖等各个环节的严格把控。每天安排值班领导及老师对食堂进行检查，发现问题及时纠正整改，确保师生的饮食安全。1.3责任落实通过成立食品安全领导小组和修订管理制度，我校切实落实了食品安全主体责任。领导小组定期召开会议，研究落实食品安全的各项工作，确保全校师生的饮食安全得到有效保障。二、开展食品安全自查自纠工作2.1 制度建设与主体责任我校始终将食品安全放在管理的首位，特别是在制度建设、主体责任的明确及落实等方面狠抓细节，确保食品安全工作落到实处。通过实施“明厨亮灶”工程，提升了食品安全的透明度和可视化管理水平。

8、2. 2检查与整改在自查过程中，学校对发现的问题及隐患及时告知相关责任部门，压紧压实主体责任，建立问题台账，确保问题能够得到及时整改。学校与属地教育主管部门、市场监督管理部门、卫健部门积极配合，定期进行校内食品安全检查、抽查，确保食品安全管理的规范性。2. 3全面检查与监督后勤保卫处会同物业管理部门对食品安全相关环节进行全面检查，重点关注以下几个方面：L防虫害设施：检查学校食堂防嶂螂、防鼠、防蝇、防虫等设备设施是否配备和清洁到位，确保能够有效防治虫鼠害。2 .采购渠道：检查采购渠道是否符合要求，有无“三无产品”，特别是冷链食品的采购、进货等渠道。3 .采购台账：检查采购台账是否完善，确保食品来

9、源可追溯。4 .从业人员培训：检查是否定期对食堂从业人员开展食品安全知识技能培训，确保健康证的有效性。5 .餐具与环境卫生：检查餐具清洗消毒是否到位，生熟肉是否分开，食堂内清洁消毒是否到位，周边环境是否符合要求等。6 .4“明厨亮灶”管理要求食堂依法配备食品安全管理人员，实施“明厨亮灶”管理方式，确保食品加工过程的透明化，增强师生对食品安全的信任感。三、检查存在问题及整改情况通过本次排查，我校食品安全方面还存在一些问题，具体情况如下：3. 1存在问题L生、熟食品分开不够明显：在一些操作环节中，生熟食品的分开管理不够明显，存在交叉污染的风险。2 .健康证管理：部分食堂工作人员的健康证即将到期，未

10、能及时更换，增加了食品安全隐患。3 .个人防护措施：食堂工作人员佩戴口罩、防护帽不规范，未能严格按照规定执行。4 .环境卫生：周边环境尚存在卫生死角，排水沟的水没有及时清理，影响了整体卫生状况。3. 2整改措施针对排查出的问题，我校迅速采取了以下整改措施：1 .强化分开管理：对生熟食品的存放和加工环节进行重新划分,明确标识，确保生熟食品始终分开，减少交叉污染的风险。2 .健康证管理：督促食堂工作人员尽快更换即将到期的健康证,确保所有从业人员持证上岗。3 .个人防护规范：加强对食堂工作人员的培训，确保其佩戴口罩和防护帽符合规范，严格执行个人防护措施。4 .环境卫生整治：组织专项清理活动，清除卫生

11、死角，定期对排水沟进行清理，确保周边环境整洁。学校督导、纪检部门将随时跟进整改落实情况，以确保各项问题得到及时解决。四、下一步工作计划为了进一步提高食品安全管理水平，我校将采取以下措施：4. 1定期隐患排查。今后，我校将定期进行食品安全隐患排查工作，确保及时发现和解决食品安全隐患，提高食品安全管理的标准和要求。4. 2加强沟通与合作。加强与属地市场监管局、卫建委等监督管理部门的沟通，发现问题及时整改，确保学校食品安全工作始终处于有效监管状态。4. 3横向交流与学习。保持与其他学校之间的横向交流，借鉴效果较好的经验及措施，形成良好的学习氛围，提升我校食品安全管理水平。5. 4加强培训与宣传定期对

12、食堂从业人员开展食品安全知识培训，提高其安全意识和专业技能。同时，通过校园宣传，加强师生对食品安全的认识，形成全校共同关注食品安全的良好氛围。6. 5完善管理制度。进一步完善学校食品安全管理制度，细化各项工作流程，确保食品安全管理制度的全面落实。通过本学期的食品安全排查整治工作，我校在食品安全管理方面取得了一定的成效，但仍需继续努力。我们将以此次排查工作为契机，持续加强食品安全管理，确保广大师生的饮食安全，为学校的安全稳定发展提供坚实保障。我们坚信，通过不断的努力和改进，我校的食品安全管理水平将不断提升，为师生的健康成长保驾护航。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告为进一步压紧压实学

13、校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任，严防严控校园食品安全风险，确保校园食品安全，我校在2024年开展了落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动。现将相关工作情况报告如下。一、行动部署1 .召开食品安全工作部署会，传达各级食品安全工作会议精神，部署学校食品安全工作。2 .制定学校食品安全主体责任落实专项行动方案和学校食品安全风险隐患大排查大整治专项行动方案，明确工作目标、任务、措施和时间节点。二、主体责任落实1 .严格落实校长负责制，明确校长为食品安全第一责任人，分管领导为直接责任人。2 .配备具有食品安全管理能力的食品安全总监和食品安全员，加强培训教育和管理考核。3 .建立并认

14、真落实“日管控、周排查、月调度”制度。三、风险隐患排查整治L开展食品安全自查，全面排查食品安全风险隐患。4 .以供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂为重点，全面开展风险隐患排查。5 .严查严管进货查验把关不严、食品原辅材料变质或超过保持期等问题。四、食品安全监管成效提升1 .加强“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统的运行管理，实现学校食堂全覆盖。2 .加强对学校及校外集体用餐配送单位反食品浪费的教育指导,规范食品加工制作过程。3 .持续开展“光盘行动”，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。五、宣传教育活动1 .组织开展“食品安全进校园”活动，普及食源性疾病防控和平衡膳食的知识

15、技能。2 .创新培训形式，拓宽培训渠道，提升学校负责人、食品安全总监、食品安全员及其他从业人员责任意识。3 .加大食品安全法律法规、国家标准和科学知识的宣传，提高食品生产经营者及公众食品安全风险防范意识和法治素养。通过开展落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治专项行动，我校食品安全工作取得了显著成效。在今后的工作中，我们将继续高度重视食品安全工作，严格落实食品安全主体责任，严密防范食品安全风险，为全校师生提供安全、健康的饮食环境。2024年校园食品安全排查整治工作总结情况报告自学校开展食堂食品卫生“整治工作”以来，我校紧密围绕上级部门要求，将提升食堂管理水平、保障学生饮食安全与健康视为学校工作的重中之重。经过一段时间的努力与实践，我校食堂在多个方面取得了显著成效，现将相关工作总结如下：一、食堂管理制度提升L完善制度体系：我们修订并完善了XX中学食堂食品安全管理制度、XX中学食堂卫生管理制度等一系列规章制度，确保从食材采购、存储、加工到售卖的全链条都有章可循、有据可依。2 .加强监督管理：学校成立XX为主任，XX为副主任的膳食管理委员会，负责食堂日常监管，学校的食品安全管理员每日进行不定时协同检查，食品安全总监每周不定时抽查。3 .注重责任落实：明确食堂管理人员、工作人员岗位职责，实行责任到人，定期召开食品安全工作会议，加强培训与考核，提升团队整体素质。二、食堂“三防