XX市场监管部门开展双随机一公开抽查“餐厅”活动工作新亮点.docx

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1、近日，X市场监督管理部门积极开展双随机一公开抽查“餐厅”活动，重点针对外卖平台订单量大的入网餐饮提供者、连锁餐饮服务单位进行突击检查，依法规范餐饮服务经营行为，切实守护人民群众舌尖安全。一是检查形式。采取“双随机一公开”抽查“餐厅”行动，即随机抽派执法人员、随机抽取检查对象，事先不打招呼、直奔现场的检查方式进行，邀请政府领导、人大代表、政协委员、社区工作人员和消费者代表全程参与检查，进一步增强检查的透明度和公信力，代表们积极提出意见和建议，为食品安全监管工作提供有益参考。二是重点检查内容。检查组紧盯操作间、食品储存间、清洗消毒间等重点区域，对商家证照资质信息公示、主体责任落实、从业人员健康管理

2、、进货查验、索证索票管理、加工制作过程控制、设施和场所清洁维护、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒等关键环节进行全面细致检查。三是查看相关宣传村识。餐饮服务单位是否在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识、是否主动对消费者进行食品浪费的提示提醒、是否主动提示消费者适量点餐等行为。四是对存在问题当场提出整改意见。针对发现的问题，现场直接提出整改意见，要求限期整改。执法人员还向经营者科普宣传了中华人民共和国食品安全法中华人民共和国反食品浪费法等法规，指导餐饮服务单位依法依规经营。五是下一步工作打算。将持续加大对餐饮服务行业食品安全监管力度，常态化推进“双随机一公开”抽查“餐厅”活动走深走实，不断扩大检查覆盖面，强化餐饮服务单位食品安全主体责任，推动社会各界广泛参与食品安全管理工作，不断提升食品安全监管透明度，营造食品安全社会共治的良好氛围。

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